本文主要研究内容
作者李荣国,尹学琼,张松,周游,朱莉（2019）在《复凝聚法制备2-苯乙醇微胶囊及稳定性研究》一文中研究指出：以羧甲基壳聚糖（carboxymethyl chitosan,CMC）、海藻酸钠（sodium alginate,SA）为壁材,采用复凝聚法制备2-苯乙醇微胶囊。考察壁材用量对微胶囊中2-苯乙醇含量的影响,以确定微胶囊最佳制备条件。测试微胶囊在不同温度下对2-苯乙醇快速释放情况,以及微胶囊在长期贮藏中吸水量、表面形貌及缓释性能变化情况。通过最佳制备条件制备的微胶囊中包埋2-苯乙醇的含量最高,为1.42%。通过以CoCl2作指示剂,在相同条件下制备CoCl2微胶囊,能直观准确的考察微胶囊的吸水量与颜色变化之间的定量关系。CoCl2微胶囊在贮藏过程颜色中随着吸水量的逐渐增加由蓝色转变为红色,其吸水量与颜色变化之间存在二次函数曲线关系。
Abstract
yi suo jia ji ke ju tang （carboxymethyl chitosan,CMC）、hai zao suan na （sodium alginate,SA）wei bi cai ,cai yong fu ning ju fa zhi bei 2-ben yi chun wei jiao nang 。kao cha bi cai yong liang dui wei jiao nang zhong 2-ben yi chun han liang de ying xiang ,yi que ding wei jiao nang zui jia zhi bei tiao jian 。ce shi wei jiao nang zai bu tong wen du xia dui 2-ben yi chun kuai su shi fang qing kuang ,yi ji wei jiao nang zai chang ji zhu cang zhong xi shui liang 、biao mian xing mao ji huan shi xing neng bian hua qing kuang 。tong guo zui jia zhi bei tiao jian zhi bei de wei jiao nang zhong bao mai 2-ben yi chun de han liang zui gao ,wei 1.42%。tong guo yi CoCl2zuo zhi shi ji ,zai xiang tong tiao jian xia zhi bei CoCl2wei jiao nang ,neng zhi guan zhun que de kao cha wei jiao nang de xi shui liang yu yan se bian hua zhi jian de ding liang guan ji 。CoCl2wei jiao nang zai zhu cang guo cheng yan se zhong sui zhao xi shui liang de zhu jian zeng jia you lan se zhuai bian wei gong se ,ji xi shui liang yu yan se bian hua zhi jian cun zai er ci han shu qu xian guan ji 。
论文参考文献
论文详细介绍
论文作者分别是来自食品研究与开发的李荣国,尹学琼,张松,周游,朱莉，发表于刊物食品研究与开发2019年08期论文，是一篇关于苯乙醇论文,微胶囊论文,复凝聚法论文,稳定性论文,吸水性能论文,食品研究与开发2019年08期论文的文章。本文可供学术参考使用，各位学者可以免费参考阅读下载，文章观点不代表本站观点，资料来自食品研究与开发2019年08期论文网站，若本站收录的文献无意侵犯了您的著作版权，请联系我们删除。