论文摘要
试验选用健康的体重相近的满4周龄的金定鸭120只，采用单因素随机区组设计的方法将试鸭随机分5个处理，每个处理设6个重复，每个重复4只鸭。饲粮锌（ZnSO4·7H2O）添加水平分别为0、30、60、200、1000mg／kg，组成5种试验饲粮，每一种不同类型的饲粮分别饲喂6组试鸭，试验期共6周，通过对试鸭饲养、屠宰试验和血样分析试验来探讨研究饲粮中不同锌水平对育成蛋鸭生长性能、免疫性能、体内血清酶活性、甲状腺激素及总抗氧化能力（T-AOC）的影响。饲养试验结果表明，低锌添加水平（0mg／kg）对试鸭体增重产生产生显著不良影响，随着饲粮中锌水平的升高，试鸭日增重增加。结果表明，高锌组（1000mg／kg）试鸭日增重较为明显，但试鸭没有表现出明显的中毒迹象。锌水平明显影响试鸭免疫性能，低锌添加水平（0mg／kg）对试鸭的免疫性能产生明显的抑制作用，随饲粮锌水平的升高，免疫性能均不同程度的提高，但是在较高锌水平下，育成鸭的免疫性能又不同程度的受到抑制。综合试验结果来看，笼养蛋鸭育成阶段在饲用玉米一豆粕型实用饲粮（含锌32.9mg／kg）时外加锌30mg／kg可满足生长需要，适当增加日粮锌含量可增加免疫功能。采血试验结果表明：日粮锌水平对试鸭的三碘甲腺原氨酸（T3）、尿酸（URIC）淀粉酶（AMY）及总抗氧化能力（T-AOC）等均产生不同程度的影响，随着饲粮中锌水平的增加，三碘甲腺原氨酸（T3）、尿酸（URIC）、淀粉酶（AMY）及总抗氧化能力（T-AOC）等均不同程度的增加，但是高锌（1000 mg／kg）条件下，尿酸（URIC）、淀粉酶（AMY）及总抗氧化能力（T-AOC）等均不同程度地受到抑制。关于锌对血清无机离子含量的影响，随着锌水平的升高，血清钠、钾离子、氯离子、磷离子含量呈现波动性变化，但各组间差异不显著（P＞0.05）；日粮锌对血清中钙离子含量影响显著，0mg／kg和60mg／kg组的钙显著高于1000mg／kg组（P＜0.05）；血清中镁离子含量也出现了波动性变化，其中以200mg／kg组最高，60mg／kg组最低，其差异显著（P＜0.05），但这两组与其他添加组间没有差异（P＞0.05）。关于饲粮不同锌水平对血清离子间隙、渗透压、二氧化碳及PH的影响，离子间隙呈现下降趋势，且添加锌0mg／kg与添加锌200mg／kg、1000mg／kg组间差异显著（P＜0.05）。渗透压也呈现波动性变化，以添加锌1000mg／kg组最低，添加锌30mg／kg组最高，但差异未达到显著水平（P＞0.05）；各组试鸭血液中PH值变化很小，变化范围在7.40～7.51之间，且差异不显著（P＞0.05）；二氧化碳含量呈上升抛物线性规律变化，统计上无显著性差异（P＞0.05）。本试验结果表明，饲喂200mg／kg和1000mg／kg锌的试鸭T4水平显著低于饲喂30mg／kg试鸭的水平，但其生长性能水平很高，可能与胰岛素、IGF-I有关。综合试鸭生长性能和生化指标可以看出：蛋鸭育成阶段在饲喂玉米—豆粕型实用日粮（含锌32.9mg／kg）时外加锌30mg／kg可满足生长需要，适当增加日粮锌水平可增加免疫功能和总抗氧化能力，建议蛋鸭在笼养条件下育成阶段饲粮锌的添加水平为30～60mg／kg。