论文摘要
钙是苹果重要的品质元素,是苹果生长不可或缺的中量元素。多年来在果树生产中,由于只重视氮、磷、钾肥的施入,而忽视了钙等其他元素的施用,使果树的缺钙现象越来越突出,由此而引发的生理病害也越来越重,苹果的苦痘病、痘斑病、水心病、软木斑病、皮孔陷斑病、红玉斑点病等都是由于缺钙引起的。严重影响了果实的品质和贮藏性,给果树生产造成了较大的经济损失,影响到果业的可持续发展。土壤作为果树钙素供给的重要力量,研究土壤钙素的消长特征,探求影响钙素供给的土壤条件和环境条件,揭示石灰性土壤果树缺钙的理论机理,对提高苹果的品质具有极其重要的意义。本研究对渭北苹果品质进行了分析,找出苹果品质的优势与不足,为提高苹果品质提供依据。通过对不同树龄果园土壤剖面养分的分布和变异状况的研究,企图揭示果园土壤养分耗竭规律,为果园土壤科学施肥提供科学依据,研究土壤剖面钙元素含量与分布,得出以下研究结果:1.渭北苹果基本符合富士果实质量理化指标,硬度、糖度、酸度达标率为94.1%、64.7%、82.4%。但1等果达标率低,仅为17.6%。其中硬度状况较好;糖度中等,但与该地区优良生产条件应有的水平相比,质量指标偏低;酸度偏高。苹果Vc含量低,大部分在3.7mg/100g以下;钙含量最低值为3.04 mg/100g,最高值为5.85mg/100g,远远低于一般苹果含量,致使该地区苹果在贮藏中易患水心病、苦痘病;蛋白质含量主要集中在0.109%～0.197%之间,偏低;含水量比一般苹果略高（84%）,平均值为85.60%。通过对果实硬度与树龄相关分析得出,果实硬度随树龄增长明显地递减,果园维持树势延缓衰老是保证优质果品生产的关键。2.渭北果园土壤肥力指标演化特征较为明显。果园土壤剖面上有机质含量递减趋势明显,尤其是在40cm以下土层有机质含量的显著降低是果园土壤质量退化的显著标志。8～15龄果树有机质随生长年限增加而减少,19年果树进入衰败期有机质耕层有所增加。渭北果园土壤从幼树到盛果期树,有效氮素有累积现象,有效氮素递增最为明显的部位在20～40cm。在果树衰老阶段果园深层土壤氮素耗竭明显。15龄果园40-100cm处氮素消耗显著,19年后土壤有效氮素有所恢复。果园土壤速效磷随园龄增长递增非常明显,其递增部位主要发生在40cm以上土层。8龄果园土壤耕层速效磷仅为2.9mg/kg,19龄果园土壤高达9.8mg/kg。尽管如此,渭北果园土壤氮素和磷素供给水平仍然在中下等水平,从有效氮和速效磷递增的土层部位反映出渭北果树养分管理存在主要问题施肥深度欠佳,在旱塬地区土壤墒情欠缺情况下,必须适度深施肥料,才能充分发挥肥效。果园土壤剖面速效钾含量随土壤深度增加明显降低,表层土壤与底层土壤有效钾一般相差3—5倍,在30cm土层以上含量较高,30cm以下含量较低。同层土壤深度相比,树龄越大的果园速效钾含量越多。3渭北果园土壤钙含量较为丰富,可供果树利用的钙远远多于土壤基本含钙量的要求,但是同地区苹果果实中钙含量缺乏,远低于一般苹果含量要求。苹果果树钙元素缺乏主要原因是由于吸收、运转、利用障碍造成的,其中干旱可能是其中主要原因之一。果园土壤剖面上交换性钙的变化特征有所不同,不同树龄果园即使在富钙的石灰性土壤上同样也存在着交换性钙明显减少趋势,尤其是在60cm以下土壤中表现得更为明显,这与该层土壤墒情相对稳定,有利于根系对该的吸收有很大关系。土壤水溶性钙递增与大量使用无机化肥,发生了明显的离子交换机制有很大关系。果园土壤交换性钙的递减,水溶性钙的增加使得土壤缓冲能力下降,土壤逐渐有酸化趋势,这是果园土壤质量退化、严重影响果树可持续生产的一个标志。重视果园土壤钙的营养管理具有极为重要的意义。