西洋参化学组分的研究

论文摘要

本文研究了西洋参中的人参皂苷和氨基酸随参龄和部位的变化以及西洋参有效成分人参皂苷与生物分子的相互作用。采用高压微波辅助提取技术提取西洋参中的人参皂苷,并用高效液相色谱（HPLC）-蒸发光散射检测器（ELSD）对12种人参皂苷进行含量测定,其中包括西洋参的特征性成分F11。使用高压微波水解西洋参中的蛋白,并用2, 4-二硝基氟苯微波衍生,采用HPLC-UV对3-5年生西洋参各部位中西洋参中18种氨基酸进行测定。建立了快速测定氨基酸的方法,大大缩短了氨基酸分析时间,并为氨基酸的在线衍生奠定了基础。用电喷雾质谱法研究了人参皂苷与溶菌酶的相互作用。用质谱峰强度直接计算人参皂苷-溶菌酶形成非共价复合物的解离常数。并研究了不同竞争体系下解离常数的差别。用电喷雾质谱法研究了药物分子与18种氨基酸的相互作用,得到了药物-氨基酸复合物的解离常数;并基于理论计算的结果,提出了两种结合模式,为找到药物与蛋白的结合位点及结合方式提供了依据。用质谱法研究了18种α-氨基酸的碎裂,得到了18种氨基酸在正离子模式下和负离子模式下的裂解规律。

论文目录

• 提要
• 第一章 绪论
• 1.1 西洋参中的人参皂苷
• 1.1.1 人参皂苷的化学结构及分类
• 1.1.1.1 原人参二醇型皂苷
• 1.1.1.2 原人参三醇型皂苷
• 1.1.1.3 齐墩果酸
• 1.1.1.4 奥克梯隆醇型皂苷
• 1.1.1.5 其它类型的人参皂苷
• 1.1.2 人参皂苷的提取方法
• 1.1.3 人参皂苷的分离和检测
• 1.1.4 西洋参不同部位的人参皂苷
• 1.1.4.1 西洋参根中的人参皂苷
• 1.1.4.2 西洋参茎叶中的人参皂苷
• 1.1.4.3 西洋参芦头中的人参皂苷
• 1.1.4.4 西洋参花蕾中的人参皂苷
• 1.1.4.5 西洋参果实中的人参皂苷
• 1.1.4.6 西洋参不同部位人参皂苷
• 1.1.5 不同参龄西洋参中的人参皂苷
• 1.2 西洋参中的氨基酸
• 1.2.1 氨基酸的化学结构
• 1.2.2 氨基酸的分类
• 1.2.3 氨基酸的理化性质
• 1.2.4 蛋白质的水解
• 1.2.4.1 酸水解
• 1.2.4.2 碱水解
• 1.2.4.3 酶水解
• 1.2.4.4 微波水解
• 1.2.5 氨基酸的测定
• 1.2.5.1 化学分析法
• 1.2.5.2 电化学分析法
• 1.2.5.3 色谱分析法
• 1.2.6 不同部位及参龄西洋参中的氨基酸
• 1.3 药物分子与生物分子的相互作用研究
• 1.3.1 药物分子与生物分子相互作用研究的意义
• 1.3.2 药物分子与生物分子相互作用研究-电喷雾质谱法
• 1.3.2.1 电喷雾质谱法原理
• 1.3.2.2 电喷雾质谱法在非共价相互作用研究中的应用
• 1.3.2.3 电喷雾质谱法研究非共价相互作用的实验条件
• 1.3.3 理论计算
• 1.3.4 当前研究的不足之处
• 1.4 本文研究的意义及主要内容
• 1.5 参考文献
• 第二章 不同生长期和不同部位西洋参中人参皂苷含量的研究
• 2.1 实验部分
• 2.1.1 仪器与试剂
• 2.1.2 西洋参样品
• 2.1.3 标准品溶液的配制
• 2.1.4 样品溶液的制备
• 2.1.4.1 高压密闭微波辅助提取
• 2.1.4.2 索氏提取
• 2.1.5 色谱分析条件
• 2.1.6 蒸发光检测器条件
• 2.2 结果与讨论
• 2.2.1 色谱分离条件的选择
• 2.2.2 检测器条件的选择
• 2.2.3 高压微波辅助提取与索氏提取的比较
• 2.2.4 标准曲线与检出限
• 2.2.5 精密度
• 2.2.6 回收率
• 2.2.7 西洋参不同部位人参皂苷
• 2.2.8 不同参龄西洋参中的人参皂苷
• 2.3 小结
• 2.4 参考文献
• 第三章 微波水解衍生高效液相色谱法测定西洋参中的氨基酸
• 3.1 实验部分
• 3.1.1 仪器与试剂
• 3.1.2 标准品溶液的配制
• 3.1.3 其它溶液的配制
• 3.1.4 实验方法
• 3.1.4.1 微波提取和水解
• 3.1.4.2 加热提取和水解
• 3.1.4.3 微波衍生
• 3.1.4.4 色谱条件
• 3.2 结果与讨论
• 3.2.1 微波衍生条件的选择
• 3.2.1.1 衍生试剂用量
• 3.2.1.2 微波衍生时间
• 3.2.1.3 微波功率
• 3.2.2 标准曲线的绘制
• 3.2.3 微波提取水解条件的优化
• 3.2.3.1 微波水解温度
• 3.2.3.2 微波水解时间
• 3.2.4 精密度
• 3.2.5 回收率
• 3.2.6 样品分析
• 3.2.7 微波水解和传统加热水解的比较
• 3.2.8 不同参龄西洋参中的氨基酸
• 3.2.9 西洋参不同部位中的氨基酸
• 3.3 结论
• 3.4 参考文献
• 第四章 电喷雾质谱研究人参皂苷与溶菌酶的非共价复合物
• 4.1 实验部分
• 4.1.1 样品与试剂
• 4.1.2 仪器与实验条件
• 4.1.3 样品制备
• 4.2 结果与讨论
• 4.2.1 溶菌酶的质谱图
• 4.2.2 人参皂苷的质谱图
• 4.2.3 溶菌酶-人参皂苷体系的电喷雾质谱图
• 4.2.3.1 溶菌酶-一种人参皂苷体系
• 4.2.3.2 溶菌酶-多种人参皂苷体系
• 4.3 解离常数的计算
• 4.3.1 计算公式
• 4.3.2 溶菌酶-一种人参皂苷体系
• 4.3.3 溶菌酶-多种人参皂苷体系
• 4.3.4 由不同体系得到的解离常数的比较
• 4.4 结论
• 4.5 参考文献
• 第五章 电喷雾质谱研究人参皂苷与18 种氨基酸的非共价复合物
• 5.1 实验部分
• 5.1.1 试剂
• 5.1.2 仪器与实验条件
• 5.1.3 计算方法
• 5.2 结果与讨论
• 5.2.1 人参皂苷-氨基酸体系的电喷雾质谱
• 5.2.2 六种人参皂苷与十八种氨基酸的解离常数的计算
• 5.2.3 理论计算
• 5.3 结论
• 5.4 参考文献
• 第六章 串联质谱法研究氨基酸的质谱碎裂
• 6.1 实验部分
• 6.1.1 试剂
• 6.1.2 仪器与实验条件
• 6.1.3 实验方法
• 6.2 结果与讨论
• 6.3 小结
• 6.4 参考文献
• 攻读学位期间发表的学术论文及取得的科研成果
• 致谢
• 论文摘要
• Abstract