本文主要研究内容
作者汪建红（2019）在《荸荠皮中色素的提取工艺优化》一文中研究指出：以干荸荠皮粉为原料,利用木瓜蛋白酶提取荸荠皮色素,采用吸光光度值反映荸荠皮色素提取效果,并利用单因素试验和正交试验优化提取工艺条件。结果表明最佳提取工艺条件为:乙醇浓度90%,酶用量0.7%,液料比35∶1(mL/g),提取温度60℃,提取时间5 h。在最佳条件下,提取液经过在50 mL容量瓶中定容和再次稀释5倍的处理后的吸光度值可达0.896,远高于相同条件下不使用酶时的测得值0.769。
Abstract
yi gan bi ci pi fen wei yuan liao ,li yong mu gua dan bai mei di qu bi ci pi se su ,cai yong xi guang guang du zhi fan ying bi ci pi se su di qu xiao guo ,bing li yong chan yin su shi yan he zheng jiao shi yan you hua di qu gong yi tiao jian 。jie guo biao ming zui jia di qu gong yi tiao jian wei :yi chun nong du 90%,mei yong liang 0.7%,ye liao bi 35∶1(mL/g),di qu wen du 60℃,di qu shi jian 5 h。zai zui jia tiao jian xia ,di qu ye jing guo zai 50 mLrong liang ping zhong ding rong he zai ci xi shi 5bei de chu li hou de xi guang du zhi ke da 0.896,yuan gao yu xiang tong tiao jian xia bu shi yong mei shi de ce de zhi 0.769。
论文参考文献
论文详细介绍
论文作者分别是来自食品研究与开发的汪建红，发表于刊物食品研究与开发2019年08期论文，是一篇关于木瓜蛋白酶论文,荸荠论文,色素论文,吸光度论文,提取论文,食品研究与开发2019年08期论文的文章。本文可供学术参考使用，各位学者可以免费参考阅读下载，文章观点不代表本站观点，资料来自食品研究与开发2019年08期论文网站，若本站收录的文献无意侵犯了您的著作版权，请联系我们删除。