发酵生产灵芝菌中的应用研究

论文摘要

灵芝自古以来是我国著名的药用真菌之一,含有多种对人体有明显作用效果的生理调节因子,其中灵芝多糖是灵芝的主要活性物质,是灵芝发挥扶正固本功效的物质基础。真菌液体深层发酵技术属于现代生物技术之一,近几年来,围绕灵芝液体发酵的研究越来越多,特别是对灵芝的培养基、发酵条件等作了很多有益的探讨,但结论还不统一。同时稀土元素用于食用菌,在增产、优质、抗逆及提高经济效益诸方面已显示出其优越性,对改善食用菌生长状况和提高其营养价值具有重要意义,但目前的研究工作还不够深入,涉及的食用菌种类和稀土元素的品种较少,应用稀土的优势尚未完全开发,有关应用及基础研究工作有待加强。为了更好地发挥赣州的稀土资源优势,本课题对灵芝培养基、培养条件的优化及稀土元素的影响规律问题做了细致的研究。本实验选取紫芝,以其菌丝体生物量及发酵液多糖为考察目标,通过单因素和正交实验优化该菌株在液体培养的营养需求与环境条件,结果表明:适宜紫芝液体培养的培养基配方为:可溶性淀粉5%,黄豆饼粉汁5%,磷酸氢二钾0.1%,硫酸镁0.1%;在摇瓶中的最佳培养条件为:pH5.5~6.0,装液量32%(80mL/250mL),转速150rpm,无须添加分散剂,培养时间8天。在以上优化的培养基和培养条件下,添加不同浓度的硝酸镧、硝酸铈、抗坏血酸镧、抗坏血酸铈培养灵芝菌丝,探索最佳培养条件和稀土元素的影响规律,结果表明:在液体培养过程中,不同的稀土元素在50~300mg/L的范围内对灵芝的生物量、灵芝胞内多糖、灵芝总多糖均有一定程度的促进作用,以硝酸镧、硝酸铈、抗坏血酸镧、抗坏血酸铈培养,生物量分别提高:36.03%、55.24%、64.48%、76.58%;灵芝胞内多糖分别提高:29.33%、42.71%、40.83%、46.18%;灵芝总多糖分别提高:24.73%、32.26%、30.95%、30.78%;而对发酵液多糖的影响不是很大。实验表明适宜的稀土浓度可提高灵芝的生物量和品质(灵芝胞内多糖和灵芝总多糖),是灵芝生长的有益元素。

论文目录

• 摘要
• Abstract
• 第一章 绪论
• 1.1 灵芝有效成分的研究
• 1.1.1 灵芝多糖
• 1.1.2 灵芝酸
• 1.1.3 灵芝腺苷
• 1.1.4 生物碱
• 1.1.5 有机锗
• 1.2 灵芝品质影响因素的研究
• 1.2.1 营养因子对液体发酵目标产物的影响
• 1.2.2 非营养因子对液体发酵目标产物的影响
• 1.3 灵芝深层发酵产物在生命科学领域的应用研究
• 1.3.1 灵芝在药物方面的应用
• 1.3.2 在功能食品中的应用
• 1.3.3 在美容化妆品方面的应用
• 1.3.4 作为畜禽饲料的添加剂
• 1.3.5 在破壁技术方面的应用
• 1.4 稀土金属对植物生长的研究
• 1.4.1 对植物生理、生化的研究
• 1.4.2 稀土元素对植物的产量、品质的影响
• 1.4.3 稀土对灵芝影响研究
• 1.5 问题提出、研究内容
• 1.5.1 问题提出
• 1.5.2 研究内容
• 第二章 实验所用材料、仪器及主要实验方法
• 2.1 材料
• 2.1.1 菌株紫芝（G. sinense）
• 2.1.2 主要试剂
• 2.1.3 主要仪器设备
• 2.1.4 培养基
• 2.1.5 土豆、豆饼粉、玉米粉的预处理
• 2.2 培养方法
• 2.2.1 液体菌种制备
• 2.2.2 液体菌种营养条件的优化
• 2.2.3 液体菌种发酵条件的优化
• 2.2.4 稀土元素对灵芝生物量、胞内多糖、胞外多糖、总多糖的影响
• 2.3 测定方法
• 2.3.1 灵芝菌体生物量的测定
• 2.3.2 胞内多糖的测定
• 2.3.3 胞外多糖的测定
• 第三章 灵芝菌液体发酵培养基的研究
• 3.1 不同碳源对发酵的影响
• 3.2 不同氮源对发酵的影响
• 3.3 无机盐对发酵的影响
• 3.4 多因素对发酵的影响
• 3.5 本章小结
• 第四章 培养条件的优化
• 4.1 初始 pH 对发酵的影响
• 4.2 装液量对发酵的影响
• 4.3 搅拌转速对发酵的影响
• 4.4 分散剂对发酵的影响
• 4.5 发酵时间的影响
• 4.6 本章小结
• 第五章 稀土对灵芝液体培养的影响研究
• 5.1 硝酸镧对灵芝生物量、胞内多糖、胞外多糖、总多糖的影响
• 5.1.1 对灵芝生物量的影响
• 5.1.2 对灵芝胞内多糖的影响
• 5.1.3 对灵芝胞外多糖的影响
• 5.1.4 对灵芝总多糖的影响
• 5.2 抗坏血酸镧对灵芝生物量、胞内多糖、胞外多糖、总多糖的影响
• 5.2.1 对灵芝生物量的影响
• 5.2.2 对胞内多糖灵芝的影响
• 5.2.3 对灵芝胞外多糖的影响
• 5.2.4 对灵芝总多糖的影响
• 5.3 硝酸铈对灵芝生物量、胞内多糖、胞外多糖、总多糖的影响
• 5.3.1 对灵芝生物量的影响
• 5.3.2 对灵芝胞内多糖的影响
• 5.3.3 对灵芝胞外多糖的影响
• 5.3.4 对灵芝总多糖的影响
• 5.4 抗坏血酸铈对灵芝生物量、胞内多糖、胞外多糖、总多糖的影响
• 5.4.1 对灵芝生物量的影响
• 5.4.2 对灵芝胞内多糖的影响
• 5.4.3 对灵芝胞外多糖的影响
• 5.4.4 对灵芝总多糖的影响
• 5.5 本章小结
• 参考文献
• 攻读硕士学位期间发表的论文
• 致谢