导读:本文包含了澄清处理论文开题报告文献综述及选题提纲参考文献，主要关键词:桑葚米酒,复合澄清剂,澄清工艺,响应面优化
澄清处理论文文献综述
姚远,陶玉贵,葛飞,朱龙宝[1]（2019）在《桑葚米酒澄清处理对香气成分的影响》一文中研究指出为提高桑葚米酒的澄清度,实验选取皂土、壳聚糖、明胶为澄清剂,考察了不同澄清剂对桑葚米酒澄清效果的影响,结果发现皂土和壳聚糖的澄清效果较好。因此采用皂土-壳聚糖作为复合澄清剂对桑葚米酒进行澄清处理,通过单因素和响应面实验优化了澄清工艺,得到最佳澄清工艺参数为:皂土-壳聚糖配比为1∶2.6、水浴温度39℃、澄清时间41 min,此条件下桑葚米酒的透光率达到95.6%;利用GC-MS对澄清前后桑葚米酒中挥发性香气物质进行分析,结果表明,澄清处理后香气物质的种类(38种)较澄清前(49种)减少了11种,主要为烃类及苯醌等杂质,澄清后米酒中酯类和醇类物质的相对含量分别提高了7.44%和3.63%。澄清后米酒的香气组成更加协调,香气也更加浓郁厚重。(本文来源于《安徽工程大学学报》期刊2019年04期）
贺倩,杨萍,蒋雄武,洪鹏志,周春霞[2]（2018）在《陶瓷膜澄清处理罗非鱼肉蛋白酶解液》一文中研究指出【目的】探究不同孔径陶瓷膜澄清处理罗非鱼鱼肉蛋白酶解液的澄清效果。【方法】考察200 nm和50 nm陶瓷膜的膜通量、透过液理化特性随处理时间的变化以及膜的清洗条件,采用凯氏定氮法与福林酚法分析蛋白质含量,全自动色差计测定色差值。【结果】在批处理模式(TBM)、循环流量20L/min和跨膜压力差0.06MPa条件下,200 nm和50 nm陶瓷膜的膜通量均于操作11 min后达到平稳,分别为91.0 L/(m2·h)和71.0 L/(m2·h);透过液中可溶性蛋白质含量于操作10 min后达到平稳,蛋白质回收率分别为87.58%与85.84%;陶瓷膜可明显降低酶解液的色差值,脱色澄清效果较显着,且50 nm比200 nm的效果好;采用质量分数为0.5%HNO3和0.5%NaOH分步清洗方法,200 nm和50 nm的陶瓷膜的膜通量可分别恢复92.56%和88.75%。【结论】陶瓷膜过滤适合用于罗非鱼肉蛋白酶解液澄清处理。(本文来源于《广东海洋大学学报》期刊2018年06期）
马腾臻,鲁榕榕,浩楠,宫鹏飞,朵雅婷[3]（2018）在《不同下胶澄清处理对瓶内二次发酵起泡葡萄酒品质的影响》一文中研究指出本试验以大豆蛋白、皂土、明胶、酪蛋白及聚乙烯吡咯烷酮(PVPP)等5种澄清剂为试材,研究原酒不同下胶澄清处理对瓶内二次发酵霞多丽起泡葡萄酒的澄清度、理化指标、起泡特性及香气成分的影响。试验结果表明,大豆蛋白和酪蛋白处理组酒样的透光率在供试样品中提高显着。尽管各澄清处理会造成起泡葡萄酒色度、褐变指数、总糖、总酸、挥发酸及总酚含量的降低,但未对起泡酒的瓶内压力和酒精度产生显着影响。就起泡特性而言,澄清处理酒样的泡沫最大高度可增加3.69-8.25mm,稳定高度增加-1.19-1.59mm,泡沫稳定时间延长(-5.4-15.20s)。而利用气相色谱-质谱对各澄清处理酒样进行香气物质测定显示,处理后样品香气化合物含量显着低于对照,但大豆蛋白对酯类、醇类和萜烯类等香气成分的影响较小。综合试验结果发现,大豆蛋白处理所得的霞多丽起泡葡萄酒在澄清度、泡沫稳定性及香气品质方面表现较好,可作为一种良好的澄清剂在生产上替代使用。(本文来源于《食品与发酵科技》期刊2018年05期）
