香水莲花的化学成分及活性功能研究

论文摘要

香水莲花（Nymphaea hybrid）是睡莲科睡莲属热带大型睡莲,其化学成分和生物活性国内外迄今未见研究报道。香水莲花除了含有碳水化合物、脂肪、蛋白质等成分之外,还富含多糖、黄酮、生物碱等活性成分。本文对香水莲花中的水溶性成分和醇溶性成分分别进行了提取分离和初步的化学结构测定,并初步研究了其降血脂和美白的活性。首先,用水提醇沉法从香水莲花中获得粗多糖XLDT,采用十六烷基三甲基溴化铵（CTAB）络合法从XLDT中分离出酸性多糖ADT和中性多糖NDT,其中酸性多糖为XLDT的主要部分,约占89%。利用葡聚糖凝胶Sephadex G-150对酸性多糖ADT进行柱层析分离,得到ADT-Ⅰ和ADT-Ⅱ两个组分,其中以ADT-Ⅱ为主要。采用高效液相法得到ADT-Ⅱ的分子量约为2.758×105道尔顿。完全酸水解后的核磁共振谱和高效液相色谱分析显示,ADT-Ⅱ的单糖组成系以甲酯化了的半乳糖醛酸为主,同时还含有少量的半乳糖和甘露糖。其次,采用80%的乙醇对香水莲花进行回流提取,得到的粗提物以硅胶柱色谱法进行分离纯化,共得到5个化合物。通过核磁共振(包括1H-NMR,13C-NMR)、质谱等手段鉴定出其中两个化合物分别为硬脂酸和β-谷甾醇,其余成分的鉴定工作仍在进行中。第三,本文首次采用水蒸气蒸馏法分别从红色、紫罗兰色两种不同颜色的香水莲花全花中提取挥发油,用气相色谱-质谱对挥发油的化学成分进行了分析。从两个样品挥发油中共鉴定出37种化学成分。研究结果表明,来自两种不同颜色的香水莲花挥发油,其主要成分相同,分别为苄醇、6,9-十七碳二烯、8-十七碳烯、2-十七酮、正十五烷等,但含量有别。其次要组分存在一定差异。最后,本文对香水莲花又分别进行了降血脂和美白活性功能研究。高血脂动物模型试验结果表明,香水莲花具有较强的降血脂功能和良好的抗脂肪肝作用。美白试验以L-酪氨酸为底物,以常用美白剂熊果苷为阳性对照,用马铃薯制备酪氨酸粗酶液,分别以香水莲花雄蕊和花托的乙醇提取物为试验样品。研究结果表明,香水莲花雄蕊和花托的乙醇提取物对酪氨酸酶均具有有良好的抑制作用,且相同浓度的雄蕊乙醇提取物对酪氨酸酶活性的抑制率高于花托乙醇提取物,两者对酪氨酸酶活性的抑制率均不亚于阳性对照。鉴于香水莲花乙醇提取物对酪氨酸酶具有良好的抑制作用,可以考虑将其作为化妆品行业中新的美白剂。

论文目录

• 摘要
• ABSTRACT
• 第一章 文献综述
• 1 选题依据
• 2 多糖的研究进展
• 2.1 多糖的提取
• 2.2 多糖的分离纯化
• 2.3 多糖的结构研究
• 2.4 多糖的生物活性
• 3 黄酮类化合物的开发现状
• 3.1 黄酮类化合物的通性
• 3.2 黄酮类化合物的活性研究
• 参考文献
• 第二章 香水莲花一般化学成分分类测定
• 1 材料和方法
• 1.1 材料预处理
• 1.2 试剂
• 1.3 仪器
• 1.4 试验方法
• 2 结果与分析
• 2.1 香水莲花中粗蛋白含量
• 2.2 香水莲花中粗脂肪含量
• 2.3 总酚和鞣质含量测定
• 2.4 黄酮含量分析
• 2.5 水分含量测定
• 2.6 生物碱含量测定
• 2.7 香水莲花中糖含量分析
• 2.8 香水莲花中粗纤维含量的测定
• 2.9 香水莲花中挥发油含量的测定
• 2.10 香水莲花中氨基酸含量分析
• 3 结果与讨论
• 参考文献
• 第三章 香水莲花多糖的提取纯化及结构鉴定
• 第一节 香水莲花多糖提取条件的选择
• 1 材料与方法
• 1.1 试剂
• 1.2 仪器
• 1.3 材料
• 1.4 方法
• 2 实验结果
• 3 讨论
• 第二节 香水莲花多糖的分离纯化及结构鉴定
• 1 材料与方法
• 1.1 试剂
• 1.2 仪器
• 1.3 方法
• 2 试验结果
• 2.1 多糖的纯化结果
• 2.2 多糖的分子量测定结果
• 2.3 多糖的结构分析结果
• 3 讨论
• 参考文献
• 第四章 香水莲花醇溶性化学成分的提取分离与结构鉴定
• 1 香水莲花提取分离、纯化
• 1.1 材料、试剂及仪器
• 1.2 提取和分离
• 1.3 香水莲花中化学成分的提取流程
• 2 香水莲花乙醇提取部位化学成分结构鉴定
• 2.1 化合物Ⅰ
• 2.2 化合物Ⅱ
• 2.3 香水莲花中化合物Ⅲ的结构鉴定
• 2.4 香水莲花中化合物Ⅳ的结构鉴定
• 2.5 香水莲花中化合物Ⅴ的结构鉴定
• 3 结果与讨论
• 4 附录:化合物Ⅰ、Ⅱ各类谱图
• 参考文献
• 第五章 香水莲花挥发油的气相色谱-质谱分析
• 1 材料与方法
• 1.1 材料
• 1.2 方法
• 2 结果和分析
• 3 讨论
• 参考文献
• 第六章 香水莲花降血脂作用的初步实验研究
• 1.材料与方法
• 1.1 样品和材料
• 1.2 动物
• 1.3 饲料
• 1.4 试剂与仪器
• 1.5 方法
• 2 实验结果及讨论
• 2.1 正常对照组和各模型组动物在给药前的血脂及体重测定值
• 2.2 给药40天后各组血脂及体重测定值
• 2.3 对肝脏的影响
• 3 讨论
• 参考文献
• 第七章 香水莲花的乙醇提取物对酪氨酸酶活性影响研究
• 1 材料
• 2 试剂及仪器
• 2.1 试剂
• 2.2 仪器
• 3 方法
• 3.1 试剂配制
• 3.2 受试液配制
• 3.3 酪氨酸酶液制备
• 3.4 马铃薯酪氨酸酶酶液中蛋白含量的测定
• 3.5 马铃薯酪氨酸酶活力及比活力测定
• 3.6 样品对酪氨酸酶活性的抑制
• 4 结果及分析
• 4.1 结果
• 4.2 讨论
• 参考文献
• 全文结论
• 致谢
• 硕士学习期间发表的论文