本文主要研究内容
作者李丹,于佳佳,仇凯（2019）在《包装材料对肉类食品胀袋问题的影响与分析》一文中研究指出：目的比较分析不同种类包装材料的性能差异对所包装肉类食品胀袋问题的影响。方法以常见的用于包装烧鸡的PA/Al/CPP、BOPA/LDPE,包装猪蹄的PET/PA/CPP、PET/PA/Al/CPP,包装肉肠的PVDC共挤膜、BOPP/PVDC/PE等6种材料为试验样品,分别测试其揉搓前后氧气透过量、拉伸性能、抗穿刺性能、热封强度、密封性能。结果样品阻隔性由高到低依次为PET/PA/Al/CPP、PA/Al/CPP、PVDC共挤膜、BOPP/PVDC/PE、PET/PA/CPP、BOPA/LDPE;揉搓后PET/PA/Al/CPP阻隔性仍较高,PA/Al/CPP耐揉搓性差,出现贯穿性针孔,揉搓前后BOPA/LDPE、PET/PA/CPP的阻隔性相差不大;BOPP/PVDC/PE拉伸性能较差,横向断裂伸长率仅为28.4%,且热封强度低,其余样品的拉伸性能、抗穿刺性能、热封强度均较好;PA/Al/CPP,BOPP/PVDC/PE成品包装分别在袋体折皱处、袋体与热封口处漏气,其余样品均未漏气。结论耐揉搓性差、拉伸性能差及热封强度低分别是烧鸡PA/Al/CPP包装、肉肠BOPP/PVDC/PE包装发生胀袋的主要原因;阻氧性偏低易导致由BOPA/LDPE,PET/PA/CPP,PVDC5层共挤膜包装的烧鸡、猪蹄、肉肠在长时间存储时缓慢胀袋。上述样品存在的问题主要与材质结构、铝箔层质量、材料生产及热封工艺有关。
Abstract
mu de bi jiao fen xi bu tong chong lei bao zhuang cai liao de xing neng cha yi dui suo bao zhuang rou lei shi pin zhang dai wen ti de ying xiang 。fang fa yi chang jian de yong yu bao zhuang shao ji de PA/Al/CPP、BOPA/LDPE,bao zhuang zhu ti de PET/PA/CPP、PET/PA/Al/CPP,bao zhuang rou chang de PVDCgong ji mo 、BOPP/PVDC/PEdeng 6chong cai liao wei shi yan yang pin ,fen bie ce shi ji rou cuo qian hou yang qi tou guo liang 、la shen xing neng 、kang chuan ci xing neng 、re feng jiang du 、mi feng xing neng 。jie guo yang pin zu ge xing you gao dao di yi ci wei PET/PA/Al/CPP、PA/Al/CPP、PVDCgong ji mo 、BOPP/PVDC/PE、PET/PA/CPP、BOPA/LDPE;rou cuo hou PET/PA/Al/CPPzu ge xing reng jiao gao ,PA/Al/CPPnai rou cuo xing cha ,chu xian guan chuan xing zhen kong ,rou cuo qian hou BOPA/LDPE、PET/PA/CPPde zu ge xing xiang cha bu da ;BOPP/PVDC/PEla shen xing neng jiao cha ,heng xiang duan lie shen chang lv jin wei 28.4%,ju re feng jiang du di ,ji yu yang pin de la shen xing neng 、kang chuan ci xing neng 、re feng jiang du jun jiao hao ;PA/Al/CPP,BOPP/PVDC/PEcheng pin bao zhuang fen bie zai dai ti she zhou chu 、dai ti yu re feng kou chu lou qi ,ji yu yang pin jun wei lou qi 。jie lun nai rou cuo xing cha 、la shen xing neng cha ji re feng jiang du di fen bie shi shao ji PA/Al/CPPbao zhuang 、rou chang BOPP/PVDC/PEbao zhuang fa sheng zhang dai de zhu yao yuan yin ;zu yang xing pian di yi dao zhi you BOPA/LDPE,PET/PA/CPP,PVDC5ceng gong ji mo bao zhuang de shao ji 、zhu ti 、rou chang zai chang shi jian cun chu shi huan man zhang dai 。shang shu yang pin cun zai de wen ti zhu yao yu cai zhi jie gou 、lv bo ceng zhi liang 、cai liao sheng chan ji re feng gong yi you guan 。
论文参考文献
论文详细介绍
论文作者分别是来自包装工程的李丹,于佳佳,仇凯，发表于刊物包装工程2019年13期论文，是一篇关于包装材料论文,肉类食品论文,胀袋论文,阻隔性论文,耐揉搓性论文,拉伸性能论文,热封强度论文,密封性论文,包装工程2019年13期论文的文章。本文可供学术参考使用，各位学者可以免费参考阅读下载，文章观点不代表本站观点，资料来自包装工程2019年13期论文网站，若本站收录的文献无意侵犯了您的著作版权，请联系我们删除。
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