交城骏枣优树选择及其果实发育研究

论文摘要

本试验在交城骏枣自然分布区进行资源调查的基础上,经初选、复选、决选,选出优良单株12株。应用模糊数学综合评价选优法,选出最佳优良单株5号,可供繁殖推广。主成分分析表明决定优良单株的基本指标为:丰产性状、Vc、含糖量和可食率。 对选出的优树5号、优树1号及普通树在果实发育期进行了一些形态指标、生理、生化指标的测定,探索了骏枣果实生育期总糖及其组分、Vc、有机酸含量的年变化规律;探索了叶和果中的PPO、POD、SOD、CAT四种酶活性的年变化规律;并对叶和果中的四种酶作了简单比较;最后还对Vc和总糖作了灰色关联性分析。结果表明:(1) 骏枣果实鲜重增长及纵横径增长均为双S曲线。(2) 骏枣果实在开花座果期Vc含量最低,然后迅速上升,接近硬核期时含量达到最大,随后逐渐降低。(3) 果实发育期总糖含量一直呈上升趋势,白熟期前糖分以葡萄糖、果糖为主,后期蔗糖含量较高。(4) 在果实发育成熟过程中,酸的含量呈高—低—高的规律变化,到成熟期时含量达到最高。(5) 果中SOD活性变化呈单峰曲线,在硬核期时活性最高,PPO活性变化近似呈“W”形曲线,在7月10日和8月10日出现两个高峰,POD活性在7月10日最大,7月25日最小,CAT活性呈倒“Z”形曲线,7月25日活性达到最高;叶中SOD活性也呈单峰曲线,高峰期出现在8月24日,PPO活性呈双峰曲线,POD活性呈倒“Z”形曲线,CAT活性呈单峰曲线,高峰期出现在7月25日。果与叶中酶活性的比较表明:叶中酶活性较果中的大。(6)在整个果实发育过程中有机酸、酶、单果重、叶绿素与Vc的关联度为CAT>SOD>POD>PPO>单果重>叶绿素>有机酸,有机酸、酶、单果重、叶绿素、Vc与糖的关联度为单果重>叶绿素>有机酸>PPO>POD>SOD>CAT>Vc,表明果实中Vc含量与果实抗性有关,单果重、有机酸、叶绿素与糖分的积累有很大的关系。关联度的大小表明果实中糖含量与果实抗性也有关。

论文目录

• 摘要
• 前言
• 1 文献综述
• 1.1 国内外枣业栽培现状、发展前景及存在问题
• 1.1.1 栽培现状
• 1.1.2 发展前景
• 1.1.3 存在问题
• 1.2 枣树研究进展
• 1.3 枣果实中的内含物
• 1.3.1 果实中的糖
• 1.3.2 果实中的酸
• 1.3.3 果实中的维生素 C
• 1.4 酶学研究
• 1.4.1 多酚氧化酶（PPO）
• 1.4.2 超氧化物歧化酶（SOD）
• 1.4.3 过氧化物酶（POD）
• 2 研究目标及意义
• 3 试验区概况
• 4 试验材料与方法
• 4.1 试验材料
• 4.2 试验方法
• 4.2.1 选优方法
• 4.2.2 果实发育研究实验方法
• 4.2.3 指标测定方法
• 5. 结果与分析
• 5.1 骏枣优良单株选择
• 5.1.1 骏枣优良单株丰产性状和果实经济性状综合表
• 5.1.2 不同优良单株的总体比较
• 5.1.3 优良单株的主成分分析
• 5.2 果实发育研究
• 5.2.1 骏枣果实生长动态
• 5.2.2 果实内含物含量变化动态
• 5.2.3 骏枣果叶中酶活性的变化
• 5.2.4 叶子中叶绿素含量变化
• 5.2.5 果实中Vc、糖与叶绿素、酶、单果重、有机酸的灰色关联性分析
• 6 讨论与结论
• 6.1 讨论
• 6.1.1 关于模糊综合评判
• 6.1.2 关于主成分分析
• 6.1.3 关于枣果实生长发育动态
• 6.1.4 关于枣果实中糖的积累
• 6.1.5 关于枣果实中有机酸的积累
• 6.1.6 关于枣果实中Vc的积累
• 6.1.7 关于果叶中的酶
• 6.2 结论
• 参考文献
• 英文摘要