新型培养料“土可乐”6号对双孢蘑菇品质与产量的影响

论文摘要

本试验研究一种新型培养料“土可乐”6号对双孢蘑菇品质与产量的影响,以期找出“土可乐”6号栽双孢蘑菇的最佳配比,为双孢蘑菇的生产发展提供参考依据。试验以不加“土可乐”6号的传统粪草培养料为对照,再设置6个处理A、B、C、D、E和F,分别加30%、50%、70%、80%、90%、100%的“土可乐”6号培养料,同时每个处理设置3个重复。研究不同含量的“土可乐”6号对双孢蘑菇菌丝生长、子实体生长、子实体营养品质、产量、生物学效率及经济效率的影响。所得结果概括如下:1含水量为60%时菌丝生活力强、生长势旺盛、生长速度最快为6.4mm/d。含水量为65%和55%时菌丝生长状况居中,50%和70%的含水量水平菌丝生长较差,菌丝生长势弱生长速度慢。可见,60%是菌丝在“土可乐”6号培养料上生长的最适含水量。随着含水量的增加或减少,菌丝生长状况均呈递减趋势。2菌丝在“土可乐”6号含量为50%的培养料和粪草培养料上生长较好,粪草培养料的菌丝生长速度最快为8.1mm/d,菌丝生长势较强;“土可乐”6号含量为50%的菌丝生长速度仅次于CK,为7.7mm/d,但其菌丝生长势最强。菌丝在“土可乐”6号含量为90%和100%上生长的较差,其他处理居中。表明,适当的加入“土可乐”6号有助于增强菌丝的生长势,并且菌丝生长速度也较快。3“土可乐”6号含量为70%和80%的两个处理子实体容重较大,其中含量70%的处理容重最大为0.59g/ml。粪草培养料的子实体外观指标较好,但其容重只处于中等偏下水平。“土可乐”6号含量为50%和90%的两个处理子实体质量较差,容重都最小为0.55g/ml。说明“土可乐”6号对双孢蘑菇子实体的外观指标没有明显的提高,但是加入适量的“土可乐”6号对子实体的容重却有显著的提高。4含“土可乐”6号50%的处理子实体蛋白质含量最高,但其粗脂肪含量最低,碳水化合物和钙含量最高,粗纤维和灰分含量中等,子实体营养品质最好。粪草培养料的子实体蛋白质含量居其次,但其粗脂肪含量最高。含“土可乐”6号30%和100%的处理子实体质量较差。其余各处理子实体质量水平中等。可见适量的加入“土可乐”6号,双孢蘑菇子实体的营养品质有明显提高。5含“土可乐”6号50%的培养料单产、生物学效率及产投比都是最高分别为6.38kg/m~2、44.9%和5.47。单产比对照高出27.9%,生物学效率和经济效率分别比对照高出44.5%和29.3%。含“土可乐”6号70%的培养料栽培效果也较好。含“土可乐”6号30%和100%的培养料栽培效果不理想。其它几个处理经济效益较可观。表明“土可乐”6号的适当配比能显著提高双孢蘑菇的产量、生物学效率及经济效益。

