日粮中添加不同处理方式的油葵对奶牛的瘤胃发酵和乳脂中共轭亚油酸含量影响的研究

论文摘要

在奶牛泌乳前期日粮中添加一定比例的脂肪,不仅可以缓解奶牛在泌乳前期的能量负平衡状况,而且还可提高产奶量和改善乳脂肪的构成、提高乳脂中共轭亚油酸的含量。研究表明,脂肪饲料的不同加工处理方式会对奶牛乳脂中脂肪酸的构成特别是共轭亚油酸的含量会产生不同的影响。本论文在前人研究的基础上,探讨添加3种不同处理的油葵籽实（日粮脂肪含量6.5%占日粮干物质）,对奶牛瘤胃发酵、消化代谢、生产性能和乳脂中CLA含量的影响。3种处理方式分别为烘炒、压扁、粉碎。研究结果如下:1.日粮中添加不同处理的油葵籽实,对奶牛瘤胃液纤毛虫数量及pH值动态变化的影响差异不显著（P>0.05）,两者均在瘤胃发酵的正常范围之内;烘炒组、压扁组和粉碎组瘤胃液的NH3-N浓度、BCP浓度、总VFA浓度及乙酸/丙酸比值均差异不显著（P>0.05）,3个组的液相流通速率差异不显著（P>0.05）。综合以上指标表明,日粮中添加不同处理的油葵籽实对瘤胃发酵的影响差异不显著。2.日粮中添加不同处理的油葵籽实,对日粮中的有机物质、粗蛋白、中性洗涤纤维及粗脂肪的全消化道表观消化率3组之间差异不显著（P>0.05）,3个组氮代谢差异不显著（P>0.05）。说明日粮中添加不同处理的油葵籽实对奶牛的氮代谢和营养物质消化率的影响差异不显著。3.试验结果表明,3个试验组之间产奶量和乳成分的差异不显著（P>0.05）。4.拉丁方试验中,葵花籽经过3种不同加工处理方式,乳脂中的大部分脂肪酸所占比例差异不显著。CLA的比例压扁组最高,（压扁组:1.46±0.33,烘炒组: 1.01±0.03,粉碎组: 0.69±0.07）。同其它两组差异显著（P<0.05）

论文目录

• 摘要
• ABSTRACT
• 1 引言
• 1.1 共轭亚油酸（CLA）的来源、结构、和功能
• 1.1.1 共轭亚油酸的来源
• 1.1.2 共轭亚油酸及其结构
• 1.1.3 共轭亚油酸的功能
• 1.2 牛乳中共轭亚油酸的合成途径
• 1.2.1 外源合成共轭亚油酸
• 1.2.2 内源合成共轭亚油酸
• 1.3 牛乳中共轭亚油酸的含量及影响因素
• 1.3.1 牛乳中共轭亚油酸的含量
• 1.3.2 影响共轭亚油酸含量的因素
• 1.4 改善奶牛乳脂中共轭亚油酸含量的营养调控研究进展
• 1.4.1 添加不同的植物油对脂中CLA 含量的影响
• 1.4.2 压扁加工处理对乳脂中CLA 含量的影响
• 1.4.3 饲喂不同饲料及方式对乳中CLA 含量的影响
• 1.4.4 非结构性碳水化合物（NSC）和压扁处理大豆对乳脂中CLA 含量的影响
• 1.4.5 饲喂富含亚油酸、亚麻酸的饲料对乳脂中CLA 浓度的影响
• 1.4.6 不同油脂源对乳脂中CLA 浓度的影响
• 1.4.7 鱼油对乳脂中CLA 含量的影响
• 1.4.8 饲喂鱼粉对乳脂中CLA 含量的影响
• 1.4.9 鱼油与挤压处理大豆的组合效应对乳脂中CLA 浓度的影响
• 1.5 日粮中添加脂肪对瘤胃发酵的影响
• 1.5.1 瘤胃PH 值
• 1.5.2 瘤胃微生物生长与活动
• 1.5.3 纤维的消化
• 1.5.4 蛋白质瘤胃降解率
• 1.5.5 瘤胃VFA 的产量与乙／丙酸比例
• 1.6 日粮中添加脂肪对奶牛的泌乳量及乳中成分的影响
• 1.6.1 日粮中添加脂肪对乳脂含量的影响
• 1.6.2 日粮中添加脂肪对泌乳量的影响
• 1.6.3 日粮中添加脂肪对乳蛋白含量的影响
• 1.6.4 日粮中添加脂肪对乳脂肪酸构成的影响
• 1.7 论文总体研究思路
• 1.8 研究目的
• 1.9 技术路线
• 2 试验研究
• 2.1 试验一 日粮中添加不同处理的油葵籽实对奶牛瘤胃发酵的影响
• 2.1.1 试验目的
• 2.1.2 材料与方法
• 2.1.3 结果与讨论
• 2.1.4 小结
• 2.2 试验二 添加不同处理的油葵籽实日粮对奶牛消化代谢的影响
• 2.2.1 试验目的
• 2.2.2 材料与方法
• 2.2.3 结果与分析
• 2.3 试验三 添加不同处理的油葵籽实对奶牛产奶性能和乳脂中CLA 含量的影响
• 2.3.1 试验目的
• 2.3.2 材料与方法
• 2.3.3 结果与讨论
• 2.3.4 小结
• 3 论文总体讨论与结论
• 3.1 论文总体讨论
• 3.1.1 日粮中添加不同处理的油葵籽实对奶牛瘤胃发酵的影响
• 3.1.2 日粮中添加不同处理的油葵籽实对奶牛瘤胃消化代谢的影响
• 3.1.3 日粮中添加不同处理的油葵籽实对奶牛产奶性能的影响
• 3.1.4 日粮中添加不同处理的油葵籽实对乳脂肪酸的影响
• 3.2 论文总体结论
• 3.2.1 添加不同处理的油葵籽实日粮对奶牛瘤胃代谢的影响
• 3.2.2 添加不同处理的油葵籽实日粮对奶牛消化代谢的影响
• 3.2.3 添加不同处理的油葵籽实的日粮对奶牛产奶性能的影响
• 3.2.4 添加不同处理的油葵籽实日粮对乳脂肪酸的影响
• 4 论文创新点
• 5 有待于解决的问题
• 致谢
• 参考文献
• 作者简介