温室生态餐厅景观设计研究与探索

论文摘要

进入21世纪,世界旅游获得了迅速的发展,旅游业崛起,刺激带动了餐饮业的变革,绿色生态餐饮作为餐饮业的新形象便应运而生,温室生态餐厅是其绿色生态餐饮的主要形式。温室生态餐厅它以温室技术为基础,运用多种设计和技术手段,为人们营造自然生态、景色优美、环境舒适的就餐场所。温室生态餐厅的成败从根本上又取决于内部景观的设计,科学合理、景观优美、环境舒适的设计才能保证温室生态餐厅良好运营。反之,则会给投资者带来沉重的经济负担,并造成资源的严重浪费。所以温室生态餐厅景观的规划设计的好坏对温室生态餐厅的发展起着至关重要的作用。我国目前对温室生态餐厅景观设计方面的研究还不够成熟,尚未形成全面系统的理论基础,因此本文通过对国内外温室生态餐厅的理论及实践资料进行总结,并结合富平天成园温室生态餐厅景观设计实践,从温室生态餐厅景观的各方面入手,全面系统的对其进行研究和探讨,以期为今后展温室生态餐厅景观的建设提供较为系统的理论和实际操作依据。在总结国内外资料的基础上,对温室生态餐厅景观的属性进行了分析,从构成要素、特点、类型、功能等方面进行了全面、深入的剖析,形成了较为深刻的认识,为景观的设计打下了良好基础;归纳和分析了对温室生态餐厅景观设计具有指导性意义的理论知识,主要包括景观美学、景观设计学、设施园艺学等三大理论基础,并提出规划设计应遵循的原则、及其设计内容;在对景观属性和设计理论的研究基础上,对温室生态餐厅景观的设计内容进行了探讨,主要包括景观构思、景观功能分区、交通游线设计、景观竖向及铺装设计、景观建筑设计、水景设计和种植设计八个方面;设计中应坚持人性化、生态、经济、艺术性的设计原则来进行,使温室生态餐厅的景观更加完美、和谐。

论文目录

• 摘要
• Abstract
• 第一章 绪论
• 1.1 研究背景
• 1.2 研究的意义和目的
• 1.3 研究方法
• 1.4 论文结构
• 第二章 温室生态餐厅景观概述
• 2.1 相关概念
• 2.1.1 温室生态餐厅概念
• 2.1.2 景观的概念
• 2.2 国内温室生态餐厅及其景观的发展概况
• 2.2.1 温室生态餐厅的历史与发展
• 2.2.2 温室生态餐厅的分类
• 2.3 我国温室生态餐厅景观存在的问题
• 第三章 温室生态餐厅景观属性分析
• 3.1 景观的构成要素
• 3.1.1 自然要素
• 3.1.2 人文要素
• 3.1.3 工程要素
• 3.2 温室生态餐厅景观的特点
• 3.2.1 以植物景观为主体，园林建筑点缀其间
• 3.2.2 典型的人造自然景观
• 3.2.3 景观新颖独特，艺术与技术的完美结合
• 3.2.4 温室生态餐厅景观的核心——餐饮
• 3.2.5 文化内涵丰富
• 3.2.6 环境生态、人与自然的和谐
• 3.3 温室生态餐厅景观的功能
• 3.3.1 创造舒适、生态、优美的就餐环境
• 3.3.2 展示及科普教育功能
• 3.3.3 空间组织划分功能
• 3.3.4 休闲娱乐观光功能
• 第四章 温室生态餐厅景观设计
• 4.1 温室生态餐厅景观设计的相关理论
• 4.1.1 景观美学
• 4.1.2 景观设计学
• 4.1.3 设施园艺学理论
• 4.2 温室生态餐厅景观设计的原则
• 4.2.1 科学合理，遵循自然生态原则
• 4.2.2 特色鲜明，突出文化原则
• 4.2.3 以人为本，人性化原则
• 4.2.4 空间和谐，遵循美学原则
• 4.3 温室生态餐厅景观设计的内容
• 4.3.1 景观功能分区
• 4.3.2 出入口设计
• 4.3.3 交通游线设计
• 4.3.4 景观竖向及铺装设计
• 4.3.5 景观建筑设计
• 4.3.6 水景设计
• 4.3.7 种植设计
• 4.3.8 外环境协调设计
• 第五章 实证案例一富平天成园温室生态餐厅景观规划设计
• 5.1 项目概况
• 5.1.1 地理位置
• 5.1.2 温室概况
• 5.1.3 功能定位
• 5.1.4 规划原则
• 5.2 天成园温室生态餐厅景观设计
• 5.2.1 景观设计总体布局
• 5.2.2 出入口设计
• 5.2.3 交通游线设计
• 5.2.4 竖向及铺装设计
• 5.2.5 景观建筑设计
• 5.2.6 水景设计
• 5.2.7 种植设计
• 总结
• 参考文献
• 致谢
• 作者简介