论文摘要
本文研究了在饲料中添加不同梯度的维生素E及维生素C以及两者交互作用对军曹鱼（Rachycentron canadum）的生长性能、免疫应答及抗氧化能力的影响。以期获得军曹鱼在生理条件下维生素E和维生素C的适宜需求量,并探寻维生素E和维生素C之间有无协同作用。实验结果如下:1.为评估在饲料中添加不同梯度的维生素E对军曹鱼生长,非特异性免疫以及抗氧化能力方面的影响,进行了为期8周的生长实验。设计了七组等氮等能的饲料（粗蛋白45.0%,粗脂肪10.0%）,维生素E的添加水平分别为:0（E1）,10（E2）,20（E3）,30（E4）,40（E5）,60（E6）,120（E7）mg/kg饲料。饲料制作后测定各组饲料维生素E实际含量分别为:0 （E1）、13.2（E2）、23.1（E3）31.9（E4）、45.7（E5）、61.2（E6）、124（E7）mg/kg饲料。实验用鱼初始体重为6.08g左右。实验结果表明,在本实验中,饲料中添加维生素E组的特定生长率和饲料效率显著高于未添加维生素E组（p<0.05）,然而各个维生素E添加组之间差异不显著。未添加维生素E组饲料的成活率显著低于各添加维生素E组（p<0.05）。对军曹鱼肝脏分析结果表明,肝脏中的维生素E积累量同饲料中维生素E添加水平存在显著正相关（p<0.05）;饲料中添加维生素E显著降低肝脏中脂质过氧化物（MDA）（p<0.05）。对军曹鱼免疫指标的分析结果表明,添加维生素E组的军曹鱼血清溶菌酶和超氧化物歧化酶（SOD）活力显著高于未添加维生素E组（p<0.05）。然而,血清中碱性磷酸酶（AKP）活力不受饲料中维生素E添加水平的影响,各处理组之间差异不显著。以生长性能为指标,军曹鱼饲料中维生素E的适宜添加量为13.2mg/kg饲料,以血清溶菌酶和超氧化物歧化酶等非特异性免疫为指标,军曹鱼饲料中维生素E适宜添加量为61.2mg/kg饲料。2.为评估在饲料中添加不同水平的维生素C对军曹鱼生长,血液学指标和非特异性免疫的影响,进行了为期8周的生长实验。设计了七组等氮等能的饲料（粗蛋白45.0%,粗脂肪10.0%）,维生素C的添加水平分别为:0（C1）,12.5（C2）,25（C3）,50 （C4）,100（C5）,200（C6）,400（C7）mg/kg饲料。饲料制作后测定各组饲料中维生素C实际含量分别为:0（C1）,13.6（C2）,27.2（C3）,54.4（C4）,96.6（C5）,193.4（C6）,386.5（C7）mg/kg饲料。实验用鱼初始体重为5.46g左右。实验结果表明,在本实验中,未添加维生素C组的军曹鱼出现了脊柱弯曲,体色变黑等典型的维生素C缺乏症状,而添加维生素C组的军曹鱼均没有出现缺乏症。未添加维生素C组军曹鱼成活率显著低于各添加维生素C组（p<0.05）。添加维生素C组的饲料效率和特定生长率显著高于未添加维生素C组（p<0.05）,然而添加维生素C组各组之间差异不显著。饲料中添加维生素C对军曹鱼的形态学指标如肥满度和脏体比的影响显著,未添加维生素C组军曹鱼肥满度显著低于投喂C5和C6组（p<0.05）;未添加维生素C组军曹鱼脏体比显著低于投喂C2和C3组（p<0.05）;而各组之间肝体比没有显著差异。对军曹鱼血液指标的分析结果表明,饲料中添加维生素C对军曹鱼血红蛋白,血清总蛋白的影响不显著,然而血细胞比容,红细胞总数和血糖受饲料中维生素C添加水平的影响显著（p<0.05）。对军曹鱼肝脏中维生素C积累量的分析结果表明,肝脏中维生素C的积累量随着饲料中维生素C的添加水平而显著增加（p<0.05）。