论文题目: 高星级饭店中层管理人员培训系统的构建——基于青岛香格里拉大饭店的研究
论文类型: 硕士论文
论文专业: 旅游管理
作者: 蔡蓉蓉
导师: 李岫,文志平
关键词: 培训系统,高星级饭店,饭店中层管理人员
文献来源: 青岛大学
发表年度: 2005
论文摘要: 培训作为饭店业人力资源管理的重要环节之一,在日趋激烈的市场竞争中日益引起经营管理者的重视。但在现实中,许多国内高星级饭店的培训工作既没有严整的计划,也没有形成制度和规范。对中层管理人员作为影响饭店执行力的关键因素的忽视,以及作为内部培训者角色认识的缺乏,导致了多数饭店对他们的培训更是缺乏系统性,仅仅将其作为饭店整体培训工作的一部分进行机械的操作。 本文首先在引言中对高星级饭店中层管理人员的培训系统的相关概念做出了界定,并对当前这一问题的理论研究动态进行了总结。由于理论界在这一问题上的研究仍较为欠缺,且培训是一个更注重于实践的问题。于是笔者希望能通过对一些在国际上中层管理人员培训的操作方面较为成功的高星级饭店的相关工作的介绍与分析,为系统的构建提供一个现实的平台。出于此目的,笔者选择了在培训方面较为成功的香格里拉集团旗下的一家高星级饭店——青岛香格里拉大饭店,作为具体研究的范例。以本人在该饭店实习期间所收集到的信息为基础,对该饭店的中层管理人员培训工作进行介绍和分析,特别着重于流程与特色的研究。在文章的第三部分,在实践基础上,结合现有的理论,笔者提出了构建此系统的原则,依据此原则尝试构建高星级饭店的中层管理人员培训系统,并对该系统的外部支持系统进行了初步的界定与分析。 本文从系统论的观点出发,注重依据系统的整体性原则来构建此培训系统。着眼于系统的开放性,力图寻找与该系统相关的各要素,包括外部的一些重要影响要素。同时放眼于系统动态相关性等特点,力求该系统兼具理论性与实际可操作性。
论文目录:
第一章 引言
1.1 研究缘起
1.2 相关概念界定
1.3 理论研究动态
1.3.1 国外理论研究动态
1.3.2 国内理论研究动态
1.4 研究方法
第二章 青岛香格里拉大饭店中层管理人员培训研究
2.1 香格里拉酒店集团培训管理组织构架及相关政策
2.2 青岛香格里拉大饭店中层管理人员的培训
2.2.1 青岛香格里拉大饭店中层管理人员的培训工作流程
2.2.2 青岛香格里拉大饭店中层管理人员的培训课程
2.2.3 青岛香格里拉大饭店中层管理人员培训形式
2.3 香格里拉酒店集团的集团管理培训生项目
第三章 高星级饭店中层管理人员培训系统的构建
3.1 高星级饭店中层管理人员培训系统的构建原则
3.1.1 系统整体性原则
3.1.2 历时性原则
3.1.3 系统的目的性和培训对象的主体性相结合原则
3.1.4 培训系统动态开放性原则
3.2 高星级饭店中层管理人员培训系统
3.2.1 培训需求调查及培训计划编写
3.2.2 培训实施
3.2.3 培训评估
3.3 培训支持系统
3.3.1 培训文化建设
3.3.2 外部培训信息系统
第四章 结语
参考文献
发布时间: 2005-07-27
参考文献
- [1].V宾馆中层管理人员绩效考核问题诊断报告[D]. 王博.辽宁科技大学2015
相关论文
- [1].高星级饭店培训效果评估研究[D]. 潘秋鸿.青岛大学2007
- [2].哈尔滨市星级酒店员工培训模式建立及对策研究[D]. 赵蕾.哈尔滨工程大学2006
- [3].HLD酒店员工培训系统研究与设计[D]. 周颖.四川大学2004
- [4].江苏新世纪大酒店员工培训问题的研究[D]. 洪涛.广西大学2005
- [5].JX酒店基层员工培训研究[D]. 黄燕玲.西北大学2006
- [6].GD酒店员工培训体系的构建研究[D]. 张振宇.西北大学2005
- [7].通程国际大酒店培训管理研究[D]. 寻浩.湖南大学2005
- [8].华天大酒店员工培训的理论分析与方案设计[D]. 戴小红.中南大学2005
- [9].高星级饭店核心员工能力模型的构建及应用[D]. 张小莹.青岛大学2006
- [10].饭店员工培训迁移影响因素实证分析[D]. 匡红云.青岛大学2003
标签：培训系统论文; 高星级饭店论文; 饭店中层管理人员论文;