论文摘要
本研究选用1日龄公母混合樱桃谷肉用仔鸭3000羽,随机分为6个处理,每个处理5个重复,每个重复100羽,初始体重保证基本一致（P>0.05）。试验采用3×2试验设计,日粮能量设定高、中、低三个水平,蛋白设定高、低两个水平。试验期42天,旨在探讨不同能量和蛋白水平对樱桃谷肉鸭生产性能、胴体品质及经济效益的影响。试验在14日龄、28日龄和42日龄对肉鸭进行空腹称重并统计采食量,以计算日采食量、日增重、料肉比和体重,并结合饲料成本计算各处理的造肉成本及毛利润。在肉鸭42日龄出栏时每个重复抽取10只进行屠宰试验以计算胴体指标。试验数据用SAS软件处理,采用SAS软件中的ANOVA进行方差分析,用Duncan法进行均值的多重比较。结果表明：（1）能量水平对樱桃谷肉鸭的采食量及料肉比的影响显著（P<0.05）,在一定能量浓度范围内,对日增重（生长速度）的影响不显著；蛋白质水平对樱桃谷肉鸭的采食量、料肉比及日增重影响不显著,但显著（P<0.01）影响0-14日龄樱桃谷肉鸭的的生产性能。（2）能量水平对樱桃谷肉鸭的腹脂率有显著影响（P<0.05）。提高蛋白水平可以提高樱桃谷肉鸭的胴体品质。（3）本试验结果来看,樱桃谷肉鸭不同阶段的能量蛋白水平为0-14日龄ME11.51MJ/kg、CP20%,15-28日龄ME11.72MJ/kg、CP17%,29-42日龄ME11.92MJ/kg、CP15%时,可以取得较好的经济效益。