阿魏菇耐高温突变菌株的传代、液体发酵及酶学研究

论文摘要

阿魏菇是寄生或腐生在荒漠地区药用植物阿魏上的一种珍稀食用菌。?研究发现,阿魏菇集营养、保健、食疗于一体。其子实体中含有丰富的蛋?白质、脂肪、碳水化合物等多种营养成分,长期食用能增强人体的免疫功?能,具有防治老年人心血管疾病、妇科肿痛、儿章佝偻病、防癌抗癌等药?用功效。阿魏菇是一种中低温型的食用菌,菌丝生长的最适温度为25℃～?28℃,在35℃～36℃时菌丝停止生长。?本研究以离子束诱变选育的阿魏菇耐高温突变菌株A0501为供试菌?株,进行了传代培养实验,考察了其耐高温性能的遗传稳定性;同时对耐?高温突变菌株的液体发酵培养基和非营养因子进行了优化,确定了最佳液?体发酵培养基和最适培养条件;对耐高温突变菌株A0501和出发菌株Ack?的几种胞外酶在不同温度时和不同pH时的酶活进行了测定,确定了各种?酶的最适温度和最适pH,分析了耐高温突变菌株A050l相对于出发菌株?Ack的各种酶的最适温度和最适pH的变化情况。?

论文目录

• 摘要
• Abstract
• 第一章 绪论
• 1.1 阿魏菇的研究进展
• 1.2 离子注入对微生物酶活性影响的研究进展
• 1.3 食用菌深层发酵的研究进展
• 1.4 食用菌胞外酶活的研究进展
• 1.4.1 纤维素酶
• 1.4.2 漆酶
• 1.4.3 多酚氧化酶
• 1.4.4 过氧化物酶
• 1.4.5 木聚糖酶
• 1.5 温度和pH值对酶活的影响
• 1.6 本研究的目的与意义
• 1.6.1 本研究的目的
• 1.6.2 本研究的意义
• 第二章 阿魏菇耐高温突变菌株 A0501 的传代培养
• 2.1 实验材料
• 2.1.1 供试菌种
• 2.1.2 实验仪器
• 2.1.3 供试培养基
• 2.2 实验方法
• 2.2.1 耐高温突变菌株 A0501 M1 代的组织分离
• 2.2.2 耐高温突变菌株 A0501 M2 代的平板培养
• 2.2.3 耐高温突变菌株 A0501 M2 代的液体摇瓶实验
• 2.2.4 耐高温突变菌株 A0501 M2 代的出菇实验
• 2.2.4.1 接种发菌
• 2.2.4.2 后熟管理
• 2.2.4.3 搔菌与催蕾
• 2.2.4.4 修菇及育菇
• 2.3 分析与讨论
• 2.3.1 耐高温突变菌株 A0501 M2 代平板培养比较
• 2.3.2 耐高温突变菌株 A0501 M2 代液体摇瓶培养比较
• 2.3.3 耐高温突变菌株 A0501 M2 代出菇比较
• 第三章 阿魏菇耐高温突变菌株 A0501 的液体深层发酵研究
• 3.1 实验材料
• 3.1.1 实验仪器
• 3.1.2 试剂
• 3.2 实验方法
• 3.2.1 营养因子正交实验
• 3.2.2 摇瓶发酵条件的优化
• 3.2.3 测定方法
• 3.3 分析与讨论
• 3.3.1 营养因子正交实验结果
• 3.3.2 非营养因子优化实验结果
• 3.3.2.1 最适接种量的筛选
• 3.3.2.2 最适装液量的筛选
• 3.3.2.3 培养基最适初始pH的筛选
• 3.3.2.4 最适培养时间的筛选
• 3.3.2.5 最适摇床转速的筛选
• 3.3.2.6 最适培养温度的筛选
• 第四章 阿魏菇耐高温突变菌株 A0501 的酶学研究
• 4.1 实验材料
• 4.1.1 实验仪器
• 4.1.2 试剂
• 4.1.3 产酶培养基
• 4.1.4 标准曲线的绘制
• 4.1.4.1 葡萄糖标准曲线的绘制
• 4.1.4.2 木糖标准曲线的绘制
• 4.1.5 DNS 的配制
• 4.1.6 柠檬酸—柠檬酸钠缓冲液的配制
• 4.1.7 乙酸盐缓冲液的配制
• 4.1.8 Tris-HCl 缓冲液的配制
• 4.1.9 磷酸盐缓冲液的配制
• 4.1.10 粗酶液的制备
• 4.2 实验方法
• 4.2.1 羧甲基纤维素酶（CMC）活性测定方法
• 4.2.2 滤纸酶（FP）活性测定方法
• 4.2.3 β-葡萄糖苷酶测定方法
• 4.2.4 漆酶活力测定
• 4.2.5 多酚氧化酶活力测定
• 4.2.6 过氧化物酶活力测定
• 4.2.7 木聚糖酶活力测定
• 4.3 分析与讨论
• 4.3.1 葡萄糖标准曲线
• 4.3.2 木糖标准曲线
• 4.3.3 阿魏菇耐高温突变菌株Ａ0501 CMC 酶特性
• 4.3.3.1 酶作用最适温度
• 4.3.3.2 酶作用最适pH
• 4.3.4 阿魏菇耐高温突变菌株A0501 FP 酶特性
• 4.3.4.1 酶作用最适温度
• 4.3.4.2 酶作用最适pH
• 4.3.5 阿魏菇耐高温突变菌株 A0501β-葡萄糖苷酶特性
• 4.3.5.1 酶作用最适温度
• 4.3.5.2 酶作用最适pH
• 4.3.6 阿魏菇耐高温突变菌株 A0501 漆酶特性
• 4.3.6.1 酶作用最适温度
• 4.3.6.2 酶作用最适pH
• 4.3.7 阿魏菇耐高温突变菌株A0501 多酚氧化酶特性
• 4.3.7.1 酶作用最适温度
• 4.3.7.2 酶作用最适pH
• 4.3.8 阿魏菇耐高温突变菌株A0501过氧化物酶特性
• 4.3.8.1 酶作用最适温度
• 4.3.8.2 酶作用最适pH
• 4.3.9 阿魏菇耐高温突变菌株A0501 木聚糖酶特性
• 4.3.9.1 酶作用最适温度
• 4.3.9.2 酶作用最适pH
• 第五章 结论与展望
• 5.1 结论
• 5.2 展望
• 参考文献
• 致谢
• 发表论文