矿物质、维生素和高血压的关系分析

论文摘要

目的:通过对新疆喀什维吾尔族膳食营养分析,为高血压的膳食防治提供科学依据。方法:于2005年4～10在新疆喀什糖尿病遗传资料收集过程中,以成年维吾尔族居民为研究对象进行问卷调查、血压测量、生化检查,并对其中422人进行膳食调查。对资料完整的415人分为高血压组(63人)和对照组(352人)。采用SPSS912.0软件从营养素水平上进行高血压多因素Logistic回归分析。结果:(1)维吾尔膳食中多种矿物质、维生素摄入偏低。(2)多因素分析显示:高铁、高钠、低钙、低镁、低维生素C是高血压的危险因素,而维生素B2,E是高血压保护因素。结论:膳食中高血压的保护因素和危险因素并存,合理膳食是防治高血压的重要措施之一。

论文目录

• 摘要
• Abstract
• 前言
• 资料与方法
• 1 研究对象
• 2 研究方法
• 2.1 糖脂代谢的测量
• 2.2 人口统计学指标及高血压危险因素的问卷调查
• 2.3 人体测量
• 2.4 膳食调查
• 2.5 高血压诊断标准及分组
• 2.6 排除标准
• 3 统计学处理
• 3.1 饮食数据处理
• 3.2 统计方法
• 结果
• 1 研究对象的基线资料
• 2 高血压组矿物质与维生素摄入量情况
• 3 病例组与对照组的体重指数对照研究
• 4 候选危险因素在维吾尔族高血压发病中的作用
• 讨论
• 1 新疆喀什维吾尔族环境膳食特点
• 2 矿物质、维生素与维吾尔族高血压的关系
• 3 不足与未来
• 小结
• 致谢
• 参考文献
• 综述
• 攻读硕士学位期间发表的学术论文
• 新疆医科大学硕士研究生学位论文导师评阅表