本文主要研究内容
作者朱德誉,公维洁,卓先勤,杭瑜瑜,张玉,许世桃（2019）在《鱼皮胶原蛋白肽的制备与应用研究进展》一文中研究指出：蛋白肽可以通过胶原蛋白酶解得到,其来源广泛、成本较低。胶原蛋白肽分子量小于胶原蛋白,更容易消化吸收,营养丰富,而且还有调节生理的功效,使其广泛应用在食品、医学药品和化妆品等领域,同时阐述了鱼皮胶原蛋白肽的制备、功效及应用。
Abstract
dan bai tai ke yi tong guo jiao yuan dan bai mei jie de dao ,ji lai yuan an fan 、cheng ben jiao di 。jiao yuan dan bai tai fen zi liang xiao yu jiao yuan dan bai ,geng rong yi xiao hua xi shou ,ying yang feng fu ,er ju hai you diao jie sheng li de gong xiao ,shi ji an fan ying yong zai shi pin 、yi xue yao pin he hua zhuang pin deng ling yu ,tong shi chan shu le yu pi jiao yuan dan bai tai de zhi bei 、gong xiao ji ying yong 。
论文参考文献
[1].鳕鱼皮胶原蛋白肽的制备与活性研究进展[J]. 沈楚仪,杨最素. 安徽农业科学.2018(01)[2].胶原蛋白肽的制备[J]. 李艳莉. 现代农业科技.2019(06)[3].鱼胶原蛋白肽功能活性研究进展[J]. 翟逸,刘孟刚,张艳艳,刘钦松. 食品安全导刊.2018(21)[4].胶原蛋白肽标准首次发布[J]. 轻工标准与质量.2018(04)[5].鳕鱼皮胶原蛋白肽螯合镁工艺条件探究[J]. 王春燕,陈忻,孙恢礼,阮文健. 广东化工.2014(20)[6].海洋胶原蛋白肽在功能性食品中的应用[J]. 尹利端,石丽花,王桐,王立志. 明胶科学与技术.2013(02)[7].鳕鱼皮胶原蛋白肽即食凝胶的研制[J]. 米顺利,易湘茜,李俊豪,黄庶识. 广西科学.2018(01)[8].响应面法优化鳕鱼皮胶原蛋白肽螯合铁工艺[J]. 蔡冰娜,陈忻,潘剑宇,邓婉桦,万鹏,陈得科,孙恢礼. 食品科学.2012(02)[9].酶溶性胶原蛋白肽及其β-环糊精包合物理化性质分析[J]. 锄晓艳,耿胜荣,李新,王俊,程文宇,廖涛. 中国食品学报.2017(01)[10].超声法制备鱼胶原蛋白肽锌螯合物的研究[J]. 胡爱军,马立新,郑捷,卢秀丽,闫伟,廖少华. 食品工业.2014(07) 读者推荐
[1].罗非鱼皮胶原蛋白肽制备的工艺优化[J]. 李敏雄,郭斌,刘飞,曹庸. 现代食品科技.2018(07)[2].罗非鱼皮/鳞胶原蛋白肽加工性能及抗氧化性质比较研究[J]. 张玲,李春海,区志峰,叶丽君,海金萍,张钟. 食品研究与开发.2018(18)[3].鳕鱼皮胶原蛋白肽对小鼠慢性肝损伤的保护机制[J]. 刘晨晨,丁国芳,贾盈露,王加斌,赵玉勤,杨最素. 中国食品学报.2017(06)[4].鳕鱼皮胶原蛋白肽制备及其对肝细胞损伤的保护作用[J]. 滕芳芳,胡晓斐,刘晨晨,杨最素,黄芳芳,丁国芳. 中国食品学报.2017(08)[5].长鳍金枪鱼鱼皮胶原蛋白肽制备工艺的研究[J]. 王国强,何力,贾鲁君,姜维. 食品研究与开发.2016(07)
论文详细介绍
论文作者分别是来自农产品加工的朱德誉,公维洁,卓先勤,杭瑜瑜,张玉,许世桃，发表于刊物农产品加工2019年14期论文，是一篇关于胶原蛋白肽论文,提取方法论文,功效论文,应用论文,农产品加工2019年14期论文的文章。本文可供学术参考使用，各位学者可以免费参考阅读下载，文章观点不代表本站观点，资料来自农产品加工2019年14期论文网站，若本站收录的文献无意侵犯了您的著作版权，请联系我们删除。
标签：胶原蛋白肽论文; 提取方法论文; 功效论文; 应用论文; 农产品加工2019年14期论文;
