本文主要研究内容
作者蒋焕超,陈涛（2019）在《先科巨鲫肌肉脂肪酸组成分析》一文中研究指出：为探讨先科巨鲫肌肉的营养价值,采用常规的化学分析方法与气相色谱技术检测先科巨鲫肌肉的脂肪酸组成。试验结果显示,先科巨鲫肌肉组织中共检测到16种脂肪酸,其中含量最高的脂肪酸为C18:(1n-9)(40.36%),其次为C16:0(16.51%);肌肉中必需脂肪酸C18:(2n-6)含量丰富(13.22%),高于野生银鲫;C20:(5n-3)为1.11%,C22:(6n-3)为4.92%,均高于乌龙鲫和普安银鲫。大类脂肪酸中,单不饱和脂肪酸含量(40.36%)>多不饱和脂肪酸含量(27.56%)>饱和脂肪酸含量(26.19%),说明该品种具有一定的开发利用价值。
Abstract
wei tan tao xian ke ju ji ji rou de ying yang jia zhi ,cai yong chang gui de hua xue fen xi fang fa yu qi xiang se pu ji shu jian ce xian ke ju ji ji rou de zhi fang suan zu cheng 。shi yan jie guo xian shi ,xian ke ju ji ji rou zu zhi zhong gong jian ce dao 16chong zhi fang suan ,ji zhong han liang zui gao de zhi fang suan wei C18:(1n-9)(40.36%),ji ci wei C16:0(16.51%);ji rou zhong bi xu zhi fang suan C18:(2n-6)han liang feng fu (13.22%),gao yu ye sheng yin ji ;C20:(5n-3)wei 1.11%,C22:(6n-3)wei 4.92%,jun gao yu wu long ji he pu an yin ji 。da lei zhi fang suan zhong ,chan bu bao he zhi fang suan han liang (40.36%)>duo bu bao he zhi fang suan han liang (27.56%)>bao he zhi fang suan han liang (26.19%),shui ming gai pin chong ju you yi ding de kai fa li yong jia zhi 。
论文参考文献
论文详细介绍
论文作者分别是来自养殖与饲料的蒋焕超,陈涛，发表于刊物养殖与饲料2019年05期论文，是一篇关于先科巨鲫论文,肌肉论文,脂肪酸论文,养殖与饲料2019年05期论文的文章。本文可供学术参考使用，各位学者可以免费参考阅读下载，文章观点不代表本站观点，资料来自养殖与饲料2019年05期论文网站，若本站收录的文献无意侵犯了您的著作版权，请联系我们删除。
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