论文摘要
树莓（Rubus idaeus L．）和黑莓（Rubus ssp．）为蔷薇科（Rosaceae）悬钩子属（Rubus）的一类浆果类果树，其聚合果营养成分丰富，富含多种维生素、氨基酸等特殊营养成分，尤其是Vc和SOD（过氧化物歧化酶）含量高，属高钾低钠果品，近年来风靡欧美，被列为世界第三代水果，具有广阔的发展前景。本研究从中国林科院生态研究所等单位引进了7个品种，筛选了适宜在鄂北地区发展的树莓、黑莓品种，并对适宜在鄂北地区发展的树莓、黑莓品种采用离体培养技术，建立了其高效再生体系，结果表明：（1）树莓、黑莓在属于北亚热带的鄂北地区能正常生长并开花结实，冬季低温能满足通过休眠对需冷量的要求，夏季高温期未见叶片大量脱落等明显抑制症状的发生。（2）在鄂北地区综合表现较好的树莓品种为Royalty、Heritage；黑莓品种为Boysen、Tripe crown、Hull等品种。其植株健壮、丰产性好、果个大、果实硬度适中、耐贮性好。在鄂北地区表现较抗病，对土壤要求不严，适应性强，完全可在鄂北地区适量推广；Summit等树莓品种，果小、商品性能较差，植株长势弱，产量低，其在鄂北地区宜慎重推广种植。（3）供试品种在鄂北地区果形、果色均表现较好；平均单果重介于2.8-6.5g之间，Boysen、Tripe crown单果重极显著高于其他品种；可溶固形物含量Tripe crown极显著高于其他供试品种；可溶性糖的含量Tripe crown、Boysen极显著高于其他供试品种；可滴定酸含量Summit为1.65％，极显著高于其他供试品种；固酸比（可溶固形物／可滴定酸）值最高的是Boysen、Tripe crown，说明其含酸量较低，风味偏甜，而Royalty、Heritage等固酸比值中等，表现为酸甜，固酸比值最低的是Summit，说明其含酸量较高，风味偏酸；VC的含量品种间差异显著，Tripe crown、Royalty极显著高于其他供试品种；供试品种中含丰富的蛋白质，蛋白质含量介于59.3-81.0mg／100GF.W之间，品种间含量差异显著，Royalty、Boysen极显著高于其他供试品种。（4） 4-5月采取树莓、黑莓当年生枝为外植体，通过基本培养基的筛选、不同培养阶段激素种类配比、培养条件的优化筛选，建立了树莓、黑莓的高效再生体系。（5）启动诱导优化筛选的最适宜培养基为：MS+6-BA 1.0mg／L+IAA0.25 mg／L+GA0.1mg／L+蔗糖30g／L+琼脂7g／L，pH：5.8-6.2，诱导率可达61.9％。（6）试管苗采用昼38℃夜35℃变温处理40d，剥取0.8-1.0 mm茎尖培养，成活率可达46.5％，诱导茎尖分化不定芽的最适宜培养基为MS+6-BA1.0 mg／L+IAA0.25mg／L+GA0.1 mg／L+CH 150 mg／L+蔗糖30g／L+琼脂7g／L，pH：5.8-6.2，成活率达54.6％，增殖率达5.7。（7）增殖培养优化筛选的最适宜培养基为：MS+6-BA 1.0mg／L+KT 0.5mg／L+IBA0.2 mg／L+蔗糖30g／L+琼脂7g／L，pH：5.8-6.2；光照强度1500-2000LX，温度为23±2℃，最高增殖率可达6.3。（8）生根培养优化筛选的最适宜培养基为：1／2MS+IBA 0.1-0.3 mg／L或1／2MS+NAA0.3 mg／L或／2MS+IAA0.5mg／L，以上均附加蔗糖30g／L，琼脂7gm，pH：5.8-6.2；生根率可达96.1％以上。（9）试管驯化的最适宜基质为蛭石：泥炭=1：1或蛭石：腐叶土=2：1配比的混合基质，驯苗成活率可达95.1％以上，苗生长健壮；驯化时期以春、秋季节为宜；若配合试管苗驯化前的开瓶炼苗，温室与基质进行物理化学相结合的方式消毒，加强环境调控、肥水管理及病害防治等综合技术措施，可有效提高驯苗成活率与培育壮苗。