本文主要研究内容
作者鲁菁菁,徐红伟,王亚玲,张麟文,杨具田,曹忻（2019）在《兰州大尾羊尾部脂肪特性分析研究》一文中研究指出：为了综合利用兰州大尾羊尾部脂肪及进行种质资源保护,试验以兰州大尾羊尾部脂肪为研究对象,测定了其理化性质,采用气相色谱技术（GC）测定了尾部脂肪中脂肪酸的组成及含量,并进行分析。结果表明:兰州大尾羊尾部脂肪的熔点为47.0℃,碘值（I2）为64.5 g/100 g,酸值（KOH）为0.116 mg/g,皂化值（KOH）为195.14 mg/g。尾部脂肪中共检测出37种脂肪酸,含量占脂肪酸总量的99.75%;不饱和脂肪酸含量为56.68%,其中油酸占比最大,为41.18%;饱和脂肪酸含量为43.32%,主要含有棕榈酸、硬脂酸,含量分别为20.64%、11.37%;共轭亚油酸（CLA）含量为1.15%。说明兰州大尾羊尾部脂肪不饱和脂肪酸含量较高。
Abstract
wei le zeng ge li yong lan zhou da wei yang wei bu zhi fang ji jin hang chong zhi zi yuan bao hu ,shi yan yi lan zhou da wei yang wei bu zhi fang wei yan jiu dui xiang ,ce ding le ji li hua xing zhi ,cai yong qi xiang se pu ji shu （GC）ce ding le wei bu zhi fang zhong zhi fang suan de zu cheng ji han liang ,bing jin hang fen xi 。jie guo biao ming :lan zhou da wei yang wei bu zhi fang de rong dian wei 47.0℃,dian zhi （I2）wei 64.5 g/100 g,suan zhi （KOH）wei 0.116 mg/g,zao hua zhi （KOH）wei 195.14 mg/g。wei bu zhi fang zhong gong jian ce chu 37chong zhi fang suan ,han liang zhan zhi fang suan zong liang de 99.75%;bu bao he zhi fang suan han liang wei 56.68%,ji zhong you suan zhan bi zui da ,wei 41.18%;bao he zhi fang suan han liang wei 43.32%,zhu yao han you zong lv suan 、ying zhi suan ,han liang fen bie wei 20.64%、11.37%;gong e ya you suan （CLA）han liang wei 1.15%。shui ming lan zhou da wei yang wei bu zhi fang bu bao he zhi fang suan han liang jiao gao 。
论文参考文献
论文详细介绍
论文作者分别是来自黑龙江畜牧兽医的鲁菁菁,徐红伟,王亚玲,张麟文,杨具田,曹忻，发表于刊物黑龙江畜牧兽医2019年05期论文，是一篇关于兰州大尾羊论文,尾部脂肪论文,脂肪特性论文,脂肪酸种类论文,脂肪酸含量论文,黑龙江畜牧兽医2019年05期论文的文章。本文可供学术参考使用，各位学者可以免费参考阅读下载，文章观点不代表本站观点，资料来自黑龙江畜牧兽医2019年05期论文网站，若本站收录的文献无意侵犯了您的著作版权，请联系我们删除。
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