不同肥料配施对大蒜生长发育、品质和养分吸收的影响

论文摘要

通过大田试验和盆栽试验研究不同肥料配合施用对大蒜生长发育、产量、品质、养分吸收和硝酸盐代谢的影响,获得主要结果如下:1.青蒜大田试验中,施肥处理N17P3K8和有机肥与化肥配合施用处理(N10P3K8+OM)的青蒜产量最高。氮钾肥用量相同情况下,增施磷肥青蒜产量下降。不施钾肥的当地习惯施肥处理产量最低,增施钾肥增产效果明显。青蒜施肥处理N17P3K8纯收入最高,适当提高氮肥施用量,可增加青蒜生产的收入。增加氮肥施用量导致蒜苗中硝酸盐累积增多,有机肥与化学氮肥配施可以大幅度降低硝酸盐含量,增施磷肥、钾肥也有降低硝酸盐含量的趋势。合理增施钾肥能提高蒜苗维生素C含量,在N10水平上增施磷肥Vc含量有降低趋势,在N17水平上增施磷肥Vc含量有所增加。在氮N10水平上施用高磷抑制钾的的吸收,青蒜的产量也降低。配施有机肥能降低氮的含量,促进磷、钾的吸收,青蒜增产显著。2.薹蒜大田试验中,在苗期氮对叶面积的影响表现为供氮多叶片大,株高增加;在抽薹期,氮、钾配合施用有利于叶面积的扩大,植株增高。在施用氮、磷、钾基础上,合理配施B、Zn、有机肥能提高大蒜株高、叶面积、叶片数,有利于大蒜生长发育。增施锌肥、有机肥均能提高蒜头和蒜薹产量,处理N10P6K8和处理N17P6K16+Zn产量最高,经济效益最好。增施氮肥能增加大蒜素的含量,有机肥不利于大蒜素的生成,提高钟肥施用量能提高蒜头和蒜薹中Vc含量,有机肥能提高蒜头中Vc含量,但对蒜薹中的vc含量影响较小3.盆栽试验条件下,过量施用氮肥导致大蒜发育缓慢,株高、叶面积、产量显著降低,叶片数减少。在过量施氮时,配合施用钼、锌一定条件下能提高大蒜株高、蒜苗的产量,施用锌肥或钼肥有利于大蒜素形成。施氮量过高,大蒜中可溶性糖含量明显下降,蛋白质含量随氮肥用量的增加基本呈上升趋势。大蒜各个时期、各个部位硝酸盐含量都随着施氮量增加而明显增加,在高氮水平下增施钼、锌肥能够降低硝酸盐含量,硝酸还原酶活性也随着氮肥施用量增加而增加,但氮量过高时其活性反而受到抑制,高氮水平下增施钼肥能够提高硝酸还原酶活性。4.有机肥与化肥配合施用或单独施用能够通过增大叶面积,促进大蒜生长发育,提高蒜苗产量。增施有机肥能够显著降低蒜苗硝酸盐含量,提高硝酸还原酶的活性的趋势。有机肥在一定程度上可以提高大蒜可溶性蛋白质、蒜苗Vc、大蒜蛋白质含量,使品质得到一定的改善。

论文目录

• 目录
• 摘要
• Abstract
• 1 文献综述
• 1.1 矿质元素对大蒜生长发育的影响
• 1.2 大蒜生长发育与需肥规律
• 1.2.1 大蒜的需肥特性
• 1.2.2 大蒜适宜的土壤条件
• 1.3 我国大蒜施肥现状
• 1.3.1 我国大蒜施肥现状
• 1.3.2 我国大蒜施肥中存在的主要问题
• 1.4 前景与展望
• 2 研究目的、内容和技术路线
• 2.1 研究目的及意义
• 2.2 研究内容
• 2.3 技术路线
• 3 材料与方法
• 3.1 大田试验:氮、磷、钾、锌、硼及有机肥配合施用对大蒜产量和品质的影响
• 3.1.1 青蒜试验方案
• 3.1.2 薹蒜试验方案
• 3.2 盆栽试验:氮、钼、锌、有机肥配合施用对大蒜产量和品质的影响
• 3.2.1 氮、钼、锌试验
• 3.2.2 氮、有机肥试验
• 3.3.分析测定项目与方法
• 3.3.1 植株样品的分析测定
• 3.3.2 土壤样品的分析测定
• 4 结果与分析
• 4.1 氮、磷、钾和有机肥配合施用对青蒜生长发育和产量的影响
• 4.1.1 氮、磷、钾和有机肥配合施用对青蒜外部形态的影响
• 4.1.2 氮、磷、钾和有机肥配合施用对青蒜产量及经济效益的影响
• 4.1.2.1 氮、磷、钾和有机肥配合施用对青蒜产量的影响
• 4.1.2.2 氮、磷、钾和有机肥配合施用对青蒜经济效益的影响
• 4.1.3 氮、磷、钾和有机肥配合施用对青蒜品质的影响
• 4.1.4 青蒜不同处理对N、P、K的吸收规律
• 4.2 不同肥料配施对薹蒜外部形态、产量、品质和养分吸收的影响
• 4.2.1 不同肥料配施对薹蒜不同生育期外部形态的影响
• 4.2.1.1 不同肥料配施对薹蒜苗期形态的影响
• 4.2.1.2 不同肥料配施对薹蒜抽薹期外部形态的影响
• 4.2.2 不同肥料配施对蒜头和蒜薹产量的影响
• 4.2.3 不同肥料配施对薹蒜经济效益的影响
• 4.2.4 不同肥料配施对薹蒜Vc、大蒜素、叶绿素的影响
• 4.2.5 不同肥料配施对薹蒜氮、磷、钾吸收的影响
• 4.3 氮、钼、锌对大蒜生长发育、产量和品质的影响
• 4.3.1 氮、钼、锌对大蒜外部形态的影响
• 4.3.1.1 氮、钼、锌对大蒜株高的影响
• 4.3.1.2 氮、钼、锌对大蒜叶面积的影响
• 4.3.1.3 氮、钼、锌对大蒜叶片数的影响
• 4.3.2 氮、钼、锌对大蒜叶片叶绿素含量的影响
• 4.3.3 氮、钼、锌对大蒜产量的影响
• 4.3.4 氮、钼、锌对大蒜品质的影响
• 4.3.4.1 氮、钼、锌不同组合对大蒜素含量的影响
• 4.3.4.2 氮、钼、锌对大蒜中Vc含量的影响
• 4.3.4.3 氮、钼对大蒜苗期叶片可溶性糖含量的影响
• 4.3.4.4 氮、钼对大蒜苗期叶片可溶性蛋白质含量的影响
• 4.3.5 氮、钼、锌对大蒜氮代谢的影响
• 4.3.5.1 氮、钼、锌对大蒜硝酸盐含量的影响
• 4.3.5.2 氮、钼、锌对大蒜硝酸还原酶活性的影响
• 4.4 有机肥及其与化学氮肥配合施用对大蒜生长发育和品质的影响
• 5 讨论
• 1. 不同元素与大蒜产量的关系
• 2. 不同元素与大蒜品质的关系
• 3. 不同元素与大蒜形态的关系
• 4. 大蒜对氮、磷、钾的吸收规律
• 6 结论
• 参考文献
• 致谢