赵玉红,刘瑞颖,张立钢[4]（2016）在《澄清处理对黑加仑果汁物理化学特性的影响》一文中研究指出本文研究了冷冻澄清、酶解澄清、热凝聚澄清和自然澄清处理对黑加仑原果汁物理化学特性的影响。采用色差仪测定颜色变化,采用Folin-Ciocalteu法、p H示差法、Folin-Denis法分别测定果汁中多酚、花色苷、单宁含量,用清除DPPH自由基活性方法评价抗氧化性。实验结果表明:澄清使果汁颜色变暗;使果汁浊度大幅减小,其中酶解澄清和热凝聚澄清的澄清效果比自然澄清和冷冻澄清更好;不同澄清处理对果汁p H没有显着影响(p>0.05);不同澄清处理使果汁总酚含量、单宁含量、花色苷含量明显减少(p<0.05);四种澄清处理后果汁的DPPH自由基清除率明显下降(p<0.05)。澄清处理影响黑加仑果汁物理化学特性。(本文来源于《食品工业科技》期刊2016年17期）
王英,周剑忠,黄开红,李清,刘小莉[5]（2014）在《黑莓干红澄清处理技术研究》一文中研究指出采用单因素和L9(34)正交试验研究壳聚糖用量、搅拌速度和作用时间对黑莓干红的澄清效果。以澄清度和色度为考核指标确定壳聚糖澄清处理条件。通过测定壳聚糖澄清处理前、后干红中主要成分含量的变化,研究壳聚糖对黑莓干红的澄清作用。研究结果表明:壳聚糖用量0.5 g/L、搅拌速度50 r/min、作用时间36 h为最佳处理条件。在此条件下做澄清处理,黑莓干红的澄清度提高了41.98%,色度降低30.63%;黑莓干红中蛋白质含量下降21.20%,总酚含量下降7.01%,总糖含量下降3.37%,说明壳聚糖具有较好的去除蛋白、酚类物质和糖类物质的能力,是1种有效的黑莓干红澄清剂。(本文来源于《中国食品学报》期刊2014年11期）
白云凤,李晓军,潘旭,刘军[6]（2014）在《不同澄清处理对回药消肿止痛熏洗液澄清度的影响》一文中研究指出目的:探讨物理处理方式用于回药消肿止痛熏洗液澄清工艺。方法:以有无沉淀为考察指标,通过加热冷藏及pH值调节方式处理药液,筛选最佳澄清工艺。结果:回药消肿止痛熏洗液热处理20min,冷藏48h后,滤除沉淀,加20%Na2CO3调节药液pH值至6~7时药液后热压灭菌澄清度较好,稳定性较高。结论:加热冷藏及pH值调节用于回药消肿止痛熏洗液的澄清工艺,简单、可行。(本文来源于《内蒙古中医药》期刊2014年05期）
王鹏,马兴华,韩文忠,姜镇荣,赵明优[7]（2014）在《黑果腺肋花楸果酒澄清处理及稳定性研究》一文中研究指出根据黑果腺肋花楸果酒内溶物沉降特点,利用离心沉降及自然沉降力学推导出两者沉降时间的关系,建立离心-自然沉降数学模型.利用这一模型测算出黑果腺肋花楸果酒稳定性发生变化的时间,并通过试验得出澄清处理的最佳工艺.结果表明:明胶、蛋清、壳聚糖都能够在一定程度上对黑果腺肋花楸果酒进行澄清;通过建立沉降数学模型,得出自然沉降总时间与离心加速沉降时间及离心角速度之间的关系式;通过此模型进一步推算出经澄清剂处理后黑果腺肋花楸果酒保持酒体稳定的时间.综合考虑确定最佳工艺:明胶作为澄清剂最为适宜,使用量为0.4%,酒体稳定性保持时间约为1 a,比原酒的稳定性提高近10倍.(本文来源于《北华大学学报(自然科学版)》期刊2014年01期）
迟程[8]（2013）在《浅谈我国煤泥水沉降澄清处理技术现状及发展趋势》一文中研究指出泥煤水一直是我国出煤厂工作中的一个重要问题,它不仅影响出煤的质量,同时还不利于生产企业的经济发展,所以泥煤水沉降澄清处理技术的应用就显的非常重要。(本文来源于《资源节约与环保》期刊2013年07期）
石尚杰,田立新,李守山,虞连祥[9]（2013）在《细泥及超细矿泥煤泥水澄清处理的有效方法》一文中研究指出对开滦林西矿业有限公司选煤厂煤泥水沉降特性进行了研究,优选了絮凝剂和凝聚剂,通过药剂制度的选择和加药方式的改进,以及增加耙式浓缩机水面漂浮物的分离处理设施,有效地解决了林西矿细粒煤泥和8号煤层中赋存的超细矿泥造成的油状絮团物对循环水的聚集污染,从而确保了生产用水质量。(本文来源于《选煤技术》期刊2013年02期）
