天然防霉剂在草捆安全贮藏中的应用研究

论文摘要

草捆是目前草产品加工领域的主要产品,但其在贮藏过程中极易发霉变质,严重制约着草产品加工业和畜牧业的健康发展。因此,草捆的防霉已成为草捆安全贮藏中不可忽视的关键环节。本论文以“草原2号”苜蓿为试验原料,对初花期苜蓿进行刈割、晾晒,经两种防霉剂(氧化钙和陈皮)处理后打成不同密度的草捆,定期取样并测定各项指标,从感官、营养成分及体外消化层面,深入研究在不同密度下,两种天然防霉剂不同添加量对贮藏期内苜蓿草捆营养成分、饲用价值及消化特性的影响,从而筛选出苜蓿草捆的适宜打捆密度和两种防霉剂的适宜添加量。旨在为苜蓿草捆的安全贮藏提供切实可行的理论依据。通过试验研究和分析讨论,得出以下结论:⑴苜蓿干草在高水分(25%~28%)条件下打捆贮藏,若无任何防霉措施,草捆均会发生不同程度的霉变,其中密度为150kg/m3的草捆霉变程度最低,营养成分保存较好。⑵高水分苜蓿草捆在添加防霉剂后贮藏,可有效降低霉变程度,提高草捆品质。本试验的各防霉处理中尤以CaO添加量为3%、陈皮添加量为0.4%的处理防霉效果最明显,营养保存率最高。⑶通过对不同防霉处理下苜蓿草捆体外消化特性的研究,得出添加防霉剂可有效提高草捆消化率,其中以添加3%CaO和0.4%陈皮的处理效果最佳,消化率最高。

论文目录

• 摘要
• Abstract
• 1 引言
• 1.1 草捆的研究
• 1.1.1 草捆加工技术
• 1.1.2 草捆贮藏技术
• 1.1.3 草捆加工贮藏研究进展
• 1.2 饲草料霉变概述
• 1.2.1 饲草料霉变的主要原因及危害
• 1.2.2 饲草料霉变前后的主要变化
• 1.2.3 饲草料防霉的常用方法
• 1.2.4 防霉剂的作用机理
• 1.3 草捆防霉剂研究进展
• 1.3.1 化学防霉剂
• 1.3.2 天然防霉剂
• 1.4 苜蓿干草的品质评定
• 1.5 本论文的研究目的及意义
• 1.6 本论文的研究内容及技术路线
• 1.6.1 主要研究内容
• 1.6.2 技术路线
• 2 试验研究材料与方法
• 2.1 试验地点及概况
• 2.2 试验材料及样品的处理及采集
• 2.2.1 试验材料
• 2.2.2 样品的处理
• 2.2.3 样品的采集
• 2.3 草捆温度的监测及草捆品质的感官评定
• 2.3.1 草捆温度的监测
• 2.3.2 草捆品质的感官评定
• 2.4 营养成分的测定及饲用价值评价
• 2.4.1 主要仪器设备及试剂
• 2.4.2 测定指标及方法
• 2.4.3 营养评价指标的计算
• 2.4.4 饲用价值评价指标的计算
• 2.5 体外培养消化试验
• 2.5.1 试验动物
• 2.5.2 主要仪器设备及试剂
• 2.5.3 实验流程
• 2.5.4 测定指标
• 2.6 数据处理
• 3 结果与分析
• 3.1 高水分打捆条件下密度差异对苜蓿草捆品质的影响研究
• 3.1.1 密度差异对贮藏期内草捆色泽、气味及霉变情况的影响
• 3.1.2 密度差异对贮藏初期草捆内部温度变化的影响
• 3.1.3 不同密度草捆在贮藏期内营养成分的动态变化
• 3.1.4 密度差异对贮藏期内草捆饲用价值的影响
• 3.1.5 苜蓿草捆适宜打捆密度的确定
• 3.2 两种防霉剂对贮藏期内苜蓿草捆品质的影响研究
• 3.2.1 两种防霉剂对贮藏期内苜蓿草捆色泽、气味及霉变情况的影响
• 3.2.2 两种防霉剂对贮藏初期苜蓿草捆温度变化的影响
• 3.2.3 两种防霉剂处理的苜蓿草捆在贮藏期内营养成分的动态变化
• 3.2.4 两种防霉剂处理下的苜蓿草捆营养保存情况
• 3.2.5 两种防霉剂对苜蓿草捆贮藏后饲用价值的影响
• 3.3 两种防霉剂对贮藏后苜蓿草捆消化特性的影响
• 3.3.1 两种防霉剂对贮藏后苜蓿草捆产气量的影响
• 3.3.2 两种防霉剂对贮藏后苜蓿草捆体外培养液pH 值的影响
• 3.3.3 两种防霉剂对贮藏后苜蓿草捆VFA 的影响
• 3.3.4 两种防霉剂对贮藏后苜蓿草捆24h 干物质降解率的影响
• 3.4 两种防霉剂的综合防霉效果及其适宜添加量的确定
• 4 讨论
• 4.1 高水分条件下的适宜打捆密度
• 4.2 两种防霉剂的适宜添加量及防霉效果
• 4.3 苜蓿草捆体外消化特性的探讨
• 5 结论
• 致谢
• 参考文献
• 作者简介