杨凌地区鲜食葡萄综合性状调查研究

论文摘要

本试验以栽培在陕西省杨凌区的二十个鲜食葡萄品种克伦生、意大利、秋红、信农乐、巨玫瑰、里扎马特、美人指、粉红亚蜜、黄玫瑰、喜乐、香提、立川无核、户太8号、巨峰、维多利亚、奥古斯特、早黑宝、无核早红、无核白以及无核白鸡心为研究对象，于2011年对各个供试品种的物候期、植物学形状、经济学形状、浆果品质和抗病性进行初步调查研究，以期为该地区葡萄引种工作提供初步的科学依据。所有品种均为露地栽培，在转色期前对果实进行套袋管理。研究结果表明：1、在杨凌地区，2011年所以品种萌芽期集中在四月中上旬，十个开花品种的花期集中在5月15日至6月3日之间，五个座果品种均为中晚熟品种，其中黄玫瑰成熟期最早，可达到完全成熟。2、20个品种的嫩梢、幼叶以及新稍性状均存在差异。就果实性状来说，果穗最大的是巨峰，果粒最大的是户太8号，其中巨玫瑰的果实硬度较其他四个品种稍差。3、五个结果品种果实在成熟过程中还原糖的含量总体呈上升趋势，总酸含量呈下降趋势。成熟果实中户太8号的含糖量最高，黄玫瑰的糖酸比最高，口感较甜。4、丰产性方面，由于所有品种树龄仅有两年，除巨峰外所以品种的萌芽率均未超过50%。巨峰的结果枝率也明显优于其他品种并且长势强。黄玫瑰作为唯一座果的欧亚种葡萄长势强，且果实成熟度一致便于采收。5、大体上，欧美杂交种的抗性要明显优于欧亚种，其中巨峰、户太8号和信农乐的综合抗性最好。欧亚种之间的抗病能力差异明显。果实套袋可以有效的降低果实病害的发生。综上所述，巨峰和户太8号具有优良的综合性状，作为本地区的主栽品种，已经拥有了较大的栽培面积。黄玫瑰和巨玫瑰的综合性状虽不如前者，但其所具有的特殊风味（麝香葡萄香味）是现阶段鲜食葡萄栽培中的特色，同时黄玫瑰的成熟期较早，故这两个品种具有较高的推广价值，值得对其进行进一步的研究。

论文目录

• 摘要
• ABSTRACT
• 第一章 文献综述
• 1.1 葡萄的生产现状
• 1.1.1 世界葡萄产业现状
• 1.1.1.1 世界葡萄栽培生产现状
• 1.1.1.2 全球葡萄贸易概况
• 1.1.2 中国葡萄产业现状
• 1.1.2.1 我国葡萄生产概况
• 1.1.2.2 我国葡萄栽培面积和产量现状
• 1.1.3 我国西北地区葡萄栽培现状
• 1.1.3.1 我国西北地区葡萄栽培的历史
• 1.1.3.2 我国西北地区葡萄生产概况
• 1.1.4 陕西葡萄栽培现状
• 1.1.4.1 陕西省概况
• 1.1.4.2 陕西省葡萄栽培概况
• 1.1.5 杨凌地区鲜食葡萄生产概况
• 1.2 我国鲜食葡萄产业存在的问题和对策
• 1.2.1 品种结构单一
• 1.2.2 生产标准化程度低
• 1.2.3 采后保鲜运输体系薄弱
• 1.2.4 区划发展滞后
• 1.2.5 信息化建设缓慢
• 1.3 我国鲜食葡萄产业的发展趋势
• 1.3.1 传统农业模式向着设施农业模式的转变
• 1.3.2 加快向有机葡萄产业迈进的步伐
• 1.3.3 生产的机械化和规模化
• 1.3.4 管理的规范化
• 1.3.5 单一化向个性化的转变
• 1.4 葡萄品种学研究
• 1.4.1 葡萄品种学定义和研究内容
• 1.4.2 葡萄植物学性状描述研究
• 1.4.3 葡萄经济生物学性状的研究
• 1.4.3.1 葡萄品种物候期的研究
• 1.4.3.2 丰产性和生长结果习性
• 1.4.3.3 果实品质
• 1.4.3.4 抗病性的研究
• 1.4.3.5 抗寒性和越冬性
• 1.5 本课题研究的目的和意义
• 第二章 材料与方法
• 2.1 供试品种与试验园概况
• 2.1.1 供试品种
• 2.1.2 试验园概况
• 2.2 试验方法
• 2.2.1 物候期调查记载
• 2.2.2 植物学性状观察记载
• 2.2.3 果实成熟期的确定
• 2.2.4 果实品质
• 2.2.5 丰产性调查
• 2.2.6 抗病性鉴定
• 第三章 结果与分析
• 3.1 物候期
• 3.2 植物学性状
• 3.2.1 嫩梢、幼叶及新稍
• 3.2.2 果粒与果穗形状
• 3.3 浆果品质
• 3.3.1 浆果成熟过程中糖酸含量的变化
• 3.3.1.1 还原糖和可溶性固形物含量的变化
• 3.3.1.2 浆果含酸量的变化
• 3.3.2 浆果品质
• 3.4 产量因素
• 3.5 抗病性
• 3.5.1 黑痘病
• 3.5.1.1 叶片
• 3.5.1.2 果实
• 3.5.2 霜霉病
• 3.5.3 品种抗病性聚类分析
• 第四章 讨论
• 4.1 鲜食葡萄栽培品种的选择
• 4.2 品种抗性的研究
• 4.3 品种的商品性
• 第五章 结论
• 参考文献
• 附录
• 致谢
• 作者简介
• 论文发表情况