论文摘要
本试验研究不同TMR日粮对羔羊生产性能、血液指标、肉质的影响;同时还研究了不同处理组在瘤胃中的降解率以及对瘤胃液生理生化指标的影响。羔羊生产性能、血液指标、肉质的试验动物选择特克塞尔（公）与东北细毛羊（母）杂交一代和道赛特（公）与东北细毛羊（母）的杂交一代的断奶公羔各8只。组之间品种结构一致,体重无明显差异,出生日龄接近,。随机分为4组,每组每个品种两只。不同处理组在瘤胃中的降解率及对瘤胃液生理生化指标的影响选择4只9月龄、体重35.26±2.67Kg,生长发育正常,食欲良好,健康无病,装有硅胶制瘤胃瘘管的雄性东北半细毛羊,采用4×4拉丁设计。研究不同TMR日粮对瘘管羊瘤胃液理化指标的影响以及不同TMR日粮中粗饲料部分在瘤胃中72h的养分消失率。不同TMR日粮对羔羊的干物质总采食量、日均增重、料肉比、利润以及试验各阶段日均增重的试验结果表明:各日粮组羔羊试验期干物质总采食量TMR1～TMR4日粮组呈逐渐减少趋势。TMR1日粮组羔羊试验期的干物质总采食量显著高于其它日粮组。TMR2与TMR3日粮组羔羊试验期的干物质总采食量之间差异不显著,但都显著高于TMR4日粮组。TMR1日粮组羔羊的试验期日均增重显著高于TMR4日粮组,其他各组日均增重之间差异均不显著。四个处理组羔羊的料肉比之间均差异不显著。各TMR日粮组羔羊试验期各阶段日均增重均差异不显著。不同TMR日粮对羔羊肉质影响试验结果表明:TMR3日粮组羔羊肉的黄度显著高于其它日粮组。各日粮组羔羊肉的红度均差异显著。各日粮组羔羊肉的熟肉率TMR1～TMR4日粮组逐渐下降。各日粮组羔羊肉的失水率TMR1～TMR4日粮组呈逐渐上升的趋势。TMR1日粮组羔羊肉的嫩度与TMR3、TMR4日粮组羔羊肉之间差异不显著,其它日粮组羔羊肉的嫩度之间均差异显著。各日粮组羔羊屠宰后一小时肉的PH值均在正常范围内。本试验各日粮组羔羊的屠宰率与胴体重之间存在着正相相关性。不同TMR日粮对羔羊血液指标影响。结果表明:试验结束各日粮组羔羊血清总蛋白、尿素氮、血糖、甘油三酯浓度均差异不显著。同TMR日粮粗饲料部分在瘤胃中72h养分消失率的测定结果表明:不同时间点的DMD,NDFD均差异显著,随着时间的延长,各处理组的DMD,NDFD逐渐升高。处理1～4组CP在瘤胃中同一时间点的消失率逐渐下降。NDF在瘤胃中的有效降解率1、2、3、4组分别为49.57%、29.62%、26.43%、17.43%。DM在瘤胃中的有效降解率1、2、3、4组分别为55.56%、56.57%、47.63%、31.02%。不同TMR日粮对瘘管羊瘤胃液理化指标影响的测定结果表明:试验各日粮组瘘管羊瘤胃液PH值之间差异均不显著。而在不同时间点收集的瘤胃液PH值差异显著。TMR2、TMR3、TMR4日粮组瘘管羊采食后6小时内瘤胃液PH值呈先下降然后上升的趋势。而TMR1日粮组瘘管羊采食后6小时内瘤胃液PH一直处于下降的趋势。TMR1、TMR3、TMR4日粮组瘘管羊采食后6h内瘤胃液NH3-N浓度先上升然后下降恢复到饲喂前水平。而TMR2日粮组瘘管羊采食后6h内瘤胃液NH3-N浓度先下降然后上升恢复到饲喂前水平。各日粮组羔羊采食后6h内瘤胃液乙酸、丙酸、丁酸浓度变化均先上升然后下降。