对非特异性免疫指标的分析结果显示,饲料中添加维生素C对军曹鱼血清中溶菌酶,超氧化物歧化酶和碱性磷酸酶活力影响显著,其中投喂C3饲料组军曹鱼血清溶菌酶活力显著高于投喂C6饲料组;投喂C1、C7饲料组军曹鱼血清超氧化物歧化酶活力显著低于投喂C4组,而投喂C5饲料组军曹鱼的血清碱性磷酸酶（AKP）活力显著高于维生素C添加量低于96.6mg/kg饲料组（p<0.05）。以生长性能为指标,军曹鱼饲料中维生素C适宜添加量不高于13.6mg/kg饲料,以溶菌酶、超氧化物歧化酶和碱性磷酸酶等非特异性免疫为指标,军曹鱼饲料中维生素C适宜添加量在27.2mg/kg饲料。3.为评估维生素E和维生素C交互作用对军曹鱼生长,非特异性免疫以及抗氧化能力方面的影响,进行了为期8周的生长实验。设计了六组（2×3）等氮等能的饲料（粗蛋白45.0%,粗脂肪10.0%）,维生素E添加量分别为0mg/kg饲料（-E）和50mg/kg饲料（+E）,维生素C添加量分别为12.5mg/kg饲料（C1）、50mg/kg饲料（C2）、200mg/kg饲料（C3）;六组饲料分别标志为-E+C1、-E+C2、-E+C3、+E+C1、+E+C2、+E+C3。饲料制作好后测定各组维生素E和维生素C实际含量分别为:-E+C1组:维生素E,0mg/kg饲料、维生素C,12.94mg/kg饲料;-E+C2组:维生素E,0mg/kg饲料、维生素C,48.3mg/kg饲料;-E+C3组:维生素E,0mg/kg、维生素C,203.8mg/kg饲料;+E+C1组:维生素E,51mg/kg饲料、维生素C,13.3mg/kg饲料;+E+C2组:维生素E,49.2mg/kg饲料、维生素C,53.6mg/kg饲料;+E+C3组:维生素E,51.7mg/kg饲料、维生素C,197.3mg/kg饲料。实验用鱼初始体重为4.05g左右。对军曹鱼生长指标分析结果表明,未添加维生素E,而维生素C添加量最高组（-E+C3）和均添加维生素E组军曹鱼的成活率显著高于投喂未添加维生素E,而维生素C添加量低组（-E+C1）和中高组（-E+C2）（p<0.05）。均添加维生素E组军曹鱼的增重率显著高于未添加维生素E,而维生素C添加量低组（-E+C1）和中高组（-E+C2）（p<0.05）。饲料中添加维生素E和维生素C对军曹鱼特定生长率影响不显著。饲料中添加维生素E和维生素C对军曹鱼形态学指标如脏体比和肥满度影响不显著,而对肝体比影响显著。对军曹鱼血液指标的分析结果表明,饲料中添加维生素E和维生素C对军曹鱼的红细胞,血红蛋白,红细胞比容,血清中的血糖和甘油三酯影响显著（p<0.05）。对肝脏中脂质过氧化物（MDA）的研究结果表明,未添加维生素E,而维生素C添加量低组（-E+C1）和中高组（-E+C2）军曹鱼肝脏中的MDA含量极显著高于未添加维生素E,而维生素C添加量最高组（-E+C3）和添加维生素E各组（p<0.01）。对非特异性免疫指标的分析结果表明,饲料中添加维生素E和维生素C对军曹鱼的头肾呼吸爆发率和超氧化物歧化酶（SOD）影响显著（p<0.05）。其中投喂+E+C1饲料组头肾呼吸爆发率显著高于其他各组;投喂-E+C3、+E+C1、+E+C2组血清超氧化物歧化酶活力显著高于-E+C2组和+E+C3组（p<0.05）。以生长性能和头肾呼吸爆发率和超氧化物歧化酶等非特异性免疫为指标,军曹鱼饲料中同时添加维生素E和维生素C的适宜添加量分别为0mg/kg饲料,203.8mg/kg饲料或51mg/kg饲料,13.3mg/kg饲料;维生素E和维生素C在本实验中表现出协同作用。
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