论文摘要
抗生素作为饲料添加剂,对畜禽有保健促长作用。但会造成耐药菌株的大量产生和在动物体内残留,不可避免地出现危害人类健康等许多问题,如致畸、致癌、致突变等。鉴于此,欧盟、美、日等国或组织已立法,禁止抗生素在饲料中使用。现今,世界各地人民都在呼吁食品安全,绿色消费成为时尚和生活必需。在此大趋势与大背景下,绿色饲料添加剂的研究与开发成为迫切的需要。本试验研制了两种植物源性饲料添加剂,即A剂和B剂。选取健康、体重约为55kg的杜×长×大育肥猪80头,按体重相近、公母各半的原则将其分为五组,分别是对照1组、对照2组、试验1组、试验2组和试验3组,每组2个重复,每个重复8头猪。基础饲粮按我国猪的现行饲养标准配制。在基础饲粮中加黄霉素后,喂对照1组猪;在基础饲粮中加益生素（麦可食）后,喂对照2组猪;在基础饲粮中加0.30%B剂后,喂试验1组猪;在基础饲粮中加0.15%A剂后,喂试验2组猪;在基础饲粮中加0.30%A剂后,喂试验3组。饲养试验期为40d（2006年3月28日～2006年5月7日）。饲养试验的结果如下:①猪健康状况:对照1组猪腹泻频次为4;试验1组猪腹泻频次为2;其余组猪健康状况均良好。②猪增重情况:试验1、2组猪的日增重均显著地快于对照1组猪（P＜0.05）;试验1、2、3组猪增重与对照2组猪无显著的差异（P＞0.05）。③饲料转化率:A剂可提高饲料转化率,比对照1组提高9.8%（0.05＜P＜0.1）;④猪血液生化参数:试验2、3组猪血清GPT活性较对照1组分别降低了13.7%（P＜0.05）和15.1%（P＜0.01）;试验3组猪血清GPT较对照2组降低了9.2%（P＜0.05）。试验3组猪血清GOT活性较对照1组提高了13.0%（P＜0.05）;试验1、2组猪血清GOT活性较对照2组降低了14.4%（P＜0.05）。试验3组猪血清IgG含量较对照1组提高了22.4%（P＜0.05）;与对照2组比较,试验1、2、3组猪血清IgG含量分别降低了35.0%（P＜0.01）、38.6%（P＜0.01）、20.4%（P＜0.05）。试验1、2组猪血清vLDL含量极显著（P＜0.01）地低于对照1、2组猪。与对照1、2组比较,试验1、2组猪血清TG含量分别降低了29%（P＜0.05）、32.3%（P＜0.05）与37.1%（P＜0.05）、40%（P＜0.05）。试验3组猪血清葡萄糖含量较对照1组降低了44.4%（P＜0.05）,较对照2组降低了28.9%（P＜0.05）,试验1组比对照2组提高了36.6%（P＜0.05）。⑤猪肉质指标:试验2组猪肌纤维直径较对照1组减小了5.9%（p＜0.05）;试验2组猪肌肉大理石纹评分值较对照1组提高了15.8%（p＜0.05）;试验2组猪肉滴水损失较对照2组降低了9.2%（p＜0.05）;试验2组猪肉粗脂肪含量较对照2组提高了13.4%（p＜0.05）;试验3组猪肉肌糖原含量较对照1组提高了10.92%（p＜0.05）,较对照2组提高了12.7%（p＜0.05）;各组猪背膘厚度、肌肉pH24值、肉色等并无显著的差异（P＞0.05）。根据以上一系列的试验结果可推断:①两种植物源性饲料添加剂,即A剂和B剂作为育肥猪保健促长剂的效果较抗生素黄霉素好,略优于益生素麦可食;②A剂作为育肥猪保健促长剂的效果好于B剂;③A剂在育肥猪饲粮中适宜添加量为0.15%。
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