大麦籽粒蛋白质及其组分含量的基因型与环境效应研究

论文摘要

大麦在谷物生产中有着举足轻重的地位,其籽粒营养价值高,兼有食用、饲用、酿造用等多种用途。在大麦籽粒的诸多性状中,比较重要的是籽粒蛋白质及其组分含量,该性状可以直接决定大麦籽粒能否用于酿酒,有无理想的饲用、食用价值。 本文研究了大麦籽粒蛋白质及其组分含量的基因型与环境效应。播期试验、氮肥施用量试验、氮肥施用时期试验和灌水量试验中选取了10个基因型不同的品种作为研究对象,于2005年在石河子大学农学院试验站进行:多点试验选用了7个不同基因型的品种,分别于2005年在石河子大学农学院试验站、农六师108团和农二师21团进行。主要研究结果如下: 1.大麦籽粒蛋白质含量的基因型差异显著。大麦籽粒蛋白质含量的基因型效应明显,参试的10个品种中法瓦维特和卡拉克奇籽粒蛋白质含量在四个试验中最高,接近14.5%,与其余品种差异显著,是新疆生态条件下种植的籽粒蛋白质含量较高的啤酒大麦品种,大麦籽粒蛋白质育种中可作为选育高蛋白品种的亲本。 大麦籽粒蛋白质组分含量的基因型总体差异不显著。从四个试验中的综合表现来看,大麦籽粒蛋白质组分含量的基因型效应不明显。只有品种Celink和ND14636籽粒盐溶蛋白含量与其余品种差异明显,参试品种在籽粒醇溶蛋白含量上差异均不显著,在籽粒谷蛋白含量上,除了Logan,未见达显著差异的品种。 2.大麦籽粒蛋白质含量的环境效应差异显著。不同氮肥施用时期对大麦籽粒蛋白质含量效应极显著;不同氮肥施用量对大麦籽粒蛋白质含量效应极显著,随着施氮量的增大,蛋白质含量增加;不同种植地区对大麦籽粒蛋白质含量效应达极显著水平,日较差大,日平均温度和日平均相对湿度适中的气候条件,有利于提高籽粒蛋白质含量。 大麦籽粒蛋白质组分含量的不同环境效应各异。不同种植地区对大麦籽粒蛋白质组分含量的效应非常明显,对盐溶蛋白含量、醇溶蛋白含量、谷蛋白含量分别达到了极显著水平、显著水平和极显著水平;播期对大麦籽粒谷蛋白含量的效应达到显著水平;相比之下,氮肥施用量、氮肥施用时期、灌水量对蛋白质组分的效应不明显。 3.大麦籽粒蛋白质含量的基因型和不同环境互作效应各异。不同种植地区与品种的互作对大麦

论文目录

• 中文摘要
• 英文摘要
• 前言
• 第一章 文献综述
• 1.1 大麦籽粒蛋白质含量基因型与环境效应的研究现状
• 1.1.1 环境因子和栽培措施对大麦籽粒蛋白质含量的影响
• 1.1.2 蛋白质含量与其它品质性状之间的相关性
• 1.2 大麦籽粒蛋白质组分含量的研究现状
• 1.2.1 醇溶蛋白的研究概况
• 1.2.2 谷蛋白和盐溶蛋白的研究概况
• 1.3 结语
• 第二章 材料与方法
• 2.1 参试品种与试验设计
• 2.1.1 不同播期试验
• 2.1.2 不同施氮量试验
• 2.1.3 不同氮肥施用时期试验
• 2.1.4 不同灌水量试验
• 2.1.5 多点试验
• 2.2 测定项目及其方法与原理
• 2.2.1 蛋白质含量的测定
• 2.2.2 蛋白质组分含量的测定方法与原理
• 2.3 数据处理及统计方法
• 第三章 结果与分析
• 3.1 播期对大麦籽粒蛋白质及其组分含量的影响
• 3.1.1 播期处理下大麦籽粒蛋白质及其组分含量的差异显著性
• 3.1.2 在播期试验中气象因子对籽粒蛋白质及其组分含量的影响
• 3.2 氮肥施用量对大麦籽粒蛋白质及其组分含量的影响
• 3.3 氮肥施用时期对大麦籽粒蛋白质及其组分含量的影响
• 3.4 灌水量对大麦籽粒蛋白质及其组分含量的影响
• 3.5 多点种植条件对大麦籽粒蛋白质及其组分含量的影响
• 3.5.1 多点种植条件下大麦籽粒蛋白质及其组分含量差异显著性
• 3.5.2 多点种植条件下气象因子对籽粒蛋白质及其组分含量的影响
• 3.6 蛋白质及其组分含量之间的相关性分析
• 3.7 高低蛋白及其组分含量品种的筛选
• 第四章 结论与讨论
• 4.1 以基因型选择为先导，开展大麦籽粒蛋白质品质育种
• 4.2 重视大麦抽穗-成熟期间气象因子对籽粒蛋白质及其组分积累的影响，实行种植区划
• 4.3 合理运用农艺措施，有效调控大麦籽粒蛋白质含量和质量
• 4.4 适当考虑基因型和环境互作效应，优化改良大麦籽粒蛋白质品质的途径
• 4.5 对大麦籽粒蛋白质及其组分含量间相关情况的理解，可以指导大麦生产
• 4.6 本研究的不足和对未来的展望
• 参考文献
• 致谢
• 作者简历
• 导师评语