中国住宅整体厨房系统设计研究

论文摘要

随着城市的发展和居民消费观念的改变,厨具和电器的改进,现代厨房已不仅仅是满足做饭的功能,高效率、节省空间、美观舒适、环保、功能多等都成为现代人对厨房的新要求。由于厨房功能众多,设备复杂,而面积相对狭小,非常需要合理地规划设计以达到最优化的使用效果,整体厨房便顺势而生。整体厨房规划相对较为合理,使用方便,并且最大限度的扩大储藏空间。整体厨房已经成为当今住宅厨房发展的主要趋势。产品系统设计是将系统的思想运用到产品设计中,以系统的方法论指导产品设计。住宅整体厨房作为一个功能相对复杂的产品,涉及的范围和要求比较复杂。因此将它作为系统进行设计研究,用产品系统设计得思想加以指导,使非常有必要的。文章在讨论现存厨房设计缺点和不足的基础上,以住宅整体厨房为研究对象,结合中国饮食文化,以产品系统设计的方法论并结合其他相关理论进行研究探讨。主要从功能要素、人机要素、产品形象要素、社会人文要素这几个方面进行分析探讨。对影响住宅整体厨房设计的因素进行了系统的介绍和研究,分析了影响住宅整体厨房的设计因素,并提出相应的设计原则。具体表现在:一、建立了功能系统图并对功能分区、布置形式进行了研究。二、对厨房操作的流程、厨房家具、家电以及它们之间的匹配进行了人机分析。三、从形态、色彩、质感几个方面对产品形象要素进行探讨。四、从社会审美流、功能价值观、区域文化几个方面对影响住宅整体厨房的社会人文要素进行了研究。对住宅整体厨房的发展趋势进行研究,为整体厨房的发展提供依据。本文通过对海尔整体厨房的案例分析,探讨了在当今社会整体厨房产品的最终形成,设计仅仅是其中一个方面,还需要以标准为基础、以技术为支持、以服务为保证。本文有助于设计者真正把握系统设计的目的和方法,培养正确的设计思路,丰富住宅整体厨房的内涵,满足人们改善居住条件和居住环境的需求,进而提高人们的生活质量。

论文目录

• 摘要
• ABSTRACT
• 第1章 绪论
• 1.1 课题研究的背景
• 1.1.1 社会背景
• 1.1.2 理论背景
• 1.2 国内外住宅整体厨房的发展状况
• 1.2.1 国外住宅整体厨房的发展状况
• 1.2.2 国内住宅整体厨房的发展状况
• 1.3 课题研究的意义和目的
• 第2章 住宅整体厨房与产品系统设计
• 2.1 住宅整体厨房
• 2.1.1 住宅整体厨房的定义
• 2.1.2 当前中国厨房设计存在的问题
• 2.2 产品系统设计
• 2.2.1 系统的概念及特性
• 2.2.2 产品系统设计
• 2.3 以产品系统设计思想指导住宅整体厨房设计
• 2.4 本章小结
• 第3章 住宅整体厨房系统的主要构成要素设计分析
• 3.1 功能要素
• 3.1.1 功能系统图
• 3.1.2 住宅整体厨房功能分区
• 3.1.3 住宅整体厨房的布置形式
• 3.2 人机要素
• 3.2.1 厨房家具的人机分析
• 3.2.2 厨房家电人机分析
• 3.2.3 厨房家具与厨房家电匹配
• 3.2.4 合理操作流程
• 3.3 产品形象要素
• 3.3.1 形态
• 3.3.2 色彩
• 3.3.3 质感
• 3.4 社会人文要素
• 3.4.1 社会审美流
• 3.4.2 功能价值观
• 3.4.3 区域文化
• 3.5 本章小结
• 第4章 住宅整体厨房系统设计发展的趋势
• 4.1 标准化与个性化
• 4.2 人性化与智能化
• 4.3 国际化与本土化
• 4.4 品牌化
• 4.5 绿色设计
• 4.6 通用设计
• 4.7 本章小结
• 第5章 海尔整体厨房分析和设计实践
• 5.1 海尔整体厨房
• 5.1.1 以标准为依托
• 5.1.2 以技术为支持
• 5.1.3 以设计为主导
• 5.1.4 以服务为保证
• 5.2 设计实践
• 5.2.1 厨房设计基本流程
• 5.2.2 设计实践
• 5.3 本章小结
• 结论
• 附录
• 参考文献
• 致谢
• 攻读硕士期间发表的学术论文
• 学位论文评阅及答辩情况表