论文摘要
为了研究刺五加提取物（ASE）减缓仔猪断奶应激和促生长作用机理,本研究选21日龄体重5.6kg左右的断奶三元杂交（杜×长×大）仔猪96头,随机分为3个处理,每个处理4个重复,公母比例一致,处理1饲喂基础日粮（对照组）,处理2饲喂基础日粮+0.1%ASE（ASE组）,处理3饲喂基础日粮+0.07%抗生素（抗生素组）,试验期21d,测定了仔猪生长性能、腹泻、血清生化指标、血清激素、免疫功能、肠道形态学和微生态的变化;选择6头体重5.6kg左右的21日龄断奶三元杂交（杜×长×大）仔公猪进行2×3×3复拉丁方试验,测定了ASE对断奶仔猪日粮营养物质消化率的影响。结果如下:1)日粮添加ASE可提高断奶仔猪生长性能,降低断奶仔猪腹泻率,其效果与抗生素差异不显著。断奶后0～21天,与对照组相比,ASE组平均日增重（ADG）提高了12.9%（P＜0.05）,料肉比（F/G）降低了18.4%（P＜0.01）;ASE组与抗生素组之间无明显差异。ASE组和抗生素组仔猪腹泻率分别为7.29%和7.84%,分别比对照组低55.6%和55.2%。2)与对照组相比,ASE显著提高了钙（Ca）的表观消化率（P＜0.05）,也有提高断奶仔猪总能（TE）和磷（P）的表观消化率的趋势。ASE组和抗生素组之间仔猪营养物质的表观消化率差异不显著（P＞0.05）。3) ASE提高断奶后仔猪血清低密度脂蛋白（LDL）、胆固醇（CHO）、葡萄糖（GLU）、游离三碘甲状腺原氨酸（FT3）、游离甲状腺素（FT4）、胰岛素样生长因子-1（IGF-1）、生长激素（GH）含量及FT3/FT4,降低血清尿素氮（SUN）含量,提高血清碱性磷酸酶（ALP）活性。ASE组血清LDL、CHO和GLU含量在断奶后第7天比对照组高18.5%,31.6%（P＜0.05）,11.4%;第14天高29.9%（P＜0.05）、12.1%、12.0%。断奶后SUN含量升高,ASE组和抗生素组低于对照组;各处理血清ALP活性有升高的趋势,ADG越大活性越高。ASE组FT3、IGF-1含量及FT3/FT4显著高于对照组（P＜0.05）。整个试验期ASE组与抗生素组各项指标差异不显著。4) ASE组仔猪血清皮质醇（Cor）、促肾上腺皮质激素（ACTH）和促肾上腺皮质激素释放激素（CRH）断奶后先上升后下降。ASE组和抗生素组Cor断奶后第14天显著低于对照组（P＜0.05）:ASE组ACTH断奶后第7天、第14天均显著低于对照组（P＜0.05）;ASE组CRH在断奶后第7天显著低于对照组（P＜0.05）,而断奶后第14天显著高于对照组（P＜0.05）。可见添加ASE能抑制下丘脑—垂体—肾上腺轴（HPA轴）亢进。断奶后0～14天血清白细胞介素-2（IL-2）水平下降。断奶后第7天和14天ASE组和抗生素组显著高于对照组（P＜0.05）。血清免疫球蛋白G（IgG）水平断奶后也下降。与对照组相比,ASE组和抗生素组断奶后第7天IgG显著高于对照组,IgG组于断奶后第14天仍显著高于对照组（P＜0.05）。5)仔猪断奶后绒毛萎缩,隐窝增深。ASE和抗生素组肠道粘膜绒毛高度显著高于对照组,ASE组仔猪十二指肠、空肠及回肠绒毛高度比对照组分别提高14.8%（P＜0.01）,13.7%（P＜0.01）,10.0%（P＜0.05）。ASE组仔猪十二指肠、空肠及回肠度比对照组隐窝深度分别降低17.9%,9.1%,12.1%（P＜0.01）。与抗生素组相比,ASE组十二指肠和空肠绒毛高度高（P＜0.05）,空肠和回肠隐窝深度低（P＜0.05）。6)变性梯度凝胶电泳（DGGE）图谱分析表明,断奶后肠道内的微生物种类增多,有害菌群的数量增加,有益菌群的数量相对减少,微生物群落发生很大的变化,而添加抗生素和刺五加后微生态的平衡大大增强,而且添加0.1%ASE效果优于0.07%抗生素。综上所述,日粮添加ASE能调节HPA轴功能及生长相关激素水平,改善肠道健康,提高机体免疫和消化代谢,从而减缓应激、降低腹泻率并促进断奶仔猪生长。