本文主要研究内容
作者白淼,张灿,张明露,徐梦瑶,史云,王莉莉,董德荣（2019）在《动态显色法鲎试验用于果汁细菌内毒素活性检测及干扰分析》一文中研究指出：目的建立一种定量检测果汁细菌内毒素活性的方法,准确评估果汁潜在的内毒素污染风险。方法采用动态显色法东方鲎(Tachypleus amebocyte lysate, TAL)试验对常见的4种果汁(橙汁、桃汁、苹果汁和葡萄汁)细菌内毒素活性进行检测,对果汁样品中的干扰因素进行识别与排除,最后使用抗增液排除β-葡聚糖等类似物质带来的假阳性结果。结果市售果汁(n=36)的细菌内毒素活性范围为<0.2～209.5 EU/mL,自榨果汁(n=12)的细菌内毒素活性范围为<0.4～4.2EU/mL,加标回收率范围均在50%～200%之间,符合药典要求。结论动态显色法TAL试验适用于常见的4种果汁(橙汁、桃汁、苹果汁和葡萄汁)细菌内毒素活性的检测,为果汁的健康风险评价和卫生监管提供参考。
Abstract
mu de jian li yi chong ding liang jian ce guo zhi xi jun nei du su huo xing de fang fa ,zhun que ping gu guo zhi qian zai de nei du su wu ran feng xian 。fang fa cai yong dong tai xian se fa dong fang hou (Tachypleus amebocyte lysate, TAL)shi yan dui chang jian de 4chong guo zhi (cheng zhi 、tao zhi 、ping guo zhi he pu tao zhi )xi jun nei du su huo xing jin hang jian ce ,dui guo zhi yang pin zhong de gan rao yin su jin hang shi bie yu pai chu ,zui hou shi yong kang zeng ye pai chu β-pu ju tang deng lei shi wu zhi dai lai de jia yang xing jie guo 。jie guo shi shou guo zhi (n=36)de xi jun nei du su huo xing fan wei wei <0.2～209.5 EU/mL,zi zha guo zhi (n=12)de xi jun nei du su huo xing fan wei wei <0.4～4.2EU/mL,jia biao hui shou lv fan wei jun zai 50%～200%zhi jian ,fu ge yao dian yao qiu 。jie lun dong tai xian se fa TALshi yan kuo yong yu chang jian de 4chong guo zhi (cheng zhi 、tao zhi 、ping guo zhi he pu tao zhi )xi jun nei du su huo xing de jian ce ,wei guo zhi de jian kang feng xian ping jia he wei sheng jian guan di gong can kao 。
论文参考文献
论文详细介绍
论文作者分别是来自食品安全质量检测学报的白淼,张灿,张明露,徐梦瑶,史云,王莉莉,董德荣，发表于刊物食品安全质量检测学报2019年10期论文，是一篇关于果汁论文,内毒素活性论文,动态显色法论文,鲎试验论文,微生物污染论文,食品安全质量检测学报2019年10期论文的文章。本文可供学术参考使用，各位学者可以免费参考阅读下载，文章观点不代表本站观点，资料来自食品安全质量检测学报2019年10期论文网站，若本站收录的文献无意侵犯了您的著作版权，请联系我们删除。
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