磷、钾、镁配施对蕹菜产量和硝酸盐含量的影响

论文摘要

蔬菜中过多的硝酸盐对人体健康的潜在危害已成为社会广泛关注的问题,但是,目前对营养液栽培蔬菜的硝酸盐调控途径及机理的研究报道却不多,特别是利用不同的营养配方来调控蕹菜的硝酸盐含量方面的报道更为少见。为了有效控制蔬菜中的硝酸盐积累,本论文以蕹菜为材料,采用“311-A”最优混合设计,以华南农大叶菜类通用配方为主要参照配方,蕹菜的产量、硝酸盐含量和Vc含量等为目标函数,P2O5（X1）、K2O（X2）和Mg（X3）三因子为控制变量,应用SAS软件系统中的多项式回归分析法进行运算,得到蕹菜产量、硝酸盐含量和Vc含量等的三元二次回归方程。再利用Qbasic系统中的寻优程序和其它的数学方法模拟寻优得出高产、高Vc含量、低硝酸盐的磷、钾、镁最佳配比。结果如下: 1:磷、钾、镁的最佳配方为:X1=1(P2O568mg·L-1)、X2=1.67(K2O337.23mg·L-1)、X3=-0.67(Mg19.31mg·L-1),相应蕹菜产量为210.96 g·pot-1,硝酸盐含量为573.40mg·kg-1FW,Vc含量为228.97mg·kg-1FW。 2:适当增施磷肥,也就是磷用量从-2(20 mg·L-1)增加到0(52mg·L-1)时可以促进蕹菜的生长和品质的提高。 3:施用中高量的钾、镁肥,也就是K2O用量从0(222 mg·L-1)增加到2(360 mg·L-1)时,Mg用量从0(24 mg·L-1)增加到2(38 mg·L-1)

论文目录

• 前言
• 1 材料与方法
• 1.1 试验材料
• 1.1.1 供试作物
• 1.1.2 供试品种
• 1.1.3 供试肥料
• 1.1.4 供试水源
• 1.2 试验时间、地点
• 1.3 试验方案
• 1.4 栽培与管理
• 1.4.1 设施准备
• 1.4.2 移栽
• 1.4.3 病虫害防治
• 1.5 蕹菜的采收、测定
• 1.5.1 产量测定
• 1.5.2 硝酸盐的测定
• 1.5.3 硝酸还原酶的测定
• 1.5.4 Vc的测定
• 1.5.5 叶绿素的测定
• 1.6 统计分析方法
• 2 结果与分析
• 2.1 磷、钾、镁对蕹菜产量影响的结果与分析
• 2.1.1 蕹菜产量多项式回归数学模型的建立
• 2.1.2 磷、钾、镁对蕹菜产量的单效应分析
• 2.1.3 磷、钾、镁对蕹菜产量的互作效应分析
• 2.1.3.1 磷、钾对蕹菜产量的互作效应分析
• 2.1.3.2 磷、镁对蕹菜产量的互作效应分析
• 2.1.3.3 钾、镁对蕹菜产量的互作效应分析
• 2.2 磷、钾、镁对蕹菜硝酸盐含量影响的结果与分析
• 2.2.1 蕹菜硝酸盐含量多项式回归数学模型的建立
• 2.2.2 磷、钾、镁对蕹菜硝酸盐含量的单效应分析
• 2.2.3 磷、钾、镁对蕹菜硝酸盐含量的互作效应分析
• 2.2.3.1 磷、钾对蕹菜硝酸盐含量的互作效应分析
• 2.2.3.2 磷、镁对蕹菜硝酸盐含量的互作效应分析
• 2.2.3.3 钾、镁对蕹菜硝酸盐含量的互作效应分析
• 2.3 磷、钾、镁对蕹菜Vc含量影响的结果与分析
• 2.3.1 蕹菜Vc含量多项式回归数学模型的建立
• 2.3.2 磷、钾、镁对蕹菜Vc含量的单效应分析
• 2.3.3 磷、钾、镁对蕹菜Vc含量的互作效应分析
• 2.3.3.1 磷、钾对蕹菜Vc含量的互作效应分析
• 2.3.3.2 磷、镁对蕹菜Vc含量的互作效应分析
• 2.3.3.3 钾、镁对蕹菜Vc含量的互作效应分析
• 2.4 磷、钾、镁对蕹菜硝酸还原酶活性（NRA）的影响
• 2.5 磷、钾、镁对蕹菜叶绿素总含量的影响
• 2O₅、K₂O、Mg最佳配比的确定'>3 生产高产优质蕹菜P₂O₅、K₂O、Mg最佳配比的确定
• 3.1 产量最佳营养液配方的确定
• 3.2 最高Vc含量营养液配方的确定
• 3.3 低硝酸盐含量营养液配方的确定
• 3.4 高产优质蕹菜营养液配方的确定（最佳营养液配方）
• 4 结论与讨论
• 4.1 适当增施磷肥可以促进蕹菜的生长和品质的提高
• 4.2 施用中高量的钾、镁肥有利于生产高产优质的蕹菜
• 4.3 磷、钾、镁肥配施可以提高蕹菜的产量和Vc含量并降低硝酸盐含量
• 参考文献
• 致谢