本文主要研究内容
作者潘嘹,姚小玲,卢立新,张大海（2019）在《壳聚糖结合脱氢乙酸钠涂膜对槟榔品质的影响》一文中研究指出：目的以槟榔为实验材料,基于气调贮藏(O2和CO2的体积分数均为4%)技术,探究壳聚糖结合脱氢乙酸钠涂膜对槟榔的保鲜效果。方法采用不同质量分数壳聚糖溶液(0,0.5%,1.0%,1.5%)结合质量浓度为50 mg/L的脱氢乙酸钠对槟榔进行涂膜,测定其在气调贮藏期间对槟榔感官品质、腐烂率、营养品质的影响。结果涂膜后的槟榔各项品质显著优于未涂膜槟榔。结论经壳聚糖(0.5%)/脱氢乙酸钠(50 mg/L)涂膜后的槟榔在贮藏期30 d内能保持良好的品质,能延缓果皮变黄。
Abstract
mu de yi bin lang wei shi yan cai liao ,ji yu qi diao zhu cang (O2he CO2de ti ji fen shu jun wei 4%)ji shu ,tan jiu ke ju tang jie ge tuo qing yi suan na tu mo dui bin lang de bao xian xiao guo 。fang fa cai yong bu tong zhi liang fen shu ke ju tang rong ye (0,0.5%,1.0%,1.5%)jie ge zhi liang nong du wei 50 mg/Lde tuo qing yi suan na dui bin lang jin hang tu mo ,ce ding ji zai qi diao zhu cang ji jian dui bin lang gan guan pin zhi 、fu lan lv 、ying yang pin zhi de ying xiang 。jie guo tu mo hou de bin lang ge xiang pin zhi xian zhe you yu wei tu mo bin lang 。jie lun jing ke ju tang (0.5%)/tuo qing yi suan na (50 mg/L)tu mo hou de bin lang zai zhu cang ji 30 dnei neng bao chi liang hao de pin zhi ,neng yan huan guo pi bian huang 。
论文参考文献
论文详细介绍
论文作者分别是来自包装工程的潘嘹,姚小玲,卢立新,张大海，发表于刊物包装工程2019年03期论文，是一篇关于壳聚糖论文,脱氢乙酸钠论文,涂膜论文,气调贮藏论文,槟榔论文,采后品质论文,包装工程2019年03期论文的文章。本文可供学术参考使用，各位学者可以免费参考阅读下载，文章观点不代表本站观点，资料来自包装工程2019年03期论文网站，若本站收录的文献无意侵犯了您的著作版权，请联系我们删除。
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