桃花采后衰老行为及长期贮藏技术的研究

论文摘要

开发传统桃花用于切花生产具有现实意义。迄今为止国内外关于桃花采后衰老生理及保鲜技术的研究鲜有报道。本研究以果桃‘春光’（Prunus persica‘Chunguang’）为试材，对桃花采后开放衰老进程及衰老生理基础、切花预处液和瓶插液的筛选、采切时间对桃花切花长期贮藏后瓶插品质的影响等三方面进行了研究。通过观察桃花采后瓶插过程中花朵的花径、花姿变化情况，确定了桃花切花采后开放与衰老进程的6个典型阶段作为桃花切花的开放指数，分别是蕾期、松蕾期、初开期、半开期、盛开期、萎蔫期；明确了桃花切花的衰老特征主要为花瓣脱落、萎蔫、褐变、蓝变等。针对桃花采后衰老的生理基础，研究了不同发育阶段内源乙烯生成量的变化、外源乙烯（ETP）和乙烯作用抑制剂STS处理的影响及其衰老过程中相关生理生化指标的变化，结果表明，‘春光’桃是属于乙烯跃变类型中的末期上升型；100mg／L的ETP能加速瓶插前期的开花进程，同时也加速后期的衰老进程，降低了瓶插寿命及整体的开花率；0.5mM、1mM、2mM的STS则严重抑制了采后瓶插过程中对水分的吸收，影响了瓶插品质，缩短了瓶插寿命；‘春光’桃切花在开放衰老过程中，还原性糖的含量、蛋白质的含量及SOD活性都呈现一致的趋势：先稍微降低后升高，在盛开期达到峰值，后又迅速降低，花萎蔫时降到最低值。从‘春光’桃切花采后瓶插过程中水分平衡值的变化、瓶插寿命、鲜重变化率、开花率等几个方面研究了不同的预处液及瓶插液的保鲜效果，初步筛选出预处液：8％蔗糖+10mg／L 6-BA+50mg／L苯甲酸钠+300mg／L硫酸铝+250ppm8-HQ与瓶插液：5％蔗糖+10mg／L 6-BA+250ppm8-HQ的保鲜效果最佳。采切时间对‘春光’桃长期贮藏后瓶插品质影响的研究，主要分7次不同的时间采收冷藏枝条，记录贮藏过程中花枝的鲜重变化率及贮藏后瓶插时开花率、完全开花率、瓶插寿命及催花时间，确定耐长期贮藏的最适采收期。结果表明：3月末采收的枝条，可以贮藏到8月中旬，其瓶插寿命为5～6d，开花率为80％左右，具有较高的观赏价值；在贮藏到第5个月时，预处理B（8％蔗糖+10mg／L 6-BA+50mg／L苯甲酸钠+300mg／L硫酸铝+250ppm8-HQ）的鲜重一直处于增加趋势，也证明了这种湿藏方法没有造成水分胁迫，适合长期贮藏。

论文目录

• 摘要
• ABSTRACT
• 前言
• 1 文献综述
• 1.1 木本切花植物资源
• 1.1.1 木本切花资源开发利用现状
• 1.1.2 我国木本切花资源的特点
• 1.2 采后保鲜技术的研究
• 1.2.1 采后生理生化的研究
• 1.2.2 物理保鲜技术
• 1.2.3 化学保鲜技术
• 1.2.4 综合保鲜技术
• 1.3 小结
• 2 ‘春光’桃花采后开放衰老进程及其乙烯代谢特征的研究
• 2.1 材料与方法
• 2.1.1 试验材料
• 2.1.2 试验方法
• 2.2 结果与分析
• 2.2.1 ‘春光’桃花采后开花衰老进程及衰老特征的研究
• 2.2.2 ‘春光’桃花采后内源乙烯代谢特征的研究
• 2.2.3 ‘春光’桃花采后对外源乙烯及乙烯抑制剂反应的研究
• 2.3 小结
• 3 ‘春光’桃花采后衰老过程中相关生理生化指标变化的研究
• 3.1 材料与方法
• 3.1.1 试验材料
• 3.1.2 试验方法
• 3.2 结果与分析
• 3.2.1 保鲜剂对‘春光’桃花采后瓶插过程中一些瓶插品质的影响
• 3.2.2 不同开放衰老进程中花瓣相对含水量的变化
• 3.2.3 不同开放衰老进程中花瓣还原性糖含量的变化
• 3.2.4 不同开放衰老进程中花瓣蛋白质含量的变化
• 3.2.5 不同开放衰老进程中花瓣质膜相对透性的变化
• 3.2.6 不同开放衰老进程中花瓣SOD活性的变化
• 3.3 小结
• 4 ‘春光’桃切花预处液和瓶插液的筛选
• 4.1 材料与方法
• 4.1.1 试验材料
• 4.1.2 试验方法
• 4.2 结果与分析
• 4.2.1 预处液的筛选
• 4.2.2 瓶插液的筛选
• 4.3 小结
• 5 采切时间对‘春光’桃切花长期贮藏后瓶插品质的影响
• 5.1 材料与方法
• 5.1.1 试验材料
• 5.1.2 试验方法
• 5.2 结果与分析
• 5.2.1 采切时间对桃花采后开花品质的影响
• 5.2.2 长期贮臧对不同采切时期的桃花采后开花品质的影响
• 5.3 小结
• 5.3.1 不同采切时间对桃花采后瓶插品质的影响
• 5.3.2 采切时间对贮藏过程中桃花鲜重变化率的影响
• 5.3.3 长期贮藏对不同采切时间桃花采后瓶插指标的影响
• 6 结论
• 参考文献
• 图版1
• 图版2
• 图版3
• 导师简介
• 第二导师简介
• 个人简介
• 发表论文
• 致谢