蛋氨酸锌对新西兰肉兔生长性能、抗氧化酶活性和金属硫蛋白-1基因表达的影响

论文摘要

本课题研究了日粮中添加不同硫酸锌（ZnSO4）和蛋氨酸锌（Zn-Met）水平对断奶～2月龄和2～3月龄新西兰肉兔生长发育、血清肝脏抗氧化酶活性、组织锌沉积和金属硫蛋白-1（MT-1）基因表达的影响。选用140只体重相近的断奶新西兰肉兔,随机分为7组,每组20只。对照组饲喂基础日粮,试验组在基础日粮中分别以ZnSO4和Zn-Met形式添加40、80和120 mg/kg锌。研究结果如下:试验一日粮Zn-Met水平对生长肉兔平均日增重（ADG）影响显著（P<0.05）,以80mg/kgZn-Met组为最高,日粮锌源及水平对平均日采食量（ADI）和料重比（F/G）影响均不显著（P>0.05）;日粮锌添加水平对胸腺重、胸腺指数和脾脏重影响显著（P<0.05）;日粮锌源及水平对血清铜锌超氧化物歧化酶（CuZn-SOD）活性影响极显著（P<0.01）,对血清谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）活性和丙二醛（MDA）含量影响显著（P<0.05）,极显著影响肝脏GSH-Px活性（P<0.01）,显著影响肝脏CuZn-SOD活性和MDA含量（P<0.05）,日粮锌添加水平由80mg/kg升高到120mg/kg两种酶活性ZnSO4组呈升高趋势,Zn-Met组成下降趋势;日粮锌添加水平极显著影响血清碱性磷酸酶（AKP）活性（P<0.01）;不同的锌添加剂,均能有效提高肝脏、脾脏、肾脏、胰脏、血清、胫骨中锌含量;在添加120mg/kg锌范围内,肝脏、血清、胰脏、脾脏浓度和AKP活性能较好的反映日粮中锌含量;日粮锌源及水平极显著影响肝脏、肾脏MT-1 mRNA相对表达丰度（P<0.01）,ZnSO4组肝脏、肾脏MT-1 mRNA相对表达丰度呈持续升高趋势,而Zn-Met组MT-1 mRNA相对表达丰度在日粮锌添加水平为80mg/kg时达到最大值。综上所述,断奶～2月龄性西兰肉兔的日粮锌适宜添加水平ZnSO4以80120mg/kg为宜,Zn-Met以80mg/kg为宜。试验二日粮锌添加水平对生长肉兔ADG和F/G无显著性影响（P>0.05）,对ADI影响显著（P<0.05）,ZnSO4组呈持续升高趋势,Zn-Met组到80mg/kg后呈下降趋势;日粮锌源及水平对全净膛重、半净膛重、全净膛屠宰率和半净膛屠宰率均无显著性影响（P>0.05）;日粮锌添加水平对胸腺重、胸腺指数、脾脏重和脾脏指数影响显著（P<0.05）,随日粮锌添加水平的提高,胸腺重、胸腺指数和脾脏重显著性升高,但120mg/kg添加水平与80mg/kg添加水平无显著性差异;不同锌水平对血清CuZn-SOD和GSH-Px活性影响显著（P<0.05）,对肝脏CuZn-SOD和GSH-Px活性影响极显著（P<0.01）;日粮中锌添加水平对AKP活性影响极显著,试验组均极显著高于对照组（P<0.01）,ZnSO4组AKP活性呈持续升高趋势,Zn-Met组80mg/kg添加水平与120mg/kg无显著性差异;添加不同的锌添加剂,均能有效提高心脏、肝脏、脾脏、肾脏、胰脏、血清、胫骨中锌含量;随日粮锌水平的增加,肝脏、肾脏MT-1mRNA相对表达丰度呈先升高后降低趋势（P<0.01）,80 mg/kg添加水平时两种锌源MT-1mRNA相对表达丰度均达到最高。综上所述,2～3月龄新西兰肉兔的日粮锌适宜添加水平两种锌源均以80mg/kg为宜。

