我国食品安全风险与监管研究

论文摘要

食品安全不仅关系到民众的身体健康、生命安全,关系到一国的政治经济发展,更关系到全人类的繁衍生息及生物进化进程。因此,食品安全监管成为各国政府的主要职能之一不是偶然的。中国国内频发的食品安全事故不仅威胁到人民的生命安全,影响人民正常的工作生活秩序,更严重威胁到中国的政治稳定,损坏中国的国际形象与声誉。本文通过对我国食品的安全与风险的分析,并与几个主要发达国家食品安全监管方式的深入剖析,从宏观和微观两个层面对中国与美国、日本、德国、法国的食品安全监管方式进行深入比较研究,以研究结果为依据,借鉴外国先进的食品安全监管方式与具体措施,提出对中国食品安全的风险与监管方式的改革建议。

论文目录

• 中文摘要
• Abstract
• 1. 绪论
• 1.1 研究背景、目的
• 1.2 论文研究思路及方法
• 1.3 本文的可能创新之处
• 2. 中外食品安全监管文献综述及理论研究
• 2.1 文献回顾
• 2.2 文献评述
• 2.3 食品安全监管基础理论
• 3. 我国食品安全的风险源分析
• 3.1 冠生园事件案例剖析
• 3.2 毒饺子事件案例剖析
• 3.3 我国食品安全风险源的辨识
• 4. 中外食品安全监管现状
• 4.1 中国的食品安全监管现状
• 4.2 外国食品安全监管现状
• 5. 中外食品安全监管比较分析
• 5.1 中外食品安全监管体制的比较
• 5.2 中外食品安全监管制度比较
• 5.3 中外食品安全监管理念及监管措施比较
• 5.4 中外食品召回制度比较
• 5.5 中外食品安全监管机构经费保障及机构建设比较
• 5.6 中外食品安全监管人力资源比较
• 5.7 中外食品安全监管对象比较
• 6. 我国食品安全监管改革的政策与措施
• 6.1 建立健全食品监管机构
• 6.2 建立相关的食品安全预警机制
• 6.3 建立相关的食品召回制度
• 6.4 加强信用体系建设
• 6.5 加强食品安全的培训和教育
• 6.6 加大食品安全的监管财政投入
• 注释
• 参考文献
• 致谢