论文摘要
梨是我国三大水果之一,其产业在国民经济中具有重要的经济价值（张绍铃等,2010）。梨自花授粉不结实,因此在梨生产上必须合理配置授粉树或人工辅助授粉,是获得优质高产最为关键的一环。人工授粉等一些机械手段被广泛应用,这些方法对提高梨坐果率有一定的效果。但是存在投入过多、授粉效果差、坐果不均匀、授粉人力需求大、效率低等缺点,人工授粉已经成为严重制约梨树产量、质量和果农经济收入的重要因素。蜜蜂是梨树授粉最理想的昆虫,是提高农作物产量、质量的有效措施,在我国大力推广梨树蜜蜂授粉技术是改变目前人工授粉栽培管理模式,降低农民授粉成本,实现梨树省力化栽培的一项重要举措。但梨树蜜蜂授粉并不像主要蜜粉源植物或作物,放置足够数量蜂群就能完成授粉,必须按照梨花粉授粉受精的生物学特性,加强对蜂群的科学管理。为了引导我国广大果农积极地、科学地应用蜜蜂为梨树授粉,从而获得最大的经济收益,因此,对梨树蜜蜂授粉的研究显得尤为重要。为了探讨和研究蜜蜂授粉在梨树生产实践的影响和作用,于2012年在江苏省徐州市以壁蜂和砀山酥梨为研究试材,研究了自然授粉、人工授粉和壁蜂授粉三种授粉方式对梨果实品质的影响；在南京农业大学江浦实验基地,以30个梨品种为试材,通过田间观测,分析比较蜜蜂梨树访花偏好性的相互关系；在新疆库尔勒地区,研究喷施不同浓度的钙钾混合对库尔勒香梨果实内在品质的影响以及调查了库尔勒香梨的蜜蜂授粉情况。主要研究结果如下：1.壁蜂授粉能够有效改善砀山酥梨的果形,提高风味品质。与自然授粉相比,1000只壁蜂授粉/亩授粉处理的果实在单果重、果实横纵径值、果实硬度、可溶性固形物和可溶性糖与人工授粉处理的果实指标没有显著差别；1000只壁蜂授粉/亩处理的果实可滴定酸含量低于人工授粉处理。同时,1000只壁蜂授粉/亩处理的果实的单果重、果实横纵径值、果实硬度、可溶性固形物和可溶性糖含量高于300只壁蜂授粉/亩、500只壁蜂授粉/亩。果肉石细胞含量,1000只壁蜂授粉/亩明显高于自然授粉处理,人工授粉处理,300只壁蜂授粉/亩和500只壁蜂授粉/亩。壁蜂授粉能够提高砀山酥梨的果实品质,尤其是1000只壁蜂授粉/亩处理,与人工授粉处理没有差异。2.蜜蜂访花行为与花的形态特征的关系。本试验在南京江浦实验园选取了30个品种的梨,进行放蜂观测,结果得出砀山酥梨、雪青、鸭梨三个品种,蜜蜂访花次数最多；其次是桂花梨、鄂梨、柠檬黄、新雅、雪芳、雅清、安农一号；再次是六月爽、今村秋、玉水、绿云等。蜜蜂访花次数最少的品种是新高。同时蜜蜂对梨访花偏好性进一步研究发现,蜜蜂访花次数与梨花直径大小成正相关,与花蜜含量多少成正相关。3.库尔勒香梨果实着生方位的不同,畸形果发生率有显著差异。坐果为东的畸形果发生率最低,坐果方向为北的畸形果发生率最高；果实不同的着生方式,畸形果发生率也有差别。下垂果中的畸形果发生率低于侧生果,发生率仅为后者的一半；种子发育状况也影响果形。对正常果和畸形果解剖发现,正常果的平均单粒种子重量、平均心室数和平均种子数都明显高于畸形果。4.筛选库尔勒地区香梨授粉昆虫,其中蜜蜂是花期主要授粉昆虫。通过自然授粉、人工授粉和蜜蜂授粉处理的香梨畸形果发生率比对,蜜蜂授粉后的畸形果发生率与人工授粉处理无显著差异,但是与自然授粉有显著差异。三种授粉处理的香梨单果重量、种子数和每粒种子重量,蜜蜂授粉处理和人工授粉处理的没有显著差异,与自然授粉处理有明显差异。当地中小农户采用蜜蜂授粉和人工授粉相结合的授粉方式,大型农户则采用蜜蜂授粉方式,为梨花授粉。花期蜜蜂租用费用相对于人工费用低,花期蜜蜂授粉还是需要一定的科学指导,以便更好的提高和改善香梨果实品质。5.在香梨幼果期喷施不同浓度的Ca （NO3）2、KH2PO4以及混合试剂,成熟采收前调查发现,畸形果发生率显著下降。其中0.3%Ca （NO3）2+0.5%KH2PO4组合处理的畸形果发生率最低。各组处理的种子心室数和种子数量均无明显差异,单粒种子重量有明显差异,其中Ca浓度为0.5%时,每粒种子重量明显高于其它浓度Ca处理的种子重量。不同浓度处理间的可溶性固形物、可溶性糖含量均与对照组相比,明显提高。可滴定酸的含量高于对照组。果实内的矿质元素K、Ca、P、Mg含量在各组处理中均有所提高。