王雷,李宏亮,彭陈亮,高丽娜[10]（2013）在《我国煤泥水沉降澄清处理技术现状及发展趋势》一文中研究指出煤泥水处理是选煤厂生产过程中的关键环节,同时也是大多选煤厂的问题环节。文章从煤泥水自身特性入手,分析了煤泥水难以沉降澄清的主要原因,介绍了我国煤泥水处理技术、药剂、工艺及设备等方面现状,剖析了存在的主要问题,并提出了煤泥水处理技术发展趋势。(本文来源于《选煤技术》期刊2013年02期）
澄清处理论文开题报告
（1）论文研究背景及目的
此处内容要求：
首先简单简介论文所研究问题的基本概念和背景，再而简单明了地指出论文所要研究解决的具体问题，并提出你的论文准备的观点或解决方法。
写法范例：
【目的】探究不同孔径陶瓷膜澄清处理罗非鱼鱼肉蛋白酶解液的澄清效果。【方法】考察200 nm和50 nm陶瓷膜的膜通量、透过液理化特性随处理时间的变化以及膜的清洗条件,采用凯氏定氮法与福林酚法分析蛋白质含量,全自动色差计测定色差值。【结果】在批处理模式(TBM)、循环流量20L/min和跨膜压力差0.06MPa条件下,200 nm和50 nm陶瓷膜的膜通量均于操作11 min后达到平稳,分别为91.0 L/(m2·h)和71.0 L/(m2·h);透过液中可溶性蛋白质含量于操作10 min后达到平稳,蛋白质回收率分别为87.58%与85.84%;陶瓷膜可明显降低酶解液的色差值,脱色澄清效果较显着,且50 nm比200 nm的效果好;采用质量分数为0.5%HNO3和0.5%NaOH分步清洗方法,200 nm和50 nm的陶瓷膜的膜通量可分别恢复92.56%和88.75%。【结论】陶瓷膜过滤适合用于罗非鱼肉蛋白酶解液澄清处理。
（2）本文研究方法
调查法：该方法是有目的、有系统的搜集有关研究对象的具体信息。
观察法：用自己的感官和辅助工具直接观察研究对象从而得到有关信息。
实验法：通过主支变革、控制研究对象来发现与确认事物间的因果关系。
文献研究法：通过调查文献来获得资料，从而全面的、正确的了解掌握研究方法。
实证研究法：依据现有的科学理论和实践的需要提出设计。
定性分析法：对研究对象进行“质”的方面的研究，这个方法需要计算的数据较少。
定量分析法：通过具体的数字，使人们对研究对象的认识进一步精确化。
跨学科研究法：运用多学科的理论、方法和成果从整体上对某一课题进行研究。
功能分析法：这是社会科学用来分析社会现象的一种方法，从某一功能出发研究多个方面的影响。
模拟法：通过创设一个与原型相似的模型来间接研究原型某种特性的一种形容方法。
澄清处理论文参考文献
[1].姚远,陶玉贵,葛飞,朱龙宝.桑葚米酒澄清处理对香气成分的影响[J].安徽工程大学学报.2019
[2].贺倩,杨萍,蒋雄武,洪鹏志,周春霞.陶瓷膜澄清处理罗非鱼肉蛋白酶解液[J].广东海洋大学学报.2018
[3].马腾臻,鲁榕榕,浩楠,宫鹏飞,朵雅婷.不同下胶澄清处理对瓶内二次发酵起泡葡萄酒品质的影响[J].食品与发酵科技.2018
[4].赵玉红,刘瑞颖,张立钢.澄清处理对黑加仑果汁物理化学特性的影响[J].食品工业科技.2016
[5].王英,周剑忠,黄开红,李清,刘小莉.黑莓干红澄清处理技术研究[J].中国食品学报.2014
[6].白云凤,李晓军,潘旭,刘军.不同澄清处理对回药消肿止痛熏洗液澄清度的影响[J].内蒙古中医药.2014
[7].王鹏,马兴华,韩文忠,姜镇荣,赵明优.黑果腺肋花楸果酒澄清处理及稳定性研究[J].北华大学学报(自然科学版).2014
[8].迟程.浅谈我国煤泥水沉降澄清处理技术现状及发展趋势[J].资源节约与环保.2013
[9].石尚杰,田立新,李守山,虞连祥.细泥及超细矿泥煤泥水澄清处理的有效方法[J].选煤技术.2013
[10].王雷,李宏亮,彭陈亮,高丽娜.我国煤泥水沉降澄清处理技术现状及发展趋势[J].选煤技术.2013