本文主要研究内容
作者邸红艳,马海乐,王洋,叶晓非,段玉清（2019）在《超声辅助提取核桃粕蛋白的工艺研究》一文中研究指出：基于核桃粕资源浪费严重,核桃粕蛋白不能被充分利用的现状,本研究以核桃粕为原料,利用超声波对核桃粕中蛋白质提取工艺进行探索并优化。在传统碱提的基础上,利用六频狭缝式和五频S型超声波设备对核桃粕进行处理,研究蛋白得率和纯度并对其做综合评分(Y),筛选最优超声波工作模式。在最优工作模式下,对超声参数进行单因素及正交优化试验。试验结果表明:最优超声工作模式为20/28 kHz(五频S型超声波设备),最佳超声参数为功率密度120 W/L,超声时间30 min,超声温度55℃,料液比1:25(m/V),p H9。在最优条件下,蛋白得率可达71.00%,纯度可达72.69%,Y值可达71.68%。五频S型超声波设备作为低功率的逆流发散式设备,在核桃粕提取蛋白过程中可实现高效生产,并制备高纯度的核桃蛋白。
Abstract
ji yu he tao po zi yuan lang fei yan chong ,he tao po dan bai bu neng bei chong fen li yong de xian zhuang ,ben yan jiu yi he tao po wei yuan liao ,li yong chao sheng bo dui he tao po zhong dan bai zhi di qu gong yi jin hang tan suo bing you hua 。zai chuan tong jian di de ji chu shang ,li yong liu pin xia feng shi he wu pin Sxing chao sheng bo she bei dui he tao po jin hang chu li ,yan jiu dan bai de lv he chun du bing dui ji zuo zeng ge ping fen (Y),shai shua zui you chao sheng bo gong zuo mo shi 。zai zui you gong zuo mo shi xia ,dui chao sheng can shu jin hang chan yin su ji zheng jiao you hua shi yan 。shi yan jie guo biao ming :zui you chao sheng gong zuo mo shi wei 20/28 kHz(wu pin Sxing chao sheng bo she bei ),zui jia chao sheng can shu wei gong lv mi du 120 W/L,chao sheng shi jian 30 min,chao sheng wen du 55℃,liao ye bi 1:25(m/V),p H9。zai zui you tiao jian xia ,dan bai de lv ke da 71.00%,chun du ke da 72.69%,Yzhi ke da 71.68%。wu pin Sxing chao sheng bo she bei zuo wei di gong lv de ni liu fa san shi she bei ,zai he tao po di qu dan bai guo cheng zhong ke shi xian gao xiao sheng chan ,bing zhi bei gao chun du de he tao dan bai 。
论文参考文献
论文详细介绍
论文作者分别是来自现代食品科技的邸红艳,马海乐,王洋,叶晓非,段玉清，发表于刊物现代食品科技2019年07期论文，是一篇关于核桃粕论文,超声提取论文,蛋白论文,正交试验论文,现代食品科技2019年07期论文的文章。本文可供学术参考使用，各位学者可以免费参考阅读下载，文章观点不代表本站观点，资料来自现代食品科技2019年07期论文网站，若本站收录的文献无意侵犯了您的著作版权，请联系我们删除。
标签：核桃粕论文; 超声提取论文; 蛋白论文; 正交试验论文; 现代食品科技2019年07期论文;