明清时期中国传统肥料技术研究

论文摘要

施肥在明清农业生产中受到高度重视，以致出现了“凡种田总不出‘粪多力勤’四字”的局面。许多优质肥源在此期被开辟出来，肥料积制和施用技术也有较多创新之处。研究明清时期的传统肥料技术，对深入开展我国农业科技史的研究和资鉴当今生态农业的发展都有重要意义。 研究明清肥料技术，如不涉及当时的社会经济背景，我们的研究只能仅仅列出一份肥料种类和施肥技术的清单，而无法加深对肥料技术的演进规律及其影响的理解。本研究联系一定的自然、社会、经济、技术等因素，力图阐明明清时期肥料技术发展的规律性以及肥料技术的发展对农业生产和社会经济的影响与促进作用。 现今，现代化无机农业的发展愈来愈暴露出许多缺点和弊端，如大量施用化肥所带来的环境污染逐步升级、土壤肥力下降等。许多西方学者开始研究中国的传统农业，希望从中寻求有机农业的线索，他们尤其对我国传统肥料技术特别感兴趣。然而自改革开放以来，我国农民日益重化肥而轻农家(有机)肥，这一现象在有些地区还十分严重。我们应该认真研究我国古代施肥历史，努力挖掘传统肥料技术中仍具生命力的部分，继承发扬这些优良传统，从而走出一条具有中国特色、符合中国国情的农业发展道路。 本文以辩证唯物主义和历史唯物主义为指导，主要采用文献学的研究方法，以明清时期的农书和地方志为主要资料来源，并注意把二者结合起来研究肥料技术。为了能对明清肥料技术的发展水平做出客观的历史评价，本研究还采用了比较研究法，将明清肥料技术与明以前、清以后的肥料技术作比较，通过历史时期的比较分析，揭示明清时期肥料技术的发展特点。此外，运用现代土壤肥料学、植物营养学等现代农业科技知识来分析、评价明清肥料技术的发展水平，也是贯穿本文始终的研究方法之一。 本文首先介绍了明清肥料技术发展的历史背景，其次对明清时期施肥理论发展和技术进步情况进行了综合考察，在系统整理分析明清肥料种类和积制技术的基础上，深入探讨肥料种类变化的全国性总趋势与地区性差异，最后，本文以《农政全书》和《沈氏农书》为主，适当参照其它农书和地方志等文献资料，联系一定的自然、社会、经济、技术等因素，系统总结了几种重要作物的施肥技术，并注意研究多熟制下前后茬作物施肥技术之间的内在联系。各章主要内容如下： 第一章介绍明清肥料技术发展的社会经济背景。明清永佃制的发展、自耕农的大

论文目录

• 原创性声明
• 学位论文版权使用授权书
• 中文摘要
• 英文摘要
• 绪论
• 第一节 选题的依据与意义
• 第二节 国内外相关研究概述
• 第三节 论文结构和主要内容
• 第四节 研究方法和创新之处
• 第一章 明清肥料技术发展的历史背景
• 第一节 明清社会经济发展状况
• 第二节 明清农业生产特点
• 第二章 明清时期施肥理论的发展
• 第一节 农业文献中关于肥料和施肥的名词概念
• 第二节 地力培育理论的进步
• 第三节 “三宜”施肥理论的系统总结
• 第四节 “垫底”和“接力”关系的认识
• 第三章 明清肥料种类的变化与积制技术的进步
• 第一节 肥料种类的变化
• 第二节 肥料积制技术的进步
• 第三节 积肥和施肥农具及其功能
• 第四章 明清时期的水稻施肥技术
• 第一节 水稻秧田施肥技术
• 第二节 水稻大田施肥技术
• 第三节 水稻施肥技术的交流与传播
• 第五章 明清时期的棉花和桑树施肥技术
• 第一节 明末松江地区的棉花施肥技术
• 第二节 桑树施肥技术
• 第六章 明清时期的麦类和油菜施肥技术
• 第一节 明清麦类和油菜种植的发展
• 第二节 麦类施肥技术
• 第三节 油菜施肥技术
• 结语 明清时期传统肥料技术的历史价值与现实意义
• 一 明清传统肥料技术进步与农业发展的关系
• 二 明清传统肥料技术对当今生态农业的借鉴意义
• 参考文献
• 攻读学位期间发表的学术论文目录
• 致谢