论文目录

• 中文摘要
• 英文摘要
• 引言
• 一、锌的营养研究进展
• 1 锌在动物体内的分布与代谢
• 2 锌在饲料中的添加形式及生物学效价
• 2.1 饲料中锌的添加形式
• 2.2 不同锌源的生物学效价
• 3 动物体锌状态的评价
• 4 锌的生理功能
• 4.1 锌与生长发育和生产性能
• 4.2 锌与免疫
• 5 锌的缺乏与过量
• 5.1 锌的缺乏
• 5.2 锌的过量
• 5.3 动物对锌的需要量
• 二、锌与金属硫蛋白基因表达
• 1 MT 的空间结构
• 2 MT 的生物学功能
• 2.1 清除自由基，产于应激反应
• 2.2 参与体内微量元素代谢和解除重金属的毒性
• 2.3 调控机体生长发育和细胞代谢
• 3 MT 表达的调控因素
• 4 Zn 对MT 基因表达的影响及其调控机制
• 5 Zn 对MT 基因表达调控的研究概况
• 试验一 蛋氨酸锌对断奶～2 月龄肉兔生长发育、组织锌沉积、血清肝脏抗氧化酶活性和金属硫蛋白-1 基因表达的影响
• 1 试验目的
• 2 材料与方法
• 2.1 试验动物分组及饲养管理
• 2.2 试验日粮
• 2.3 样品采集与制备
• 2.4 测定指标与方法
• 2.5 数据处理
• 3 结果分析
• 3.1 锌源及水平对生产性能的影响
• 3.2 锌源及水平对免疫器官发育的影响
• 3.3 锌源及水平对血清、肝脏抗氧化酶活性的影响
• 3.4 锌源及水平对血清碱性磷酸酶活性的影响
• 3.5 锌源及水平对血清和各组织器官锌浓度的影响
• 3.6 锌源及水平对肝脏、肾脏MT-1 mRNA 表达的影响
• 4 讨论
• 4.1 锌源及水平对生产性能的影响
• 4.2 锌源及水平对免疫器官发育的影响
• 4.3 锌源及水平对血清、肝脏抗氧化酶活性的影响
• 4.4 锌源及水平对血清碱性磷酸酶活性的影响
• 4.5 锌源及水平对血清和各组织器官锌浓度的影响
• 4.6 锌源及水平对肝脏、肾脏MT-1 mRNA表达的影响
• 5 小结
• 试验二 蛋氨酸锌对2～3 月龄肉兔生长发育、组织锌沉积、血清肝脏抗氧化酶活性和金属硫蛋白-1 基因表达的影响
• 1 试验目的
• 2 材料与方法
• 2.1 试验动物及饲养管理
• 2.2 试验日粮
• 2.3 样品采集与制备
• 2.4 测定指标与方法
• 2.5 数据处理
• 3 结果分析
• 3.1 锌源及水平对生产性能的影响
• 3.2 锌源及水平对屠宰性能的影响
• 3.3 锌源及水平对免疫器官发育的影响
• 3.4 锌源及水平对血清、肝脏抗氧化酶活性的影响
• 3.5 锌源及水平对血清碱性磷酸酶活性的影响
• 3.6 锌源及水平对血清和各组织器官锌浓度的影响
• 3.7 锌源及水平对肝脏、肾脏MT-1 mRNA表达的影响
• 4 讨论
• 4.1 锌源及水平对生产性能的影响
• 4.2 锌源及水平对免疫器官发育的影响
• 4.3 锌源及水平对血清、肝脏抗氧化酶活性的影响
• 4.4 锌源及水平对血清碱性磷酸酶活性的影响
• 4.5 锌源及水平对血清和各组织器官锌浓度的影响
• 4.6 锌源及水平对肝脏、肾脏MT-1 mRNA表达的影响
• 5 小结
• 论文总体结论
• 参考文献
• 致谢
• 攻读学位期间发表论文情况