本文主要研究内容
作者徐子豪,李欣,陈红兵（2019）在《4种婴幼儿奶粉的消化模式及致敏性评估》一文中研究指出：目的全面评估4种市售婴幼儿奶粉消化前后致敏性变化。方法通过间接竞争酶联免疫吸附试验（enzyme-linked immunosorbent assay, ELLSA）,建立体外KU812细胞模型检测KU812细胞脱颗粒释放的生物活性介质:β-HEX、组胺、IL-6以及胞内Ca2+浓度变化。结果通过间接竞争ELISA法比较4种奶粉肠消化60 min产物IC50值可以得出抗原性的强弱关系为:F>N≈A>Q。但总体4种奶粉的消化产物致敏性差异并不明显。细胞实验中, A和F奶粉消化后所测4种细胞因子含量均下降,说明消化能降低A和F奶粉的致敏性;而N和Q奶粉消化后所测4种细胞因子含量变化规律不明显。结论 2种实验方法的结果为开发低致敏婴幼儿乳品配方提供了基本理论数据。
Abstract
mu de quan mian ping gu 4chong shi shou ying you er nai fen xiao hua qian hou zhi min xing bian hua 。fang fa tong guo jian jie jing zheng mei lian mian yi xi fu shi yan （enzyme-linked immunosorbent assay, ELLSA）,jian li ti wai KU812xi bao mo xing jian ce KU812xi bao tuo ke li shi fang de sheng wu huo xing jie zhi :β-HEX、zu an 、IL-6yi ji bao nei Ca2+nong du bian hua 。jie guo tong guo jian jie jing zheng ELISAfa bi jiao 4chong nai fen chang xiao hua 60 minchan wu IC50zhi ke yi de chu kang yuan xing de jiang ruo guan ji wei :F>N≈A>Q。dan zong ti 4chong nai fen de xiao hua chan wu zhi min xing cha yi bing bu ming xian 。xi bao shi yan zhong , Ahe Fnai fen xiao hua hou suo ce 4chong xi bao yin zi han liang jun xia jiang ,shui ming xiao hua neng jiang di Ahe Fnai fen de zhi min xing ;er Nhe Qnai fen xiao hua hou suo ce 4chong xi bao yin zi han liang bian hua gui lv bu ming xian 。jie lun 2chong shi yan fang fa de jie guo wei kai fa di zhi min ying you er ru pin pei fang di gong le ji ben li lun shu ju 。
论文参考文献
论文详细介绍
论文作者分别是来自食品安全质量检测学报的徐子豪,李欣,陈红兵，发表于刊物食品安全质量检测学报2019年07期论文，是一篇关于婴幼儿奶粉论文,体外消化论文,致敏性评估论文,食品安全质量检测学报2019年07期论文的文章。本文可供学术参考使用，各位学者可以免费参考阅读下载，文章观点不代表本站观点，资料来自食品安全质量检测学报2019年07期论文网站，若本站收录的文献无意侵犯了您的著作版权，请联系我们删除。
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