金莲花中黄酮类化合物提纯及抗氧化性检验

论文摘要

黄酮类化合物不仅具有较强的天然抗氧化性,而且具有强有力的自由基清除性。一般采用溶剂法（常用水和有机溶剂）提取黄酮类化合物。溶剂提取比水浸提成本高,对产品安全性有一定影响;而水浴浸提取时间长、温度高,严重影响了黄酮类化合物有效成分的提取率。本实验是以金莲花为原材料,采用微波法,利用单因素优选和正交实验筛选出经济实用的提取工艺。通过实验发现其最佳提取条件为:用70%的乙醇为提取剂,微波提取功率600W,提取8min,之后水浴60℃浸提40min,固液比1:20,提取率可达1.61g黄酮/100g金莲花。在大孔树脂精制过程中,从NKAII型、AB-8型、X-5型、D101型和HPD-300型这5种大孔树脂中,通过静态吸附-解吸实验和动态吸附-解吸实验,筛选出HPD-300型树脂能够很好的吸附金莲花黄酮类化合物。采用HPD-300型大孔吸附树脂分离纯化金莲花黄酮类化合物其最佳工艺条件为:调节上柱液pH=5.0左右,在室温下以流速2BV/h吸附饱和;解吸时先用水淋洗,再用70%乙醇解吸,控制脱附剂流速为1BV/h,脱附剂用量为1.5BV/批。洗脱效果较好,解吸率达到85.3%。经测定大孔树脂能够有效的分离纯化金莲花中黄酮类化合物,提取物中黄酮类化合物含量由20.7%提高到53.8%。最后,对金莲花提取物在花生油中的抗氧化能力进行了实验分析。研究结果表明,提取物对花生油的抗氧化能力随添加量的增大而增强,而且精制产品的抗氧化效果明显优于未精制产品的抗氧化效果。用0.04%的维生素C或0.02%的柠檬酸作为0.5%金莲花的精制黄酮的增效剂,则抗氧化效果接近0.02%的2,6-二叔丁基-4-甲基苯酚。

论文目录

• 中文摘要
• ABSTRACT
• 前言
• 第一章 文献综述
• 1.1 黄酮类化合物的研究与应用
• 1.1.1 黄酮类化合物的概况
• 1.1.2 黄酮类化合物的功效
• 1.1.3 天然植物中黄酮类化合物的提取方法
• 1.2 微波技术的特点和应用
• 1.2.1 微波辅助提取的原理和特点
• 1.2.2 运用微波辅助提取所需注意的问题
• 1.3 大孔吸附树脂分离纯化黄酮类化合物
• 1.3.1 大孔吸附树脂的性质及分离原理
• 1.3.2 影响大孔吸附树脂吸附及解吸的因素
• 1.3.3 大孔吸附树脂的预处理
• 1.3.4 大孔吸附树脂在植物成分研究中的应用
• 1.3.5 大孔吸附树脂吸附技术应用问题探讨
• 1.4 黄酮类化合物抗氧化性的检验
• 1.4.1 油脂的成分
• 1.4.2 油脂的氧化
• 1.4.3 自由基对人体的影响
• 1.4.4 抗氧化剂的作用及性能检验
• 1.5 研究目的
• 第二章 金莲花中黄酮类化合物的微波提取工艺条件研究
• 2.1 材料与方法
• 2.1.1 材料与仪器
• 2.1.2 黄酮类化合物的提取方法
• 2.2 微波提取金莲花黄酮类化合物结果与讨论
• 2.2.1 微波提取工艺参数的选择
• 2.2.2 正交实验确定微波提取金莲花黄酮的最佳工艺参数
• 2.2.3 微波提取与水浴提取金莲花黄酮的结果比较
• 2.3 本章小结
• 第三章 大孔吸附树脂分离纯化金莲花提取液中的黄酮类化合物
• 3.1 材料与方法
• 3.1.1 实验材料
• 3.1.2 实验仪器
• 3.1.3 实验方法
• 3.2 结果与讨论
• 3.2.1 大孔吸附树脂筛选结果
• 3.2.2 HPD-300 大孔吸附树脂静态吸附及静态解吸特性
• 3.2.3 HPD-300 型大孔吸附树脂对金莲花中黄酮类化合物的动态吸附及动态解吸实验
• 3.2.4 金莲花黄酮类化合物的精制
• 3.3 本章小结
• 第四章 金莲花中黄酮类化合物抗氧化性检验
• 4.1 材料、仪器与方法
• 4.1.1 实验材料
• 4.1.2 实验仪器
• 4.1.3 金莲花中黄酮类化合物在花生油中的抗氧化性能测定
• 4.2 金莲花中黄酮类化合物的抗氧化性检验结果、协同实验结果
• 4.2.1 未精制黄酮与精制黄酮的抗氧化性结果
• 4.2.2 金莲花黄酮精制物与增效剂的协同实验结果
• 4.2.3 抗氧化性能研究过程中的不足与问题
• 4.3 本章小结
• 第五章 结论
• 参考文献
• 附录
• 附录1
• 附录2
• 致谢