黑龙江省主要栽培葡萄品种抗寒性研究

论文摘要

低温是限制地球上植物分布与生长的重要因素,直接影响到果树向北发展。抗寒性是果树的一个重要性状,它是果树最重要的抗逆性指标之一。葡萄在黑龙江的栽培有很高的经济价值,而低温影响和制约了葡萄在北方地区的发展,所以鉴定葡萄品种的抗寒力对于品种资源的利用,品种的合理规划布局和抗寒育种﹑评价﹑推广抗寒性品种都具有重要的意义。本研究以哈尔滨地区的几个鲜食品种为试材,通过对几个葡萄品种叶片和枝条形态结构的观测;低温梯度（-0℃--70℃）处理葡萄枝条并其电导率以及各个梯度下枝条萌芽率的测定;生理生化指标的测定（包括可溶性糖、可溶性蛋白质、游离脯氨酸、膜质脂肪酸、自由水束缚水）;几个指标间相互关系及其与抗寒性的相关性的分析,取得了以下研究结果:1.葡萄抗寒性与自身形态结构特性有关。葡萄叶片CTR值越大、栅栏组织整齐而排列紧密品种抗寒性越强。2.葡萄枝条木质部所占比例越高、导管小且分布密度低的品种抗寒性越强。3.随低温胁迫加剧,葡萄枝条相对电导率增加。根据电解质外渗透规律得出的各个品种的半致死温度的高低进一步证实了它们之间的抗寒性的强弱。以贝达为对照的几个葡萄品种的抗寒性的强弱顺序为:贝达>京秀>京亚>U-尼昆>白鸡心。4.萌芽率显示,几个品种在-10℃--15℃之间均没能萌发,表明几个品种耐低温能力不超过-15℃。5.从可溶性糖含量看出,几个葡萄品种的变化由春到冬呈上升趋势,各个时期京亚、京秀、贝达葡萄保持较高的可溶性糖含量,而U-尼昆、白鸡心葡萄可溶性糖含量相比较低,表明这两个品种抗寒性较弱。6.从可溶性蛋白含量的测定得出,四季的变化趋势相同,不同时期抗寒性强的贝达葡萄的蛋白含量均最高,其次是京秀,京亚和白鸡心,U-尼昆的含量最低。7.从游离脯氨酸含量的变化得出,它的变化与温度的变化呈现正相关,各个品种之间比较,贝达及4个鲜食葡萄品种的抗寒性强弱依次为:贝达>京秀>京亚>U-尼昆>白鸡心。8.从膜脂脂肪酸的测定得出,各个葡萄品种中的不饱和脂肪酸含量所占的比例一直高于饱和脂肪酸的比例,而且抗寒强的品种不饱和酸所占比例高于抗寒性弱的品种。9.从各个葡萄品种自由水与束缚水含量的测定得出,贝达葡萄的自由水与束缚水的比值低于供试的其它品种,白鸡心与U-尼昆的较高,京秀与京亚居中。关于生理指标的相关性分析得出:除自由水与束缚水的比值与抗寒性成负相关,其它均成正相关且可以作为鉴别抗寒性强弱的依据。

论文目录

• 摘要
• Abstract
• 1 前言
• 1.1 研究的目的和意义
• 1.2 文献综述
• 1.2.1 果树抗寒性研究进展
• 1.2.2 葡萄抗寒性研究进展
• 1.3 研究思路﹑内容﹑技术路线
• 1.3.1 研究思路
• 1.3.2 内容
• 1.3.3 技术路线
• 2 材料与方法
• 2.1 实验材料
• 2.2 试验方法
• 2.3 测定方法
• 2.3.1 石蜡切片法
• 2.3.2 电导法测电解质渗出率
• 2.3.3 蒽酮乙酸乙酯法测定可溶性糖的含量
• 2.3.4 考马斯亮蓝法测可溶性蛋白含量
• 2.3.5 茚三酮比色法测脯氨酸含量
• 2.3.6 膜脂脂肪酸含量的测定
• 2.3.7 自由水与束缚水含量的测定
• 2.4 数据分析方法
• 3 结果与分析
• 3.1 几个葡萄品种的形态结构
• 3.1.1 葡萄的叶片形态结构与抗寒性的关系
• 3.1.2 葡萄枝条结构与抗寒性的关系
• 3.2 不同低温下葡萄品种质电解质渗出率和萌芽率的测定
• 3.2.1 不同温度梯度下葡萄品种电解质渗出率的影响
• 3.2.2 不同温度梯度下葡萄品种萌芽率
• 3.3 生理生化指标的变化
• 3.3.1 可溶性糖的季节变化
• 3.3.2 可溶性蛋白的季节变化
• 3.3.3 游离脯氨酸的季节变化
• 3.3.4 膜脂脂肪酸的季节变化
• 3.3.5 自由水与束缚水的季节变化
• 3.4 各个生理生化指标与抗寒性的相关性
• 4 讨论
• 4.1 葡萄叶片形态结构与抗寒性的关系
• 4.2 葡萄枝条结构与抗寒性的关系
• 4.3 不同温度梯度下葡萄品种电解质渗出率的影响
• 4.4 不同温度梯度下葡萄品种萌芽率
• 4.5 可溶性糖的变化与抗寒性的关系
• 4.6 可溶性蛋白的变化与抗寒性的关系
• 4.7 游离脯氨酸的变化与抗寒性的关系
• 4.8 脂肪酸的变化与抗寒性的关系
• 4.9 自由水与束缚水与抗寒性的关系
• 5 结论
• 致谢
• 参考文献
• 攻读硕士学位期间发表的学术论文