长沙通程集团酒店服务经理流失问题研究

论文摘要

近几年我国酒店业市场规模迅速扩大,酒店数量迅速增加,直接加剧了酒店业竞争的激烈程度。酒店业作为劳动密集型行业,人才是酒店构筑核心竞争力的关键要素。因此,人才成为酒店争夺的关键对象,导致酒店行业员工流失率居高不下。通程集团酒店也深受服务经理流失率高问题的困扰。服务经理作为通程集团酒店向客户提供优质服务的关键环节,服务经理的高流失率严重影响了酒店的正常经营,降低了酒店的服务质量,增加了酒店的经营成本,降低了酒店经营利润,影响了酒店核心竞争力的有序提高。探究酒店服务经理流失原因,从而提出有效降低服务经理流失率的对策,对于通程集团酒店的正常运营与管理及构筑核心竞争力具有很强的现实意义。本文首先对员工流动的现有研究成果进行了系统研究,介绍了员工流动的基本理论,详细总结了员工流动的影响因素；其次,本文简要介绍了通程集团酒店的基本情况及其人力资源管理现状,分析了通程集团酒店服务经理流失现状,并深刻分析了服务经理流失给酒店经营造成的不良影响；然后,本文通过调查问卷和访谈相结合的方式对酒店服务经理的工作满意度和流失原因进行了研究,对调查结果进行详细的统计分析,从而得出服务经理流失的主要原因；最后,针对服务经理流失的主要原因,文章从改革人力资源管理体系、塑造优秀的企业文化、建立人才流失危机管理体系三个方面提出了通程集团酒店服务经理流失管理的对策。

论文目录

• 摘要
• Abstract
• 插图索引
• 附表索引
• 第1章 绪论
• 1.1 研究背景与意义
• 1.1.1 研究背景
• 1.1.2 研究意义
• 1.2 理论基础与文献综述
• 1.2.1 员工流失的基本概念
• 1.2.2 员工流失的研究现状
• 1.2.3 员工流动的基本理论与模型
• 1.2.4 员工流失影响因素分析
• 1.3 研究内容与方法
• 1.3.1 研究思路与内容
• 1.3.2 研究方法
• 第2章 通程国际集团酒店服务经理流失现状分析
• 2.1 通程集团酒店概况
• 2.1.1 通程集团酒店简介
• 2.1.2 通程集团酒店人力资源管理现状
• 2.2 通程集团酒店服务经理流失现状
• 2.3 服务经理流失对酒店的不良影响
• 2.3.1 影响酒店工作绩效
• 2.3.2 增加酒店的人力资源成本
• 2.3.3 损害酒店的品牌建设和声誉
• 2.3.4 阻碍酒店核心竞争力的提高
• 第3章 通程集团酒店服务经理流失原因调查分析
• 3.1 服务经理流失原因调查目的
• 3.2 服务经理流失原因调查问卷设计
• 3.3 服务经理流失原因调查结果分析
• 3.3.1 服务经理工作满意度分析
• 3.3.2 服务经理流失原因调查分析
• 3.4 服务经理流失因素综合分析
• 3.4.1 员工自身因素
• 3.4.2 外界因素
• 3.4.3 酒店自身因素
• 第4章 通程集团酒店服务经理流失问题管理对策
• 4.1 改革人力资源管理体系
• 4.1.1 完善薪酬管理体系
• 4.1.2 建立以培训为基础的职业生涯发展体系
• 4.1.3 为服务经理提供多种晋升通道
• 4.2 塑造优秀的企业文化
• 4.3 建立人才危机管理体系
• 结论
• 参考文献
• 致谢
• 附录