本文主要研究内容
作者顿倩,彭瀚,麦琦莹,邓泽元,张兵（2019）在《基于液相色谱-质谱联用技术定性定量分析黑豆种皮中可溶型和结合型花青素》一文中研究指出：以超声波辅助有机溶剂提取法获得黑豆种皮可溶型花青素提取物,再进一步对不含可溶型花青素的黑豆种皮残渣使用酸水解和碱水解以及酸碱/碱酸轮提水解,获得黑豆种皮结合型花青素提取物。采用超高效液相色谱-电喷雾-四极杆飞行时间质谱联用仪分析鉴定各黑豆种皮提取物中所含有的共17种花青素成分,包括11种花青素糖苷类:飞燕草素-3-O-葡萄糖苷、飞燕草素-3-O-半乳糖苷、矮牵牛花素-3-O-葡萄糖苷、矮牵牛花素-3-O-半乳糖苷、天竺葵素-3-O-芸香糖苷、矢车菊素-3-O-葡萄糖苷、矢车菊素-3-O-半乳糖苷、天竺葵素-3-O-己糖苷、芍药花素-3-O-己糖苷、天竺葵素-3-O-(6"-丙二酰葡萄糖苷)和芹菜定-3-O-(6"-丙二酰葡萄糖苷);6种花青素苷元:飞燕草素、矢车菊素、矮牵牛花素、天竺葵素、芹菜定和芍药花素。采用高效液相色谱-电喷雾-三重四极杆质谱联用仪精确定量各类黑豆种皮提取物中的花青素含量,结果表明,酸性结合型花青素提取物中结合型花青素的总含量最高。此外,在黑豆种皮的可溶型花青素提取物中,花青素主要以花青素糖苷类形式存在,苷元含量相对极少;而在结合型花青素提取物中,则主要以花青素苷元为主,糖苷类化合物相对少见。
Abstract
yi chao sheng bo fu zhu you ji rong ji di qu fa huo de hei dou chong pi ke rong xing hua qing su di qu wu ,zai jin yi bu dui bu han ke rong xing hua qing su de hei dou chong pi can zha shi yong suan shui jie he jian shui jie yi ji suan jian /jian suan lun di shui jie ,huo de hei dou chong pi jie ge xing hua qing su di qu wu 。cai yong chao gao xiao ye xiang se pu -dian pen wu -si ji gan fei hang shi jian zhi pu lian yong yi fen xi jian ding ge hei dou chong pi di qu wu zhong suo han you de gong 17chong hua qing su cheng fen ,bao gua 11chong hua qing su tang gan lei :fei yan cao su -3-O-pu tao tang gan 、fei yan cao su -3-O-ban ru tang gan 、ai qian niu hua su -3-O-pu tao tang gan 、ai qian niu hua su -3-O-ban ru tang gan 、tian zhu kui su -3-O-yun xiang tang gan 、shi che ju su -3-O-pu tao tang gan 、shi che ju su -3-O-ban ru tang gan 、tian zhu kui su -3-O-ji tang gan 、shao yao hua su -3-O-ji tang gan 、tian zhu kui su -3-O-(6"-bing er xian pu tao tang gan )he qin cai ding -3-O-(6"-bing er xian pu tao tang gan );6chong hua qing su gan yuan :fei yan cao su 、shi che ju su 、ai qian niu hua su 、tian zhu kui su 、qin cai ding he shao yao hua su 。cai yong gao xiao ye xiang se pu -dian pen wu -san chong si ji gan zhi pu lian yong yi jing que ding liang ge lei hei dou chong pi di qu wu zhong de hua qing su han liang ,jie guo biao ming ,suan xing jie ge xing hua qing su di qu wu zhong jie ge xing hua qing su de zong han liang zui gao 。ci wai ,zai hei dou chong pi de ke rong xing hua qing su di qu wu zhong ,hua qing su zhu yao yi hua qing su tang gan lei xing shi cun zai ,gan yuan han liang xiang dui ji shao ;er zai jie ge xing hua qing su di qu wu zhong ,ze zhu yao yi hua qing su gan yuan wei zhu ,tang gan lei hua ge wu xiang dui shao jian 。
论文参考文献
论文详细介绍
论文作者分别是来自食品科学的顿倩,彭瀚,麦琦莹,邓泽元,张兵，发表于刊物食品科学2019年10期论文，是一篇关于黑豆种皮论文,可溶型花青素论文,结合型花青素论文,食品科学2019年10期论文的文章。本文可供学术参考使用，各位学者可以免费参考阅读下载，文章观点不代表本站观点，资料来自食品科学2019年10期论文网站，若本站收录的文献无意侵犯了您的著作版权，请联系我们删除。
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