重庆市家庭旅馆产品开发研究

论文摘要

我国的家庭旅馆是我国20世纪90年代后期大众旅游发展到一定阶段的产物。它是旅游目的地开展旅游活动的重要物质载体,主要承担接待游客的住宿餐饮功能。在20世纪90年代后期家庭旅馆在全国有条件的地区出现了开办热潮,并已具一定规模。但随着家庭旅馆的发展,一些问题和矛盾凸显出来。在重庆,主要的矛盾是家庭旅馆产品已逐渐不能适应旅游者日益变化和复杂的需求,导致游客满意度下降。因此需要重新审视家庭旅馆产品开发过程,开发出符合市场需求的家庭旅馆有形产品和无形产品。为实现这个目的,本文开展如下研究：第一,本文通过实地调研及文献研究等方法并结合统计软件分析,找出重庆市家庭旅馆产品开发现状,并对客源市场需求状况进行分析,发现目前重庆市入住家庭旅馆游客的最主要动机是(1)想在家庭旅馆享受美食及亲切的服务；(2)感受温馨的氛围并进行休闲娱乐活动来放松身心;(3)参观游览附近景区景点。另外,经营者应充分关注游客的高体验性和参与性动机,主动诱发这些动机促使其转化为需求进而满足它们。第二,根据调查结果并在借鉴国内外家庭旅馆产品开发经验的基础上,分析出重庆市家庭旅馆产品在现阶段出现的问题,包括(1)重庆市家庭旅馆产品特色不明显；(2)重庆市家庭旅馆产品内容单一；(3)重庆市家庭旅馆产品类型较少；(4)重庆市家庭旅馆服务质量水平较低。原因有：(1)重庆市家庭旅馆产品开发没有紧跟游客需求的变化；(2)重庆市家庭旅馆没有深入挖掘当地人文和自然特色；(3)重庆市家庭旅馆之间没能实现有效的分工协作；(4)重庆市家庭旅馆大体上没有提供标准化的服务;(5)重庆市家庭旅馆经营者没有较高的经营管理水平。第三,针对上述分析结果,本文尝试性的提出了今后一段时期内重庆市家庭旅馆的产品定位,让家庭旅馆今后定位于重庆市中青年城镇居民这个细分市场的心中。该细分市场的特点是一般选择周末等节假日出游,具有一定的消费能力,入住动机主要是身体健康动机、文化动机和经济动机。在市场定位战略的选择问题上,应根据家庭旅馆是否属于同一旅游目的地内来区别对待：(1)同一旅游目的地内的家庭旅馆产品应采用服务差别化战略；(2)不同旅游目的地的家庭旅馆产品应采用形象差异化战略。第四,根据所依托的资源不同,将家庭旅馆大体上分为客源地依托型家庭旅馆和目的地依托型家庭旅馆。具体设计出(1)景区生态型家庭旅馆产品；(2)特色农业型家庭旅馆产品;(3)古镇风情型家庭旅馆产品；(4)三峡移民新村型家庭旅馆产品。第五,根据调查结果,构建并分析家庭旅馆的服务流程图,发现在游客用餐、就寝和进行娱乐活动时,旅馆的对客服务最容易失败,因此它们是目前重庆市家庭旅馆的服务关键接触点。文章最后总结出提高重庆市家庭旅馆整体服务质量的策略,以便有效提高重庆市家庭旅馆的顾客满意度,实现其可持续发展的目标。

论文目录

• 摘要
• ABSTRACT
• 第1章 绪论
• 1.1 研究背景
• 1.2 国内外关于家庭旅馆的研究综述
• 1.2.1 国外关于家庭旅馆的研究进展
• 1.2.2 国内关于家庭旅馆的研究进展
• 1.3 研究目的和意义
• 1.3.1 研究目的
• 1.3.2 研究意义
• 1.4 研究思路和方法
• 1.4.1 研究思路
• 1.4.2 研究方法
• 第2章 家庭旅馆产品开发研究的理论基础
• 2.1 本研究的相关概念
• 2.1.1 旅游产品的概念
• 2.1.2 旅游产品的开发原则
• 2.1.3 家庭旅馆的概念
• 2.1.4 家庭旅馆产品的要素
• 2.1.5 家庭旅馆与相关概念的辨析
• 2.2 本研究的理论基础
• 2.2.1 旅游产品生命周期理论
• 2.2.2 顾客满意理论
• 2.2.3 服务质量理论
• 第3章 重庆市家庭旅馆产品开发现状及存在问题分析
• 3.1 重庆市家庭旅馆的分布及案例地选择
• 3.2 重庆市家庭旅馆产品的开发状况调研
• 3.2.1 重庆市家庭旅馆的有形产品情况
• 3.2.2 重庆市家庭旅馆的无形服务情况
• 3.3 重庆市家庭旅馆客源市场需求状况的调研
• 3.3.1 重庆市家庭旅馆客源市场的规模水平
• 3.3.2 重庆市家庭旅馆客源市场的需求和动机
• 3.3.3 重庆市家庭旅馆客源市场的决策过程
• 3.3.4 重庆市家庭旅馆客源市场的发展趋势
• 3.4 国内外家庭旅馆产品的开发经验借鉴
• 3.4.1 国外家庭旅馆产品开发的成功经验
• 3.4.2 国内家庭旅馆产品开发的成功经验
• 3.5 重庆市家庭旅馆产品开发中存在的问题
• 3.5.1 重庆市家庭旅馆产品特色不明显
• 3.5.2 重庆市家庭旅馆服务内容单一
• 3.5.3 重庆市家庭旅馆产品类型较少
• 3.5.4 重庆市家庭旅馆服务质量水平较低
• 3.6 重庆市家庭旅馆产品开发中存在问题的原因
• 3.6.1 重庆市家庭旅馆产品开发没有紧跟游客需求的变化
• 3.6.2 重庆市家庭旅馆没有深入挖掘当地人文和自然特色
• 3.6.3 重庆市家庭旅馆之间没能实现有效的分工协作
• 3.6.4 重庆市家庭旅馆大体上没有提供标准化的服务
• 3.6.5 重庆市家庭旅馆经营者没有较高的经营管理水平
• 第4章 重庆市家庭旅馆产品的开发
• 4.1 重庆市家庭旅馆的产品定位
• 4.2 重庆市家庭旅馆产品的类型设计
• 4.2.1 景区生态型家庭旅馆产品
• 4.2.2 特色农业型家庭旅馆产品
• 4.2.3 古镇风情型家庭旅馆产品
• 4.2.4 三峡移民新村型家庭旅馆产品
• 4.3 重庆市家庭旅馆服务质量流程图分析
• 第5章 结论与展望
• 5.1 主要结论
• 5.2 创新与不足
• 5.3 研究展望
• 参考文献
• 致谢
• 调查问卷
• 发表论文及参加课题一览表