食用菌重金属改良剂的筛选

论文摘要

目前土壤、水体的重金属污染情况越来越普遍,食用菌重金属含量超标问题也时有发生,研究食用菌重金属富集机理对解决这一问题有重要指导意义。实验发现香菇菌丝对镉、汞有较强的富集作用,香菇菌丝对重金属的富集主要分为简单吸附和主动吸收两个过程,简单吸附过程能吸附大量的重金属离子。实验证明香菇细胞壁上的多糖在简单吸收过程中发挥着重要作用,多糖中的-OH、CONH2能与重金属离子发生络合作用。食用菌富集重金属的分子机理研究还不深入,通过基因工程手段降低重金属富集能力尚不可行。为了降低植物中重金属含量,土壤改良剂的研究已取得一定进展；参照土壤改良剂原理向栽培料中添加化学试剂以期降低食用菌对重金属的富集作用是切实可行的。本实验设计主要目的是筛选针对香菇、金针菇、秀珍菇、猴头菇的镉改良剂和汞改良剂。通过初筛、复筛试验最终筛选到了几种效果较好的改良剂：香菇镉改良剂为钙镁磷肥、磷酸三钠,汞改良剂为磷酸三钠、复合肥；金针菇镉改良剂为磷酸二氢钙、磷酸二氢钾,汞改良剂为复合肥、磷酸三钠；秀珍菇镉改良剂为钙镁磷肥、磷酸三钠,汞改良剂为复合肥、磷酸三钠；猴头菇镉改良剂为磷酸二氢钾、磷酸三钠,汞改良剂为磷酸二氢钾、磷酸三钠。磷酸三钠对上述四种食用菌重金属富集作用都有较好的改良效果,但会抑制菌丝生长降低食用菌产量因此应用前景有限；其余改良剂添加2%时既有较好改良效果,又不会对食用菌的农艺性状产生不利影响。通过对金针菇、秀珍菇重金属含量进一步研究发现：第一潮菇重金属含量显著低于第二潮菇；秀珍、金针菇采收期镉含量显著低于菇蕾期,采收期汞含量则显著高于菇蕾期；金针菇菌盖、菌柄重金属含量无极显著差异；秀珍菇菌盖、菌柄镉含量无极显著差异但秀珍菇菌盖中汞含量显著高于菌柄中汞含量。

论文目录

• 摘要
• Abstract
• 第一章 文献综述
• 1.1 引言
• 1.2 重金属来源与危害
• 1.2.1 镉的来源与危害
• 1.2.2 汞的来源与危害
• 1.2.3 铅的来源及危害
• 1.2.4 砷的来源与危害
• 1.3 食用菌重金属污染现状
• 1.4 食用菌重金属来源
• 1.4.1 土壤
• 1.4.2 水源
• 1.4.3 空气
• 1.4.4 栽培料
• 1.5 重金属改良剂的研究进展
• 1.5.1 土壤改良剂的研究
• 1.5.2 食用菌重金属改良剂的研究
• 1.5.3 多糖对重金属的富集作用
• 1.6 本课题的目的及意义
• 第二章 食用菌富集重金属原因研究
• 2.1 引言
• 2.2 实验材料
• 2.2.1 实验菌株
• 2.2.2 重金属
• 2.2.3 实验主要仪器
• 2.3 实验方法
• 2.3.1 香菇菌丝对镉、汞吸附能力检测
• 2.3.2 香菇多糖对镉、汞吸附能力检测
• 2.3.3 香菇多糖红外光谱检测
• 2.4 实验结果
• 2.4.1 香菇菌丝对镉、汞的吸附能力分析
• 2.4.2 香菇多糖富集镉、汞能力分析
• 2.4.3 香菇多糖红外光谱分析
• 2.5 本章小节
• 第三章 食用菌重金属改良剂初筛
• 3.1 引言
• 3.2 实验材料
• 3.2.1 改良剂的筛选
• 3.2.2 菌株
• 3.2.3 实验仪器
• 3.3 实验方法
• 3.3.1 香菇栽培
• 3.3.2 金针菇栽培
• 3.3.3 秀珍菇栽培
• 3.3.4 猴头菇栽培
• 3.4 实验结果与分析
• 3.4.1 香菇重金属改良剂初筛结果分析
• 3.4.2 金针菇重金属改良剂初筛结果分析
• 3.4.3 秀珍菇重金属改良剂初筛结果分析
• 3.4.4 猴头菇重金属改良剂初筛结果分析
• 3.5 本章小结
• 第四章 食用菌重金属改良剂复筛
• 4.1 引言
• 4.2 实验材料
• 4.2.1 改良剂
• 4.2.2 实验仪器
• 4.3 实验方法
• 4.3.1 香菇栽培实验
• 4.3.2 金针菇栽培实验
• 4.3.3 秀珍菇栽培实验
• 4.3.4 猴头菇栽培实验
• 4.4 实验结果与分析
• 4.4.1 香菇重金属改良剂复筛实验结果分析
• 4.4.2 金针菇重金属改良剂复筛实验结果分析
• 4.4.3 秀珍菇重金属改良剂复筛实验结果分析
• 4.4.4 猴头菇改良剂复筛实验方差分析
• 4.5 本章小结
• 论文小结
• 参考文献
• 附录
• 致谢