论文目录

• 摘要
• Abstract
• 目录
• 1 文献综述
• 1.1 双孢蘑菇的分类地位
• 1.2 双孢蘑菇的栽培历史及研究现状
• 1.2.1 世界双孢蘑菇的发展简史
• 1.2.2 我国双孢蘑菇的发展简史
• 1.3 双孢蘑菇的作用和价值
• 1.3.1 双孢蘑菇的营养价值
• 1.3.2 双孢蘑菇的药用价值
• 1.3.3 双孢蘑菇的经济价值
• 1.3.4 双孢蘑菇的生态效应
• 1.4 双孢蘑菇培养料的研究现状
• 1.4.1 双孢蘑菇培养料的原材料
• 1.4.2 双孢蘑菇培养料的类型和配方
• 1.4.3 双孢蘑菇培养料的堆料发酵
• 1.4.4 双孢蘑菇新型栽培基质（“土可乐”6号）
• 1.5 我国双孢蘑菇生产中存在的主要问题
• 1.5.1 培养基带来的污染造成隐患
• 1.5.2 农药、化肥对蘑菇的污染不容忽视
• 1.5.3 产品病原微生物及其毒素污染严重
• 1.5.4 产品采收、加工、贮运过程中的化学污染令人担忧
• 2 引言
• 3 材料与方法
• 3.1 试验材料
• 3.1.1 培养料原材料
• 3.1.2 供试菌株
• 3.2 试验设计与方法
• 3.2.1 “土可乐”6号对双饱蘑菇菌丝生长的影响
• 3.2.2 “土可乐”6号对双袍蘑菇子实体生长的影响
• 3.2.3 “土可乐”6号对双袍蘑菇子实体营养品质的影响
• 3.2.4 “土可乐”6号对双袍蘑菇产量、生物学效率及经济效益的影响
• 3.3 测定方法
• 3.3.1 菌丝生长速度的测定
• 3.3.2 菌丝生长势的测定
• 3.3.3 子实体形态及质量指标的测定
• 3.3.4 子实体蛋白质含量的测定
• 3.3.5 子实体粗脂肪含量的测定
• 3.3.6 子实体碳水化合物含量的测定
• 3.3.7 子实体粗纤维含量的测定
• 3.3.8 子实体灰分含量的测定
• 3.3.9 子实体钙含量的测定
• 3.3.10 双袍蘑菇产量、生物学效率及经济效益的测定
• 3.3.11 数据处理
• 4 结果与分析
• 4.1 “土可乐”6号对双孢蘑菇菌丝生长的影响
• 4.1.1 “土可乐”6号不同含水量对菌丝生长的影响
• 4.1.2 不同含量的“土可乐”6号对菌丝生长的影响
• 4.2 “土可乐”6号对双孢蘑菇子实体生长的影响
• 4.2.1 “土可乐”6号对子实体菌盖直径的影响
• 4.2.2 “土可乐”6号对子实体菌盖厚度的影响
• 4.2.3 “土可乐”6号对子实体菌柄长度的影响
• 4.2.4 “土可乐”6号对子实体菌柄粗的影响
• 4.2.5 “土可乐”6号对子实体单菇重的影响
• 4.2.6 “土可乐”6号对子实体单菇体积的影响
• 4.2.7 “土可乐”6号对子实体容重的影响
• 4.3 “土可乐”6号对双孢蘑菇子实体营养品质的影响
• 4.3.1 “土可乐”6号对子实体蛋白质含量的影响
• 4.3.2 “土可乐”6号对子实体粗脂肪含量的影响
• 4.3.3 “土可乐”6号对子实体碳水化合物含量的影响
• 4.3.4 “土可乐”6号对子实体粗纤维含量的影响
• 4.3.5 “土可乐”6号对子实体灰分含量的影响
• 4.3.6 “土可乐”6号对子实体钙含量的影响
• 4.4 “土可乐”6号对双孢蘑菇产量、生物学效率及经济效益的影响
• 4.4.1 “土可乐”6号对双孢蘑菇产量的影响
• 4.4.2 “土可乐”6号对双孢蘑菇生物学效率的影响
• 4.4.3 “土可乐”6号对双孢蘑菇经济效益的影响
• 4.5 不同处理的灰色评判
• 5 讨论
• 5.1 “土可乐”6号对双孢蘑菇菌丝生长的影响
• 5.2 “土可乐”6号对双孢蘑菇子实体生长的影响
• 5.3 “土可乐”6号对双孢蘑菇子实体营养品质的影响
• 5.4 “土可乐”6号对双孢蘑菇产量、生物学效率及经济效益的影响
• 5.5 试验中出现问题的分析与处理
• 6 结论
• 参考文献
• 致谢
• 作者简介