论文摘要
2002年中国居民营养与健康状况调查报告显示：截止到2002年底，我国成人超重率为22.8％，肥胖率为7.1％，估计人数分别为2亿和6000多万。这些人群中，约95％属于单纯性肥胖者。与1992年全国营养调查资料相比，成人超重率上升39％，肥胖率上升97％。时隔近五年后，预计当前我国的肥胖人群已经接近1亿，且增长速度仍在不断加快。肥胖在我国已经成为严重的公共卫生问题。本文在吸收前人和他人研究成果的基础上，从肥胖的定义及诊断、肥胖的分类与成因、肥胖对健康的危害、肥胖的流行状况和趋势、肥胖程度的评价指标和测量方法、减肥的方法及其效果评价六方面进行了文献综述。作者结合自身的实践经验，在界定健康减肥内涵的前提下，采用体育学、营养学、健康教育学等相关学科的知识、方法和技术，基于“知信行”理论，通过知识→信念→行为的途径，制定了健康减肥的目标，设计了作息时间表、运动训练计划、减肥专用食谱、健康教育计划等具体方案。以期通过影响全封闭环境下单纯性肥胖者的体力活动、饮食和行为方式，有计划、有组织的进行健康减肥。在设计了既定的减肥方案后，通过公开招收和开办减肥班的形式，对三期共计六十名全程参与了减肥班的单纯性肥胖者进行全封闭式的集中减肥。实验结果表明，经过一个月的健康减肥，受试者体重平均降低9.2公斤，基础代谢量每天平均增加192千卡，身体脂肪平均下降1.1公斤。对部分实验对象进行身体成分分析发现，他们在一个月后不但脂肪明显减少，而且肌肉增加了0.657公斤，体质健康状况明显提高。此外，对一名22岁的典型男性肥胖者进行了个案分析，增加了血常规、血清等生化指标和体质健康状况的测试，结果表明，其总胆固醇(CHOL)、高密度脂蛋白胆固醇(HDL)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL)等指标基本无异常，估计与其正值青壮年有关。但其体质健康状况明显较同龄人差，系统提示的健康年龄已达30岁。通过理论分析和实证研究，本文得出如下主要结论：(1)从运动、营养和作息习惯三方面对单纯性肥胖者进行干预是一种有效的健康减肥方式；(2)有组织、全封闭的减肥班是一种有效的减肥形式，对那些已经无法正常生活和工作，或者无法通过自我行动实施减肥的重度肥胖者最为合适；(3)在运动和营养联合干预肥胖者的减肥实验中，饮食应采用中等能量以上的平衡膳食，以确保健康减肥的成功；(4)以阻力训练为主的器械训练配合有氧运动可以明显增加受试者的基础代谢率，更有利于其减肥的效果长期保障和养成良好的生活习惯。