本文主要研究内容
作者牛永武,吴嘉南,顾頔,陈启和（2019）在《氮源对蚜虫拟酵母生物合成新型乳化剂——甘露糖赤藓糖醇脂的影响》一文中研究指出：以蚜虫拟酵母为试验菌株,探究不同氮源对合成甘露糖赤藓糖醇脂(MELs)的影响。选择硝酸钠、酵母提取粉、硫酸铵和硝酸铵为氮源,以MELs产量和生物量为评价指标进行试验,结果发现酵母提取粉最有利于菌体生长,硝酸钠最有利于MELs的合成。针对酵母提取粉和硝酸钠开展复配添加研究,分析发酵过程中生物量、MELs产量、pH、发酵液中还原糖和胞外多糖含量的变化,测定不同组MELs产物在25℃时的临界胶束浓度。结果表明:以添加2.0 g/L硝酸钠和2.0 g/L酵母提取粉为氮源时,发酵后期生物量和MELs产量均为最高,此时最有利于蚜虫拟酵母菌体生长和MELs的合成。分离纯化后的MELs产物临界胶束质量浓度为12.50 mg/L,此时水溶液表面张力降低为(31.45±0.66) mN/m,与其它组产物表面活性无明显差异,说明硝酸钠和酵母提取粉的复配对菌体生长和MELs的合成具有促进作用,合成MELs最高产量达(54.00±1.63) g/L,而对MELs产物的表面活性影响不明显。
Abstract
yi ya chong ni jiao mu wei shi yan jun zhu ,tan jiu bu tong dan yuan dui ge cheng gan lou tang chi xian tang chun zhi (MELs)de ying xiang 。shua ze xiao suan na 、jiao mu di qu fen 、liu suan an he xiao suan an wei dan yuan ,yi MELschan liang he sheng wu liang wei ping jia zhi biao jin hang shi yan ,jie guo fa xian jiao mu di qu fen zui you li yu jun ti sheng chang ,xiao suan na zui you li yu MELsde ge cheng 。zhen dui jiao mu di qu fen he xiao suan na kai zhan fu pei tian jia yan jiu ,fen xi fa jiao guo cheng zhong sheng wu liang 、MELschan liang 、pH、fa jiao ye zhong hai yuan tang he bao wai duo tang han liang de bian hua ,ce ding bu tong zu MELschan wu zai 25℃shi de lin jie jiao shu nong du 。jie guo biao ming :yi tian jia 2.0 g/Lxiao suan na he 2.0 g/Ljiao mu di qu fen wei dan yuan shi ,fa jiao hou ji sheng wu liang he MELschan liang jun wei zui gao ,ci shi zui you li yu ya chong ni jiao mu jun ti sheng chang he MELsde ge cheng 。fen li chun hua hou de MELschan wu lin jie jiao shu zhi liang nong du wei 12.50 mg/L,ci shi shui rong ye biao mian zhang li jiang di wei (31.45±0.66) mN/m,yu ji ta zu chan wu biao mian huo xing mo ming xian cha yi ,shui ming xiao suan na he jiao mu di qu fen de fu pei dui jun ti sheng chang he MELsde ge cheng ju you cu jin zuo yong ,ge cheng MELszui gao chan liang da (54.00±1.63) g/L,er dui MELschan wu de biao mian huo xing ying xiang bu ming xian 。
论文参考文献
论文详细介绍
论文作者分别是来自中国食品学报的牛永武,吴嘉南,顾頔,陈启和，发表于刊物中国食品学报2019年03期论文，是一篇关于甘露糖赤藓糖醇脂论文,氮源论文,临界胶束浓度论文,中国食品学报2019年03期论文的文章。本文可供学术参考使用，各位学者可以免费参考阅读下载，文章观点不代表本站观点，资料来自中国食品学报2019年03期论文网站，若本站收录的文献无意侵犯了您的著作版权，请联系我们删除。
标签：甘露糖赤藓糖醇脂论文; 氮源论文; 临界胶束浓度论文; 中国食品学报2019年03期论文;