本文主要研究内容
作者高云峰,李韶聪,郭昭林（2019）在《畜肉中水分含量检测方法研究》一文中研究指出：水分是反映畜肉品质的一个重要指标,也是判断肉类是否注水的一个重要参数。本文系统介绍了畜肉中水分的检测方法,着重探讨了样品冻融、样品采集后保存方法、屠宰后样品测定时间、检测方法选择、动物品种及不同部位、酮体预冷对畜肉中水分含量及对检测结果的影响,分析研究了当前畜肉中水分检测存在的主要问题。
Abstract
shui fen shi fan ying chu rou pin zhi de yi ge chong yao zhi biao ,ye shi pan duan rou lei shi fou zhu shui de yi ge chong yao can shu 。ben wen ji tong jie shao le chu rou zhong shui fen de jian ce fang fa ,zhao chong tan tao le yang pin dong rong 、yang pin cai ji hou bao cun fang fa 、tu zai hou yang pin ce ding shi jian 、jian ce fang fa shua ze 、dong wu pin chong ji bu tong bu wei 、tong ti yu leng dui chu rou zhong shui fen han liang ji dui jian ce jie guo de ying xiang ,fen xi yan jiu le dang qian chu rou zhong shui fen jian ce cun zai de zhu yao wen ti 。
论文参考文献
论文详细介绍
论文作者分别是来自农产品质量与安全的高云峰,李韶聪,郭昭林，发表于刊物农产品质量与安全2019年05期论文，是一篇关于畜肉论文,注水肉论文,水分含量论文,检测方法论文,农产品质量与安全2019年05期论文的文章。本文可供学术参考使用，各位学者可以免费参考阅读下载，文章观点不代表本站观点，资料来自农产品质量与安全2019年05期论文网站，若本站收录的文献无意侵犯了您的著作版权，请联系我们删除。
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