绣线菊属植物茶品质成分测定及其资源利用

论文摘要

本研究是以分布于内蒙古境内的三裂绣线菊、欧亚绣线菊、美丽绣线菊、柳叶绣线菊和土庄绣线菊等绣线菊属五种主要植物作为供试材料,采用GB/T8312、GB/T8313、GB/T8314、GB/T5009.13、GB/T5009.12等方法对各供试材料茎、叶、果实等器官中的水分、总灰分、咖啡碱、茶多酚、游离氨基酸总量、铜、铅、氟化物等茶品检测成分进行了测定和比较分析。并结合实际生产的需要,从茶饮品资源的开发和利用角度,筛选出了最适茶饮品资源和该资源最佳采集时期和采摘部位,为今后野生绣线菊属植物资源利用开辟了新途径,也为实际生产提供了理论支撑。主要研究结果如下:1.五种绣线菊属植物中,土庄绣线菊的综合品质最好,且分布范围广泛,资源量丰富,可作为最佳的野生茶树资源加以开发利用。2.土庄绣线菊果后营养期的综合茶品质最佳,是其作为茶饮品资源采集的最佳时期,且该时期的叶最适合采摘。3.不同年份的土庄绣线菊主要茶品检测成分中,咖啡碱和氟化物含量变化与大气温度成正相关,铅、铜含量变化与降水量成正相关,其他茶品检测成分几乎不受气象条件影响。

论文目录

• 摘要
• Abstract
• 1 引言
• 1.1 绣线菊属植物的地理分布
• 1.2 绣线菊属植物系统分类方面的研究
• 1.3 绣线菊属植物化学成分的研究
• 1.4 绣线菊属植物资源利用的研究
• 1.4.1 绣线菊属植物在园林绿化方面的研究
• 1.4.2 有关野生茶饮品资源的研究
• 1.5 本论文的研究目的和意义
• 2 研究区概况及试验材料和方法
• 2.1 研究区概况
• 2.2 试验材料和检测指标的确定
• 2.2.1 试验材料的采集和处理
• 2.2.2 测试指标的确定
• 2.3 试验方法
• 2.3.1 水分及干物质含量的测定
• 2.3.2 总灰分含量的测定
• 2.3.3 粗纤维含量的测定
• 2.3.4 水浸出物含量的测定
• 2.3.5 茶多酚含量的测定
• 2.3.6 游离氨基酸总量的测定
• 2.3.7 咖啡碱含量的测定
• 2.3.8 铜含量的测定
• 2.3.9 铅含量的测定
• 2.3.10 氟化物含量的测定
• 3 研究内容与结果分析
• 3.1 绣线菊属植物茶品质成分测定及优种筛选
• 3.1.1 绣线菊属植物茶品质成分的测定结果与分析
• 3.1.2 绣线菊属植物茶品质的综合评价与资源利用
• 3.1.3 绣线菊属植物茎叶混合物茶品质的综合评价与资源利用
• 3.2 茶饮品成分变化规律及采摘时间和部位的确定
• 3.2.1 不同生长期叶的测定结果分析及其变化规律
• 3.2.2 不同生长期茎的测定结果分析及其变化规律
• 3.2.3 不同生长期花（果实）的测定结果分析及其变化规律
• 3.2.4 不同生长期土庄绣线菊茶品成分的综合评价及其资源利用
• 4 结论
• 5 讨论
• 致谢
• 参考文献
• 附录
• 作者简介